武昌鱼1条、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、蒸鱼生抽、白
胡椒法少许、料酒。
1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段
、其余部分切成葱花。
2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏
出内脏后清洗
做法
无锡排骨，是名闻中外的无锡名产之一。它的特点是油而不腻，酥而又香，咸中带甜，美而又鲜。堪称为食用之上等佳肴，馈赠亲友之上等礼品。
无锡排骨兴于清朝的光绪年间（1872-1909年），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店聘名师，苦经营，创名牌，争生意，先后出现过“老三珍”，“陆稿荐”，“老陆稿荐”，“真正陆稿荐”等牌号。由于各家相互兑争，肉骨头的质量不断提高。
有幸作为饭统网的嘉宾参加免费试吃的活动，之前君毅告诉我这期的餐厅时西门烤翅，就先从网上找了些资料做做功课：西门味道主题翅吧起源于清华西门，对于北大清华的学生们来说，这里是最熟悉不过的烤鸡翅店了，西门味道的“西门烤翅”口碑也源于此发扬起来，坐落在清华西门附近的几家烤翅店，江湖人统称“西门烤翅”，这小小的烤翅店居然在北京地图上也占一席位。也是在“翅客”中声望很猛烈的独一门派，而在这之中的西门味道又以其独特的秘制味道及良好的行业口碑屹立于其中。 因为源于清华北大的氛围，西门味道的“西门烤翅”总的来说，和大学生的气质有些像，最主要的是好吃便宜，主打西门烤翅产品为原味
1.材料（2人份）：冷面300克、辣白菜，番茄2个、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。
2．在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片、黄瓜条，进冰箱冷藏室备用。
3接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
4把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了
5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜，一
