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(2007-12-28 20:50)
标签:

杂谈

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小饼上的核桃诱人吧~~~我最喜的坚果之一~~~香~~~
 
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粉紫的蓝莓冰沙

材料:
蓝莓汁 150ML, 砂糖 1大匙, 蛋白 1个, 蓝莓果粒 适量, 朗姆酒 1匙

制作:
1.        蛋白+糖打至湿性发泡。
2.        蓝莓汁一点一点的加入蛋白霜中混合。(液体一旦变多,泡泡就会浮起不容易混合,切记不可以一口气全部加入)
3.        加入朗姆酒,混合。
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(2007-10-11 14:03)
标签:

秋天

番薯

小点

分类: 随便烤烤
 
 
嘎嘎,阿丝隆重推荐 ,粗粮细做,美味健康呀


番薯饼

出自《西点学习大百科》

材料:
番薯 280克, 无盐奶油 20克, 蛋黄 1个, 朗姆酒 2小匙,淡奶油 1-2大匙,香草精 少许,装饰用的蜂蜜 适量

制作:
1.         番薯削皮,切成一口大小,泡水10分钟。
2.         
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南瓜南瓜,阿丝的第一次南瓜甜品~~~

其实,阿丝不是很喜欢吃南瓜的。。。或精确的来讲,我只能接受某些特定的做法。我是个不乖的小拧,很多东西不吃,很多东西只吃某种特定的做法,不好看的东西也不吃。。。反正毛病一大堆,老娘能将我养活真是
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椰子圈

材料(此份量为书上的原方子,大家可自行调节):
奶油 500克, 糖粉 250克,盐 3克, 鸡蛋 325克, 低粉 625克, 奶粉 150克, 椰粉 10克.

制作:

  1. 奶油+糖粉+盐,打发.
  2. 鸡蛋打散一点一点的加入打发的奶油中.
  3. 低粉+奶粉+椰粉, 拌入步骤2, 拌匀.
  4. 将拌好的面糊装入裱花袋子,用平口花嘴挤成圆圈。并在上面撒上椰丝。
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(2007-09-06 10:48)
 
金色的向日葵呀
 
 
 
其实人家很小巧的
 
金色战袍的小戚风

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组织不错吧
 
 
拉进点再看看
 
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我是一片瓦  杏仁瓦片


杏仁瓦片,方子出自《烘焙宝典》


材料(85片):

蛋白 300克, 细砂糖 360克, 低粉 50克, 玉米粉 40克, 奶油 75克, 杏仁片 450克, 香草精 5克

做法:

  1. 蛋白、细砂糖用打蛋器轻轻拌到糖溶解,不可拌到起泡。可拌匀后行静置待糖稍稍溶解,再轻轻搅动到糖完全溶解。
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Langue De Chat

?/P>

 

呵呵, 阿丝版的Langue De Chat,真是超薄

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