一点甜 一点咸

材料：
高粉2700G，酵母3G，糖42G，盐3G，蛋25G，原味酸奶150G，黄油30G。
发酵好分成两块，擀成片，卷成两个橄榄形，并列放到模具中。

二次发酵至8成满。中间挤上一条软化的黄油。表面刷蛋液洒杏仁片。

180度20分钟，注意观察到上色后加盖锡纸。

    *看到一篇短文“同学，你不必周游世界的”，非常喜欢和认同，因为如果连出去吃一顿饭，都增添些无谓的抱怨，连身边的暖意都体会不到，周游世界又有什么意义呢。世上最可怕的事，莫过于有眼睛发现不了美，有耳朵不懂聆听，有心灵却无法理解何为感动。做一个心态积极的人，让人觉得天天有阳光，阴霾谁都会遇到，但总坏不到哪儿去。 

    *一直觉得林青霞长的很美，现在发现其实她的美不完全在于容貌身材，而是每个年龄都有的不同的气质状态，年轻时的秀丽，中年的潇洒，现在的端庄，同样地自然不造作。时间的流逝、太多的事情不可抗拒，可是有很多我们可以自己控制的地方，比如保持对新鲜事物的敏感，让生活饮食方式更健康，坚持长期运动的好习惯。当这些变成生活中必须的部分时，自然体会岁月之美。

    *不骄，不矜，勤工，好学，才是好女子。不可妄自尊大，但同时更不必妄自菲薄。开心的时候要漂亮，不开心的时候更要漂亮。周末的夜，我有些舍不得睡呢，时间，你可以过的慢些，再慢些………

香葱、肉松和酸奶的淡香交织在一起的味道很妙。

原料：高粉540G，酵母7G，糖85G，盐6G，蛋一只，原味酸奶300G，黄油55G。

可列为经典的基础面团配方，组织细腻，掰开来丝丝缕缕。

1、除黄油外揉至拉膜，加黄油揉至完全阶段，基础发酵至两倍大，现在的天气一个小时就好了。

2、排气后中间发酵15分钟。

3、擀成约2CM厚的片放到方形模内。

4、最后发酵40分钟。结束后切口以免过度膨胀。刷蛋液，洒芝麻和香葱碎。

5、预热180度上下火25分钟。

6、出炉后立即脱模，放凉后切方块。

7、四周抹沙拉酱后沾匀肉松。

    《舌尖上的中国》，水准很高的纪录片，顾问是沈宏非和蔡澜，配乐、画面、解说无一不好。有食材的来源还有背后的故事，淤泥里挖藕，高原上找松茸，最动人之处这些勤劳质朴的人们遵守与自然的约定，珍惜每一种食物，保证自然馈赠的延绵。我们平时在坦然地享受食物很少过它们的来历，看了让人不禁敬佩大自然的神奇奥妙，敬佩劳动人民凭双手和经验得来的智慧。不过，CCTV是在弄哪样，晚上这个时间播出，是想要人命的吗，各种感动各种谗各种饿~~~

    网上看视频更方便。

    第一集: 自然的馈赠

　　在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。

    第二集：主食的故事

    主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食。描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，和中国人对主食的深厚情感。  

    第三集：转化的灵感 

　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

    第四集:时间的味道 

　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，也蕴含有中国人的情感与文化意象。  

    第五集：厨房的秘密 

    与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是千来的修炼。而至今世界上懂得蒸菜、炒菜和水火调控的民族也仅此一家。透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

    第六集：五味的调和

　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

    第七集: 我们的田野 

　  最后一集，完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌，也讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。 

难得重复地去做一样东西。这个全麦包低糖高纤，而且不含黄油，味道好又健康，所以乐此不疲。

材料（两只）：全麦粉240G，高粉160G，牛奶一盒250ML，酵母7ML，盐10G，糖15G，橄榄油15G，葡萄干、核桃适量。

步骤：葡萄干温水泡半小时，核桃150度烘烤熟。面团糅到扩展。放入葡萄干再揉两分钟。

发酵好排出空气，静置15分钟（中间醒发）。分成两份，擀成长椭圆型，卷成橄榄形，二次发酵至两倍大。用锋利刀片划出麦穗口，筛上一层面粉。200度烤20分钟。

    开了这学期的家长会。小菲代表同学给家长们朗诵了一首感恩父母的诗，有的妈妈开始轻拭眼角，而我诧异于小菲竟然还算有点模样。

    老师表扬了成绩、作文、纪律、课堂情况、发言情况比较好的都有小菲，但书写认真方面当然地又没有，书写实在太差，不漂亮、不工整、不干净，真需要努力了。

    语文老师推荐了几本适合三年级读的书，《爱丽丝漫游奇境记》、《夏洛的网》、《木偶奇遇记》、《绿野仙踪》、《昆虫记》、《森林报》，都读过了。其实不必拘泥于几年级读什么，最近小菲喜欢看的是《那些年我们一起追过的女孩》和毛泽东的少年时代，同时还有极幼稚的福斯和哈斯。不过老师提出读书的同时思考、适当做读书笔记还是很有道理的，只有广泛地阅读加上用心地领会，才能厚积而薄发。

    英语老师推荐了几部原声电影，《哈利波特与魔法石》、《小鬼当家4》、《绿野仙踪》、《怪物史瑞克》、《海底总动员》。感谢现在的老师，把英语学习的重点放在了语言的熏陶和听读上，给孩子们营造了积极有趣的学习氛围。

   我想对于家长来说，身教胜于言传，要求孩子做到的，自己一定努力先做到，桃李不言、下自成蹊，自勉之。

    “无法可修饰的一对手，带出温暖永远在背后，纵使罗嗦始终关注，不懂珍惜太内疚……是你多么温馨的目光，教我坚毅望着前路，叮嘱我跌倒不应放弃，没法解释怎可报尽亲恩，爱意宽大是无限，请准我说声真的爱你。”流着汗，突然听到这首很久没听过的《真的爱你》，顿时涌动许多感念。而此刻的宁静又带来思绪一片纷乱。

    生活中，总有一些人让我们牵挂、难舍难离，比如亲人、伴侣；人世间，总有一些精神的享有让我们感受生命的含义，比如亲情、真爱。父母给了我们生命，把我们带到这个世界，去经历一次属于自己的人生。我们慢慢长大，他们逐渐老去。在他们需要陪伴的时候，我们又出现过几次？我们能陪伴他们多久？当自己也做了妈妈，给了孩子生命，却不能代替他们成长，前程漫漫，我们又能陪他们多久？

    亲情总让生活充溢着一份平常而恒久的温暖、贯穿于我们的生命之中。妈妈经常宽慰我们，我和你爸身体都好，你们只管好好过就行了，需要帮忙时就打个电话，现在还常嘱咐我们年龄也不小了要懂得爱惜身体、健康和快乐才是第一位的，一边交待我女人要少吃些凉东西一边又在冰箱里专门开辟一小片地方准备好给我的雪糕，可是听她说话真觉絮叨。偶尔回趟家，趴在妈妈打扫整洁的房间，换上妈妈洗好的散发肥皂香味的衣服，吃妈妈做好摆好的饭，倒头看自己的书，这样的我，是不是因为妈妈的爱与付出是平静地弥漫于生活而漠然了这份平凡关爱呢。

    拥有的时候，我们常会忽略，总以为眼前的一切可以天长地久。其实聚散离合谁也无从知晓把握。树欲静而风不止，子欲养而亲不待。真该多留一点时间陪伴父母，他们需要的不是钱物和遥远的牵挂，而是眼看着子女的平安快乐和能触摸到的团聚。真该多留一点时间陪伴孩子，他们需要的是父母手把手的引领和有安全感的呵护。真该再多一些珍惜和爱。
珍珠丸子。

糯米泡一至二小时备用。

肉馅、虾肉、生粉、鸡蛋、葱姜末、盐，顺一个方向搅打至有粘性。

搓成团，滚上糯米，大火20分钟。

肉馅粘手，做肉圆时手上沾了凉水就一点不粘了。

用盐调味即可，不用放酱油，除非想蒸出黑珍珠。

下面最好垫上菜叶或胡萝卜片。

用长糯米做出来会比较漂亮。

路边的睡莲，看到这充满禅意和灵性的花，忍不住驻足肃然起敬。

阳光照在镜子般的水面上，这幽雅的水生植物，大叶子静静地铺展开来，花儿在风中仿佛有着轻微地移动，不知欲向何方。

PS了喜欢的色调。

    回到家，就开始又一遍翻开这本厚厚的画集。对于绘画我喜欢但一窍不通，但一直很钟情莫奈的画，他的画有种力量，看了就再也忘不掉。他描绘的河水、天空、房屋和树木都洋溢着非同寻常的生命感。阳光在水面闪烁、树叶的颤动--这些稍纵即逝的瞬间景象。

    对莫奈的迷恋，一方面源于他唯美乃至完美的画作，那些充溢于画中的各种色块，有着鲜活明快的生命力，它们欢快地舞蹈着，那些灵动的树与风，那些顽皮如精灵的影翳和光斑。另一方面我惊异于他的执着，他搬到芬尼后就引溪筑池，在池里亲手种满了各色睡莲，将近30年的岁月，屡画不止，愈画愈大，这灵性的花蔓生在他生活里，她们不再是那些闪着微光的片段，不再是他脑海中倏忽浮现的烙迹，他对色彩与光线的追求到了痴迷的地步，我感动于他对同一物体、同一景象的不定时的描画，清晨的、傍晚的，安静的、跃动的。晚年的巨幅睡莲，他对光影变化的描绘已经超越了物体的形象，只看着心绪便不禁跟着消失在光色之中。

奶酪。香滑细腻，带着淡淡的酒香。

原料：全脂牛奶两盒，醪糟一盒，糖适量

做法：牛奶加热放糖煮开，晾凉后把奶皮挑去。

      用网筛过滤300ML醪糟汁，缓缓倒入凉牛奶拌匀。剩的米可以留着煮汤圆。

      盖上保鲜膜，扎小孔，开水上锅，小火蒸20分钟，然后不开盖自然冷却。

      放到冰箱冷藏两小时以上，吃时洒上碎果仁。

奶酪的制作程序很复杂，通常需要用到凝乳酶等很多材料。这种是最简化的方法，而且米酒补养气血、祛风除湿，尤其适合女人。

花生酱玛芬。

材料：蛋2个，糖60G，色拉油50G，颗粒花生酱100G，牛奶60G，低粉100G，泡打粉1小匙。

步骤：蛋和糖打均匀，加入色拉油。加花生酱和鲜奶，继续搅打。低粉和泡打粉过筛后加放，用刮刀从下往上拌成面糊，舀入纸模约8分满，预热后190度烤30分钟。

花生酱的浓郁口感使得这款玛芬香气十足。

另外两个拌入了朗姆酒浸过的葡萄干，更具风味。

很久没来小北湖了，这安静一隅里白色水鸟和错落的小岛在动静中自有一番美丽。

     《最好的时光在路上》，最近读到的文字最美的一本书，更有随意一翻即可看到的美好图片--印度水乡，米船上马灯豆点昏光、宁静的水面、椰林霞光以及他们倒影在水面上......梁文道推荐好书的时候总是说，“人生那么短，时间那么少，介绍些好书给大家吧”。原话记不太清了，意思大概不会错到哪儿去。我一直坚持，读书完全是私人的事，全凭个人喜好，好书如同好的音乐，娓娓拨动的简单音符，款款道来的平实之语就可以直接指人心，有打动内心的力量，这就是属于自己的那份好。没看几页竟然沉沉的睡到下午。在路上终归是一件过程，不管你看过了多少的风景，见识了多少不同的世界，最终都会回到故里。这里的老地方并非只是一个实在的地点，也是我们的内心。作者有句话，“永远走在路上有阳光的一边”。只是如果没有你，良辰美景堪与谁说。

岱庄医院的那株六月雪静静盛开了。

远看银装素裹，近观清纯雅致。还有几个好听的名字，流苏树、素馨。花期10天左右。

高大繁茂而又枝叶扶疏，如雪压树。

再近点。白色的花儿总是格外清丽可爱。

培根金针卷。

培根包上焯好水的金针。200度烤15分钟。

培根芦笋卷。

卷好用牙签固定，锅中放少许橄榄油，小火煎熟。
 焯水的时间一定要短，水开后约20秒。然后过凉水，目的是色泽艳丽，营养成份也不会丢失。

培根已经比较咸了，所以其他调味料就免了。煎和烤都适宜，为了节约时间我双管齐下。

金针菇高钾低钠，含锌量高，抗菌消炎，防肿瘤。

芦笋鲜美芳香，膳食纤维丰富，有蔬菜之王美称。

而且都是低脂高纤，减肥圣品，宜多食。

    小菲和姐姐，虽然一黑一白，一肥一瘦，一个不拘小节一个缜密细致，但从不妨碍她们的友谊。在水边，姐姐会蹲下来仔细给小菲挽上裤子，而姐姐在院儿里只要受了哪怕一句话的小委屈，小菲也义正辞严地挺身而出。两个人偶尔在爷爷家一起睡时，关上灯总要在被窝里笑嘻嘻地聊到半夜。有时想，如果小菲多点姐姐的细心、姐姐多些小菲的专注该多好。可是最想的是，不管你们以后走怎样的道路，都多保留一点天性中的这份纯真，永远保持一颗爱和关怀的心。  

    在这个世界上，本来就没有什么十全十美的东西，因此生活也不存在完美无缺，但如果因此抱有积怨和不满，那便会衍生沮丧和烦恼，很难有幸福可言。人的脆弱和坚强都超乎于想象，有时因为一句不经意的话暗自泪流满面，有时面对这种生命的张力发现自己可以承受很多。多点宽容和温暖，希望自己老的那一天，会发现生命的每一个端点没有因狭隘造成的遗憾，能给别人的生命增加一点微不足道的快乐和阳光。

你是一树一树的花开，是燕在梁间呢喃，你是爱，是暖，是人间的四月天。

    性情的养成，和经历有关，和能否从经历中总结经验获得成长有关，和读什么书有关，和结交什么层次的人有关，最重要的，和自己选择什么样的心态有关。做个明媚、温和、恬静的女人，做一个让别人想到你会有温暖感觉的人，关心别人，真诚付出，保持一点童心，迎着太阳生长。

    我们只是一个平凡的人，天地间的一个普通生命，只是宇宙间的一粒尘，我们的生命在历史长河也不过只是一瞬。但我们要知道温暖和美好，要做到坚强和尊严，没有任何理由不善待自己。

我喜欢的一款基础面团，四个酥皮、两个大培根辫子的量：

高粉400G，低粉100G，细砂糖40G，盐5G，酵母8G，蛋50G，牛奶250G，黄油50G。

天气这么热也有好处，散步的功夫，面团已经偷偷长成了招人爱的白胖子。


酥皮面包。

基础面团滚圆，刷蛋黄液后盖上切成四方形的酥皮，再刷蛋液，撒杏仁点缀。

第一次的蛋液是为了面团和千层酥皮的结实粘合，第二次是为了上色。

酥皮只需轻轻搭上不必整型，加热后自然就贴合了。

松弛20分钟，180度18分钟。

培根面包。

基础面团编成三股辫，刷蛋液，洒培根、香葱、玉米和马苏里拉奶酪，挤蕃茄酱装饰。

二次发酵后180度20分钟。

又是一季郁金香，每一朵花只有这么一个春天，只能开这么一次，所以都慎重而骄傲地绽放着，饱满、艳丽而温润，让人不禁讶异与屏息于生命的美丽。

风吹过草地，杨树的叶沙沙作响，空气中弥漫着清淡花香。。。

喜欢小孩子可以随性地流露真情，因为吃不到一支雪糕闷闷不乐，因为斜坡上的奔跑笑逐颜开。

酱肉包。

包子还是吃到大块的肉过瘾。

肉切成小块腌制后炒至断生，放入大量甜面酱小火熬至入味。加入切成丁的茄子继续翻炒。最后加上煮好剁碎的粉条,可以吸收多余水份同时使口感更顺滑。

自己吃当然加点猛料，海参发好切成大丁拌入。

加香葱、姜末和料酒。

皮擀薄点，馅塞多点，包好后醒发20分钟，冷水上锅，开锅后15分钟关火，虚蒸5分钟出锅，可以保证表皮的饱满不塌陷。

    榆钱，有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效。

    脑子里经常突然涌出些乱七八糟的东西，比如刘绍棠的“榆钱饭”，于是也用玉米面做了出来，依然春天的味道。

     
    1997，2012，我们每个人都不再是原来的自己。当那段耳熟能详的歌曲轻轻响起，时光一下子模糊了，但没有第一次看时的涕泪横流，三个多小时的时间，始终都是一种很平和的心情，在他们生死分别时也没有太过悲伤，仅觉得些许遗憾。直到老的不能再老的ROSE爬上船头，将价值连城的“海洋之心”扔向大海，才多少又有些动容。  

    15年，当TITANIC再一次带着那咸湿微冷的海风驶过，今天的我方觉得KARL并没有那么讨人厌；而如果没有沉船，我甚至怀疑ROSE和JACK的激情会带来相伴终生的爱吗。弱水三千，只取一瓢饮，突然地到来，又突然地生死离别，来不及知道缺点，回忆里全是甜蜜的瞬间，随着时光流逝虚化为最美的曲线。我倒是不无残忍的想着，这比被其他东西例如距离、例如阶级、例如错综复杂的不能逾越的鸿沟而分隔，要释然的多。   

    而真正的爱要禁得起平淡的流年，平凡琐碎的生活细节里面，才蕴藏着更绵长而伟大的力量。能做到一生疼爱他、照顾他，即使在他不想要你的时候，依然心里惦记着他的安危和幸福。我爱你，时间会知道。

    所以，从前感动我的是甲板上第一次对视、在船头相拥的镜头，现在打动我的是沉船时深情吻着女儿的父亲，流着泪说爸爸马上就来；是在床上相拥的老夫妇，一起坦然接受命运；是坚持演奏的提琴手，如常地在曲终深深鞠躬；是船长回到自己最热爱的工作间，静静忏悔，等待巨浪涌入淹没；是救生艇的舵手，轻轻用船浆摇晃水中的人，看有没有人还活着。

   这些人性的温柔与脆弱。