好食小新的BLOG

大同酒家算是老字号里面价格比较实惠的，如果坐在江边位置会十分划算。有着老字号一贯的习惯：服务一般，装修陈旧，如果管理好点，实在可以更有竞争力。电梯里二楼是茶王厅，但原来喝茶在五楼，害我到了三楼又得下楼重新上去。六楼就成为粤剧厅了。

说到好吃的，有几款十分出众，至于常规的茶楼八大金刚，特别是烧卖，则达到了失望的境界，味道一般之余卖相让人提不起食欲。还是说回点开心的东西。

号称在美食节罗到金牌小吃的“火鸭萝卜饺”值得推荐，皮薄馅靓来形容恰好，皮半透明咬起来有嚼劲，馅里萝卜的甜和鸭肉的咸肉感完整揉合，实在出彩。

鲜奶红豆糕有红豆磨碎的口感，加上鲜奶的甜味，用料足，味道自然不错。

还有一个忘记名字了，先称为薯蓉酥饼吧，番薯蓉存在于快成为浆与膏之间，皮酥脆，有入口即溶的感觉，唯一美中不足是下面的不是吸油纸，油有点多，但不影响这成为值得推荐的一个作品。

  顺德鱼作，一直很高水平，可能跟当地人爱吃鱼有关。但广州这样的店不多。

  广东的鱼有两个很有特色的稀有品种，文庆鲤和麦溪鲤，前者在肇庆，后者在高要，都是腹圆身肥，浑身柔软，鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。据说都是特定鱼塘出产，放到普通地方养会变回普通鲤鱼。做法上也很有特色，通常是熟后再去鳞或不去，怕生去鳞时划破鱼皮，肥美的鱼油便流失了。

  上个月老爸和朋友去高要吃麦溪鲤落下我，心情很郁闷。

  听饭统网介绍大良渔庄以文庆鲤为特色，香港的美食家涛涛还曾经去品尝一番，心中很是期待。可惜店家说现在不是文艿鲤的最佳捕食期，只能再次等待了。顶替的是特别做法的缩骨大头鱼煲和堂灼石锅丁桂鱼。

  缩骨大头鱼煲汤底加入白贝，更觉鲜美。广东人吃鱼很讲究嫩滑，以刚熟为佳，黄经理贴心的提示众吃友先吃鱼腩，再到鱼身。鱼身边在汤底里继续由电磁炉加温，这种吃法在广州也不多见，电磁炉还是遥控的，很好玩。

    新浪食尚大会归来，众人兴奋心情还未散，当然是再找地方庆祝一番，想不到一家装修豪华有特色的饭店，给大家如此意外。

    一开始MM介绍说这家是炳胜的味道，比炳胜便宜的价钱，让我有了点期待。

翻开菜单，一样的精美，美食图片秀色可餐，大图小图相间。至于价钱，还是有一定的分量，不过商务中心区的地段，体谅体谅。不过服务员建议的文昌鸡128，就遭到了各位密探的非议——不需要花这么贵价钱来这里吃吧？！

    点了六个大众菜，味道对得起这个价格，却没有像炳胜豉油王鹅肠那样闪光的菜。

    闪光的地方在我们的相机。

    密探都有带相机，相机都有照食物的习惯。闪光的不是灯，是人！
    一个黑影过来，“唔好意思啊，依度唔比影相的。”店内没有明示不能照相的标志，密探们当然习惯性继续照。照了几次后，一个黑影部长过来发话了，“再影拔你胶卷删你照片！”让人置身于军事禁区一样，身在公共场合的众人有些火了。最厉害的一个部长来了句更厉害的话，“信唔信我拔你记忆卡？！”于是晓月姐和她理论起来，“

    受邀参加大会，去片，哈哈。

    有专车接送，是很爽的事情，可惜1点要到，差不多2点才出发。不过也给我在车里认识MM的机会。

    白云会议展览中心，进门后就开始发现有MM接待员了，签到的地方更有四个，其中有个在打哈欠，哈哈。

    现场媒体、嘉宾、围观的群众，各式各样。

坐下后正是下午茶的时间

  此店坐落在大石105国道784号，东南食庄，不在市区。

  不在市区的店，都以特色取胜。

  刚到门口，羊就已经在碳炉上旋转了，寂寞姐正与老板聊天，我已错过羊皮由生转熟的景点场面。这次烤的是半年大的小山羊，如果烤大一点的羊，又是另一种吃法。

  老板拍心口保证全广州最便宜的活羊做烤全羊。“只有活羊才有鲜羊血，凭这一点就知道卖羊的是不是活羊了。”旁边山上就有个羊场，又专心只做全羊宴，难怪价钱如此吸引。

烤一只羊大概需要3小时，不预订就只能打麻将耗时间等了。烤得差不多后，切口，涂汁，涂香料，洒葱花芝麻，再烤一下入味，大功告成。

  座落在芳村码头旁的湘菜小店，说好找，因为就在酒吧街上，说不好找，因为它在灯火阑珊处——明心路饭店尽头。

  伍溪蛮一个透着文艺气息的名字，来自喜欢爱京剧的老板，和他对湘西菜文化发展的执着。店内装饰朴实简洁，和菜单相映成趣。特色的味道，便宜的价格，请人吃饭的好地方，哈哈。

  这顿老板、广饮广食和点评网请客，谢谢。

  味道是改良过的老广味道湘菜，没办法，广州没有深圳那么多湖南菜爱好者。如果是高中时期的我，一定很爱这种辣味，但经过江湖洗礼后，点菜的时候有“湖南味道”这个选项就更好了。

  首推血鸭，刚上桌老板便自谦卖相黑乎乎的不好看，其实我就无所谓，都点了菜端上来了，后悔也来不及，不如一筷子先尝为快。我觉得土家菜用料好就成功了一半，用的是青头鸭，肉质比番鸭有嚼头和弹牙，缺点就是个头小，一锅菜就是一只了，加上新鲜的鸭血和辣椒、八角等香料混合，好吃又下饭。

    不是陕西人介绍，都不知道，在繁华的北京路旁，有那么一座陕西大厦，有那么一个陕西驻广州办事处，还有那么一家陕西餐厅。

    办事处伴着当地餐厅，厨师正宗，味道正宗，在北京时已经切实体会，新疆驻京办、四川驻京办更是经常去的地。可能服务员招待官员习惯了，都带着爷们的态度对客人。

    广州例外。

    一进门的说话，坐下的倒茶，让人好生意外。

    自从在深圳被陕西朋友带去吃面食以后，一发不可收拾，爱上了西北面食的劲道。“陕西有八怪，面条似宽带”，有嚼头的面团做成宽面，吃的就是这口感，朋友教洒上辣椒面一捞，左手拿一生蒜瓣，一口面，一小口蒜，香、辣、酸、咸融合在一起，，胃口大开，难怪陕西人那么爱这个味道。

    在深圳是每四条路必有一家陕西面馆，在广州几乎不见，只有漫山遍野的云吞。可能是陕西人少，本地人不接受，撑不起这片市场。就连驻广州办的味道也广州化了，可惜可惜。

    虽然味道广州化了，有很多菜式还是很不错的。

    五香牛肉，以前来尝