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小太阳
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(2015-08-24 09:03)
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杂谈

日式肥牛饭

  

 

在忙碌的工作日没空好好做一顿大餐,也不愿意凑活着吃外面地沟油外卖怎么办哪?手边正好有一盒肥牛卷,一直念念不忘上个月在日本吃的肥牛饭,于是快手版的日

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(2015-08-18 18:48)
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杂谈



对于一个自认为吃货的我来说哪怕一顿简单的午餐也要让自己吃的舒服,但到了夏天也会被炎热击败,吃的都是清水寡淡菜品。时间久了胃抗议了,特别是立秋后。胃宝宝说:主人你是不是可以开始吃点重口味的啦!可以开始贴秋膘啦!哈哈~~今天吃一碗贴秋膘的麻辣肥羊肉面如何?

主料:肥羊肉卷一盒、面2两
配料:大葱一根、香菜少许、自制辣酱

 
做法:
1、 大葱和香菜切碎备用;
 

 
2、肥羊卷汆水备用(此时可加少许料酒去腥);

 
3、 锅子加热倒入油,再加入自制辣酱翻炒;

 

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阿尔卑斯

南德

分类: 人在旅途
旅行不就是从自己活腻的地方到别人活腻的地方嘛!不断的这么重复着,但也乐此不彼。德国,一直以为是个无趣的过渡,但是此次南德之旅充满欢乐,严谨的但不是风趣的德国人让我们全家爱上了这个地方。接下来跟着我的图来记录这次的旅程。。。

Day1  上海—慕尼黑—国王湖
机场提车碰到了一些波折,糊涂蛋把行驶证当驾照带去德国租车了,还好当初hertz和avis两家公司的车都没有取消,最后在hertz拿到一辆莱克萨斯。

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原文地址:巴黎--甜点师的天堂作者:kimi

在陪朋友逛伯纳乌的时候,我信心满满的能在街上找到一家面包房,想着一杯咖啡一个croissant来温暖一夜火车疲惫的身体,但是!!!没有!!!我像泄了气的皮球在伯纳乌外面环场一周,incroyable.....

当然这又是我自己YY了,谁说人家一定要有了,后来发现西班牙人有自己的早餐习惯,就像北京的油条豆浆,他们是油条巧克力酱~ 其实也蛮亲切的,只是那一刻那一秒,我太太太想念巴黎的早上了,在街上随手就能抄到新鲜的热热的croissant,怎么就吃不腻呢??

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(2012-12-28 08:55)
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裸麦

面包

分类: 烘焙—面包

原料

高粉235g 裸麦粉100g 盐6g 酵母6g 水215g 葡萄干60g

 

做法:

1、 除了葡萄干以外的所有原材料一起搅拌至完全扩展,一发至两倍大

2、分割成6份,松弛15分钟

3、整成橄榄型(或者自己喜欢的形状,包入葡萄干)

4、二发(温度:32 湿度:78% 40分钟)

5、二发完成,表面撒粉割包

6、上火210 下火200 烘烤20分钟(入炉的时候喷水)



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(2012-06-12 12:27)
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生煎包

分类: 中式点心



包子材料:

水:135g

酵母:3g

中粉:250g

糖:15g

食用油:5g

 

肉馅材料:

1、猪肉馅150g

盐 1/2小匙

水 3大匙

酱油 1大匙

白胡椒粉 1/2小匙

 

肉馅做法:

猪肉馅加入盐搅拌均匀,慢慢加水搅拌

(每次少量加入搅拌到没水为止),接着加入各种调料搅拌均匀即可。

 

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(2012-06-05 15:24)
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鸭蛋

咸鸭蛋

分类: 我的菜和饭

咸鸭蛋的制作:
1,水烧开,放盐至饱和状态(就是盐放进去不再溶化,下图为不饱和状态),水里可以放点花椒,3、4粒就可以了(不放也可以)。



2,蛋洗干净,搽干,水放凉。



3,每个蛋在白酒中浸一下

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(2012-04-23 15:04)
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ph

椰子

杏仁

杂谈

分类: 烘焙—饼干


 

   or不幸的一代?女儿这一代的生活到底是幸还是不幸哪?现下形形色色的补课遍地开花,

家长们也乐此不疲的带着小娃到处补。原本一直坚信要保持女儿童年应该在快乐中成长的我们,

在看到女儿每次的

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孟老师

葱香

包子

分类: 中式点心

 

 

 

    我是个喜欢面食的南方人,包子、馒头、面条无一例外的都爱。

可惜,老妈是个地道的南方主妇,让她做这些简直是天方夜谭,

 

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