座落在芳村码头旁的湘菜小店，说好找，因为就在酒吧街上，说不好找，因为它在灯火阑珊处——明心路饭店尽头。

  伍溪蛮一个透着文艺气息的名字，来自喜欢爱京剧的老板，和他对湘西菜文化发展的执着。店内装饰朴实简洁，和菜单相映成趣。特色的味道，便宜的价格，请人吃饭的好地方，哈哈。

  这顿老板、广饮广食和点评网请客，谢谢。

  味道是改良过的老广味道湘菜，没办法，广州没有深圳那么多湖南菜爱好者。如果是高中时期的我，一定很爱这种辣味，但经过江湖洗礼后，点菜的时候有“湖南味道”这个选项就更好了。

  首推血鸭，刚上桌老板便自谦卖相黑乎乎的不好看，其实我就无所谓，都点了菜端上来了，后悔也来不及，不如一筷子先尝为快。我觉得土家菜用料好就成功了一半，用的是青头鸭，肉质比番鸭有嚼头和弹牙，缺点就是个头小，一锅菜就是一只了，加上新鲜的鸭血和辣椒、八角等香料混合，好吃又下饭。

    不是陕西人介绍，都不知道，在繁华的北京路旁，有那么一座陕西大厦，有那么一个陕西驻广州办事处，还有那么一家陕西餐厅。

    办事处伴着当地餐厅，厨师正宗，味道正宗，在北京时已经切实体会，新疆驻京办、四川驻京办更是经常去的地。可能服务员招待官员习惯了，都带着爷们的态度对客人。

    广州例外。

    一进门的说话，坐下的倒茶，让人好生意外。

    自从在深圳被陕西朋友带去吃面食以后，一发不可收拾，爱上了西北面食的劲道。“陕西有八怪，面条似宽带”，有嚼头的面团做成宽面，吃的就是这口感，朋友教洒上辣椒面一捞，左手拿一生蒜瓣，一口面，一小口蒜，香、辣、酸、咸融合在一起，，胃口大开，难怪陕西人那么爱这个味道。

    在深圳是每四条路必有一家陕西面馆，在广州几乎不见，只有漫山遍野的云吞。可能是陕西人少，本地人不接受，撑不起这片市场。就连驻广州办的味道也广州化了，可惜可惜。

    虽然味道广州化了，有很多菜式还是很不错的。

    五香牛肉，以前来尝

首先登场的是题外话，按照江湖惯例，谢谢大众点评网提供免费试吃的机会。

哥吃的不是寿司，是料理。

其实，两者都不是，是寂寞。

我承认我口水了。

寿司其实也是料理之一，不过受欢迎程度几乎让人以为寿司就是料理了，从小孩到老人，不无欢喜。如果一个地方的寿司不是招牌，这店就似乎有点尴尬。三文鱼其实也是刺身之一，不过受欢迎程度让其他鱼望尘莫及，于是基本上日本餐厅都用三文鱼特价来作招牌。

竞争最激烈的地方，就是利润最少的地方。

小店座落在光明广场9楼，楼下一家寿司店、一家大渔，广场附近若干日本餐厅，竞争不可谓不激烈。想吃便宜寿司，楼下；想吃日式自助刺身，大渔；想吃特别的料理，这里。

寿司这里也做得不错，三文鱼刺身也很好，但不是亮点。就如一美女在电影学院里一样。

这里花心思的日本料理才是亮点。其次是价格不贵的新鲜刺身。

一口牛肉。采用安格斯牛肉，切成约2.5cm的大块，第一次吃的是7成熟，外香里嫩，咬下去纯牛肉味的肉汁夹杂着牛脂，味道在口

  江湖中传闻广东人爱吃，除了天上飞机、地上坦克、水中潜艇无所不吃。其实也只是小数人，而我就在其中。

  听说有众多虫吃的店。

  于是广发邀请，结果敢来的都是女生，七女一男。

  除了常见的昆虫，还有奇怪的菜，店别名“0了0能菜”。

  价格不贵，除了虫子和稀奇古怪的菜。一般20+就有，但虫子就要40+，可能虫子比较难捉，哈哈。

  龙须菜捞鱿鱼丝。平常的凉拌滋味，点它主要是尝尝龙须菜的味道，吃起来感觉和海草差不多，不过它可是在陆上生长的。

  招牌猪脆骨。店员介绍是用猪唯一的天梯软骨（舌头后的那段骨），切成菊花状炸，味道其实是没有的，靠的是上的浆和蘸料。吃起来脆是当然的（不然就对不起猪的珍贵东西了），香是惊喜的，再蘸上蘸料，赞一个。

  发廊。

  烧烤。

  发廊烧烤。

  一条幽暗的小道，源自旁边在建的地铁站。路封了，只剩原先马路旁的人行道。

  不明就里的路人，加速走过这恐要发生罪恶的路。

  一家倒闭了的“××发廊”，紧闭的铁闸，隐约传来沸腾欢笑声。

  敲门。门开了，不是豁然开朗，里面很挤，只容下六张桌子，墙上还有发廊的营业执照，嗯，拿正牌做生意。12点过后正是人丁兴旺的时候，等位在所难免。如此偏僻，竟如此火爆，皆因味道好，虽然其他都不好（服务、环境。。。）。

  在江湖里被人称为“BBQ之王”的发廊烧烤，没几个招牌菜难以立足。

  最招牌的清烧海鲜。

  清烧生蚝，烧好连壳上，咋一看没什么特别之处。硬掰开蚝壳，生蚝之下竟有海水味道的水，带着怕拉肚的心情勇敢喝了一口，鲜甜之极，再一口咬下刚烤熟的蚝，鲜美，比市面上烧烤店的都要鲜美，如此新鲜的蚝用蒜蓉烤就浪费了，而且店家好像特意地加蒜蓉要加收5元，“劝”我们清烧。

    食尚大典、味力四射，我是新浪广东味力密探！

    老爸喜欢北方菜，快到的父亲节正准备带他去尝尝。
    节日未到，当然是朋友先行。
    北方菜相对粤菜重口味，但在广州已改良许多，且重口味有重口味的好处。现代人熬夜缺乏运动，寒湿底居多，老爸也是，姜蒜大葱，加上做菜放的香料多是温热料，驱湿活血。而且，吃惯淡口味用重口味冲冲味觉，未尝不可。
    山东老家。

    据说黄石店味道最好，但路这么远，人这么多，还是海印店近我。

    后者。
    每次点菜第一个上的永远是酱骨架，必点的也是它。早就卤好的龙骨，不油，不腻，味道比东北人香，戴着手套啃，别有一番风味，在家里可做不出这味道。

寸土尺金的北京路商圈，消费竟如此低廉，不怕倒闭么？

位置说不上好，话说我路过三次都没发现，第四次刚好在晚饭时间，马路旁一群人于幽暗灯光下聚集，原来就是这里。

排队，是正常的，不排队，那是别人快下班了。很多熟客都习惯了拿号去逛街等通知的形式，我就宁愿在楼下坐着等。

富临其实不大，旧民居改造的4层，2层还只能放下6张桌子（记忆中貌似），4层才有房。挤一挤无所谓，来这地方只奔味道就好。

招牌菜德国咸猪手，也称脆皮猪手。一巨大猪手，肉带皮切好小块，只剩带点肉的大骨头，皮香脆，肉半肥瘦，沾上芥末酱油，脆鲜咸香。有经验的人会叫多一碟酸甜汁，更是另一种的味道。

白灼牛肉，独特的做法使牛肉很爽口弹牙，却不失牛肉本来的味道，配上芥末酱油，更带出本味。

    “新年好，民记！”光头老板底气十足的大声呼应，顺便通过麦克风传到角落的厨房里。

    自从入门口开始，电话便响个不停。可见生意旺盛，当我和朋友进去时，已没位置，最后竟坐到员工休息的桌上，更好，能看到厨房里忙乎的情节和堆积如山的煲仔与笼仔。

    煲仔饭是广东传统美食之一，所以例汤也是，没有味精，充满汤料的味道。所以这里的例汤要钱，人民币3元。

    挨饿20分钟后，饭上来了，米恰到好处，多一分则焦，小一分则生。地道的煲仔饭当然用地道的丝苗米，饭香米味浓，更能吸收肉香和油香，肥而不腻，将精华汇合其中，饭怎么不好吃呢？

    再刮刮煲边的小锅巴，黄金色的小脆，吃后口齿留香。大锅巴是煲底的，有点黑不健康，有小锅巴就够了，呵呵。

    煲仔饭技术要求比较高，除了米的选择外，水的比例，肉的秘方腌制，最重要的就是火候了。饭七成熟放料，差不多时间就离火带盖焗，优质品就是介乎于生与焦之间。

    另外，被称为“饭中之王”的台山黄鳝煲仔饭也值得一试，那得下馆子去了。

  这年头人品爆发的时候真不错，这回免费的晚餐来了一趟。
  地点位于珠江宾馆2号楼顶，景观一流，俯视二沙岛，横扫珠江两岸，闲来见飞机，悠然清风中。可惜此处非主干道，五羊新城的一角，未来令人担忧。
  塞外羊蝎子，广州第一家。
  确实，广州现在还没有羊蝎子，北京却满大街都是。这可能涉及南北口味问题，北方人喜吃羊肉，南方特别是广州人，对膻味尤为敏感，有人甚至到达没羊肉味的标准，难怪最近出现自助火锅用猪肉充羊肉的震惊笑话。但另一方面，喜欢吃羊肉的人会无膻不欢，越膻越好，以至于经理说有开张二十天捧场十五天的熟客，我猜想一定是北方人了。
  羊蝎子乃羊的脊骨，横切面看起来像“蝎子”而得名，通俗的说就是炖羊脊骨，卤的时候加入若干的秘制香料，膻味基本为0，所以大家可以放心食用。塞外这里的羊蝎子做法是清汤羊蝎子，可以鸳鸯锅，可辣可不辣，比较照顾广州人口味。北京现在流行浓汤做法，端上来的是一锅咖啡般的浓汤，里面的秘制香料更多，羊蝎子味道也更独特，辣而不燥，广东人就可能承受不了。

    此店地址在第十甫路吉鸿居1-1号，在上下九这么乱的地方，未必能看到，但用鼻子，能找到。
    在第十甫去宝华路方向，快到转角位就能闻到一股醋香，然后在香味的引导下进了一条小巷，就立刻可见了。
    店面简陋，折叠木桌，塑料小凳，旁边就是一煲煲的姜醋了。

    5元一碗，看图可知，一个蛋，两个猪脚，若干片姜，其实不算很多，不过比起自己在家里劳师动众的搞，还是挺划算的。

    这里姜醋的味道偏甜，不是很