看彼得.梅尔的书,写到法国人喜欢的青蛙,写到如何在出产青蛙美食的法国小镇维图大快朵颐,把我馋得不行不行的。
回想起小时候在四川,经常可以吃到各种做法的田鸡(上海人对青蛙的叫法),尤其是尖椒爆炒的,那叫一个嬾一个鲜啊。当然后来因为保护益虫,再也没有吃过了。还好现在牛蛙可以代替。
在减肥吃素吃得嘴里快要淡出鸟(对不起啊,话有点儿糙)的时候,痛痛快快的吃顿牛蛙是个不错的选择。
牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气