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置顶: (2008-10-05 20:48)

Ingredients:
16

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(2008-10-19 20:29)

10片墨西哥玉米饼(超市皆可买到)

2个切片的蕃茄

5个切片的酪梨

半个洗好的莴苣

1杯 豆制起司细丝(没有动物凝乳酶,超市皆可买到)
墨西哥豆罐头(超市皆可买到)。

600克素鸡片(可依个人喜好添加,素料店皆可买到)。
一个中型洋葱切细片(可依个人喜好添加)

一罐素食墨西哥卷酱(超市皆可买到)

作法

1. 热油炒洋葱细片(可依个人喜好添加)和素鸡片,加入素食墨西哥卷酱,煮沸3分钟。
2. 依照包装袋指示,微波墨西哥玉米饼。
3. 将洗好的莴苣叶,平铺在温热的墨西哥玉米饼上,再摆上煮好的素鸡片、蕃茄片、酪梨片、墨西哥豆和豆制起司细丝然后卷起来,即可享用。

 

 

 


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(2008-10-19 20:09)

 

食材
植物油 
6张豆皮 
2张海苔 
1个胡萝卜刨成细丝 
100克素火腿切丝 
一些香菜或西洋九层塔 
煮熟的四季豆丝(可依个人口味添加)
稠面糊(1大匙面粉加热水) 
调味料
1大匙素烤酱
2大匙侯柱酱(Hoi-sin sauce)/印度甜酸调味料(Chutney sauce-由葡萄干、芒果、糖、柠檬汁或醋做成)或沙爹酱(satay sauce) (依个人喜好选择)
1/2小匙天然味素
1小匙芝麻油
1小匙糖

 

做法
1.将所有的调味料混合均匀成调味酱备用。
2.将豆皮张开平铺在1张海

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(2008-10-19 19:52)

Ingredients: 

A
低筋面粉 250g
泡打粉   5g
苏打粉   2.5g
盐       1g
乳清粉   40g
以上材料混合,过筛两次,备用

B  
无盐奶油 113g
糖       120g

以上材料隔水加热融解,备用

C
香蕉,捣碎备用  225g
柠檬汁          25g
牛奶            100ml
 
核桃碎粒 少量 
肉桂粉 少量 
直径20cm的蛋

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(2008-10-04 01:04)

 

 

食材:

白三明治土司片或全麦、谷类三明治土司片、素火腿片、植物性乳玛琳、胡萝卜(小的)刨细丝、黄瓜(小的) 刨细丝、100克素火腿丝、一小包综合绿叶生菜和苜蓿芽。

任何绿色香料草叶:香菜、西洋九层塔、薄荷叶…等等。

印度甜酸调味料(Chutney sauce-由葡萄干、芒果、糖、柠檬汁或醋做成)、蕃茄调味酱(Tomato Relish)、酸黄瓜(Piccalilli)、侯柱酱(Hoi-sin sauce)-依个人口味添加。

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(2008-10-04 00:58)

原料:
白米 1杯
新鲜玫瑰花 1朵
鸡汤 8杯

   
辅料:
蜂蜜 适量

   
做法:
1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

   
Tips:
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣,都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效

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(2008-09-14 19:53)

 

中秋心意冰皮月饼DIY

 

 甜食甜点月亮图片 中秋心意 冰皮月饼DIY

     

  

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素食DIY 玫瑰百合双菇

 

     鲜百合有清热降火之功,能润肺止咳,清心安神,草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,同时还具有解毒作用,口磨清热除烦益胃气血脂,三者都是很好的药膳食材。

 

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(2008-09-06 21:24)
标签:

美食

分类: 烹然心动

泡菜

 

 

配料:

    白萝卜、紫甘蓝、盐、白糖、果汁、白醋、泡椒

将白萝卜去皮切成0.5厘米的厚片,紫甘蓝切大块。将萝卜片、紫甘蓝块、泡椒放入一个有盖的容器中,分别加入2调羹盐、2调羹白糖、2调羹果汁、4调羹白醋和适量清水,搅匀。 

  容器加盖放入冰箱中冷藏,7天以后就可以吃了,紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中,将白萝卜染成粉红色,做好以后在冰箱中可

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(2008-09-04 21:53)

     首先我们bu要“煮”咖啡,而要“沏”。 

  在家里做咖啡,你要用92℃~96℃的水。如果是用100℃以上的水,会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。 

  在家里做咖啡要注意几点: 

  1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗细)。 

  2、要用92℃~96℃的水。用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网FilterCoffee使用10克咖啡,来准备175毫升咖啡(大约六盎司,大部分人认为这是标准咖啡杯的容积)。用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水,如果实用热水,有损坏咖啡器的危险。 

  3、咖啡粉的粗细程度:通过过滤纸或锅炉网:中度冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)FrenchPre Cof-fee每175毫升咖啡需用10克咖啡。注意不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水)。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压实器放下。根据个人口味调节。

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(2008-09-04 21:37)

                  好吃很健康 米饭新煮法 

 

    吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。 

    加点儿茶:用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、助消化的好处。做法很简单,把做饭的水换成泡好的茶水就行了,不过记得要用绿茶,而且茶叶不要太多了,否则茶的味道盖过米饭本身的香味就适得其反了。  

 

    加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。 

  加点儿油

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