二环边上的房子降到12000了，开盘第一天排号排到夜里12点，一星期买了600套，关于冠城名敦道的各种信息，源源不断的传入我的耳朵里。的确，广渠门桥东北角、地铁7号线、精装小户型、均价12500……这条件对每个想买房的年轻人都有不小的吸引力，所以，周末去踩了踩点。

　　都说现在是房地产低谷中的低谷，但冠城售楼处的人还真不少（价格低是硬道理），基本上销售人员都在和已经交定金的客户窃窃私语，貌似讨论购房的具体事宜，没有销售顾问搭理我们这些新来看房的人，问了问一位发户型图的人，为什么没有销售顾问介绍房子呢？人家说“现在销售顾问都很忙，主要负责已经交了定金客户的签约问题，如果您想咨询有关楼盘的任何情况，请您先登记一下，我们最晚下午会跟您联系。”我又问“现在还有什么户型？”，这位则回答“现在各种户型都还有”

　　听这位发户型图的女士介绍说，冠城总共有三种楼盘，第一种是A6商务公寓，起价12000带精装，主要用于办公用（估计是商用水电）第二种是A3，起价13500毛坯房，主要用于自住，但基本上都是小户型（应该是民用水电，但没有燃气）。第三种则B区薄板毛坯房，起价在20000以上了（具体情况不知道，没敢问，太贵买

　　背景：《广州日报》近日报道：一市民赴宴吃了深海石斑鱼后中“雪卡毒”，最终被鉴定为十级伤残。

　　曾参与抢救石斑鱼中毒的医生，广东省汕头市中心医院ICU主治医师张淇钏告诉健康时报记者：雪卡毒素并非鱼类与生俱来的，属获得性毒素。含有雪卡毒素的藻类黏附在深海的珊瑚表面，小鱼吃下有毒海藻后，大鱼再吃下小鱼，毒素随之积聚在大鱼体内，就这样通过食物链富集浓缩。

　　因此，作为深海鱼的一种，石斑鱼很有可能携带雪卡毒。张医生说，实际生活中，因为吃石斑鱼等深海鱼而导致中毒的，确实很少见,他在2000年抢救过25名石斑鱼餐后群体中毒患者后，就再也没有碰到过此类事情,直到今年11月再次遇到这一例。

　　在我国石斑鱼出口的重要基地——广东汕头南澳岛，专门负责石斑鱼出口的原外经贸主任黄壮清老人就说，他与石斑鱼打了几十年的交道，也吃了几十年石斑鱼，从未发生过中毒的事情。

　　对此，张医生的解释是，石斑鱼中毒属于极个别的偶发事件。虽然石斑鱼可能存在雪卡毒风险，但这并不

　　铁酱油、维A强化食用油、强化面粉和碘盐，价不高还有利健康
　　健康时报记者  杨绪军
　　背景：由国际生命科学学会中国办事处、中国疾控中心食物强化办公室等多个组织主办的“2008年营养知识宣传周活动”近期先后登陆上海、北京、广州和昆明。
　　“中国人吃得好了，但膳食结构中，仍然普遍缺铁、钙和维生素A。补充这些微量元素最经济的方法就是选择强化食品。”中国疾控中心健康顾问陈春明重点推荐了四种强化食品：铁酱油、维A强化食用油、强化面粉和碘盐。
　　铁强化酱油有助补充身体所需的铁物质，这已经被证明是一种非常有效和安全的方法。在我国，很多育龄妇女普遍贫血，这样孩子也会出现贫血现象，极为影响大脑智力发育。

　　而维A强化食用油中含有丰富的维生素A，强化面粉中则含有维生素B1、B2、铁、锌等较为全面的营养素，碘盐中也加了适量的碘物质。“这些都是中国人最为需要的微量元素。”陈春明提醒道。其中，碘盐还被作为强制规定予以执行，不加碘的盐不准上市销售。
　　有人担心，吃强化食品，会不会导致营养过剩？

　　陈春明对此表示，强化食品主要是把食物在加工过程中会流失的营养元素进

　　把一朵番红花浸泡在水杯里，很快就会变成黄色并有一层油状物漂浮在水面上，而且还有一条黄线从水面直达杯底，这就是鉴别番红花真假的方法，在中医里被称为水试鉴别法，可用于鉴别多种药材。

　　河南省中医院药学部副主任赵旭解释说，水试法是根据药材遇水后产生的特殊现象(如沉浮、膨胀、溶解、颜色改变等)，来鉴别其品种真伪和质量优劣，现将一些常用药材遇水后产生的特殊变化介绍如下。红花：用水浸泡后水会变成金黄色，花不褪色。

　　胖大海：热水浸泡后，体积膨胀至原来数十倍并呈絮状团。熊胆：把熊胆粉投入清水中，可在表面旋转并呈黄线下沉而不扩散。

　　牛黄：入口芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，人工牛黄入口后无清凉感，气微清香而略腥。

　　阿胶、龟胶：取少许胶类溶于热水中，其溶液透明、有甜香味、无沉淀、无异味。

　　山药、茯苓：此类药材用热水浸泡后不会溶化。

　　天气一冷，各式各样的火锅也开始火爆起来，不管涮什么，牛羊肉肯定是必不可少的主角。与羊肉比起来，同等重量的牛肉蛋白质含量更高，而所含脂肪仅为羊肉的1/3。

　　冬天多吃点牛肉，暖胃又补气，而且不必担心发胖的问题。但是，牛肉种类繁多，在西餐厅和火锅店中，T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉，滋味和口感都有所不同。

　　喜欢吃涮锅的人，最好选择肚子上的肉。肚子的肉质较粗，吃起来口感非常好，而且腹部肌肉多，虽然也是肥瘦相间，但脂肪量少，相对上脑（脖颈后、脊骨两侧的牛肉）、眼肉（上脑和外脊之间的一块肉）更加健康。

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　　牛里脊是最柔嫩多汁的部位，适合做牛排和炒肉片；上脑可用来炖、烧；用眼肉来烤、煎黑椒牛排不错；腱子肉是做酱牛肉的极品；肋条肉带肉筋，适宜炖汤、做咖喱牛肉等。

　　彩棉内衣，未经化学染色，不含有害化学物质（如甲醛），对人体皮肤更好些,也更贴身舒适，因此成了内衣中的上选。

　　但是市场上花花绿绿的彩棉内衣，真的都是健康舒适无化学成分的吗？

　　中国棉纺织行业协会副会长兼秘书长朱北娜提醒消费者，彩棉内衣虽然种类繁多，但是在选择的时候一定只选两种颜色的，就是淡绿、淡棕两色。只有这两种颜色的彩棉内衣才能保障天然和健康，而其余颜色的彩棉，多是“冒牌货”。

　　由于技术和种植条件上的限制，我国彩棉的种植面积非常小，只有在新疆等地出产。

　　所以，彩棉内衣的售价要比普通棉质内衣高，可见市场上几十元的彩棉内衣并不可信。

　　彩棉指天然具有色彩的棉花，是在传统有色棉的基础上，用远缘杂交、转基因等现代生物技术培育而成。

受访专家简介

　　纪小龙教授：武警总医院病理科主任，肿瘤生物治疗科主任。主要研究方向为肿瘤，是我国最早开始关注艾滋病的医学专家，解剖了国内第一个艾滋病死亡者尸体，这次解剖使艾滋病研究在中国第一次从书本上升到了实践。

　　阅读提要

　　1990年9月的一个夜晚，武警总医院病理科主任纪小龙准备解剖的这个尸体，皮薄如纸，整个腹腔里全都是霉菌——这是我国第一例在医院中死亡的艾滋病患者。解剖结束，纪小龙教授突然发现，自己的手上少戴了一副手套……

　　死者生前175厘米的个子，现在却蜷缩成干瘪的小老头样，一称重才32公斤，纪小龙用一只手就

　　如今，食品安全已成为人们健康生活的重要话题，而人类95%的食品安全问题都来自动物性食物。市场上的蔬菜个头儿越来越大，饲养的禽畜生长速度也越来越快，但味道却大不如以前。原因就在于，蔬菜种植中采取了大量的所谓化控技术，而在西方被叫作“疯狂养殖”的饲养方式，对肉、禽、蛋的影响也非常大。

　　在疯狂的畜牧业养殖条件下，为了快速育出体积大的猪和禽，就要在饲料中添加动物蛋白质；而为了防止瘦弱的猪和禽生病，还要在饲料中添加抗菌素。2006年1月1日，欧盟新的食品安全法生效，禁止在所有的家畜和家禽饲料中添加抗菌素。

　　我们国家老百姓养的柴鸡平均寿命是两年，而现在“洋快餐”炸鸡店用的鸡，出生后38天~42天，体重就达到了3公斤左右，而正常饲养则至少需要3个月的时间，所以，鸡肉的口味下降就不难理解了。

　　现在的鸡蛋蛋黄少、蛋清多，由于在饲料中添加了类胡萝卜素，所以鸡蛋的蛋黄颜色会更黄。在“疯狂养殖”中，有的鸡每天甚至可以下两个蛋。

　　西班牙巴伦西亚