难得在家吃顿饭，胃里嗷嗷的要求吃点温暖清淡的东西，于是就想到了【排骨养生汤】。

这锅汤的重点在用料。

材料：排骨、玉米、胡萝卜

（排骨要选择整齐、肥厚、雪花状的肋排，这样肉质才够多汁；玉米要选择新鲜上好甜玉米，才能激活整锅汤的鲜味）

做法很简单，排骨在沸水里焯一遍，（焯肉的这锅水事先用花椒大料熬制效果更好，使肉口感干净），捞出换一锅白水，加入排骨、切块的玉米和胡萝卜，烧开后加盐，慢炖。我用的是电砂锅，慢炖3小时开锅，如下：

汤清澈、肉酥软、玉米香甜、胡萝卜饱满，汤

小时候特别爱吃熏鱼，最初的依稀记忆是过年时外婆在楼道里支一煤炉做熏鱼和蛋饺。

后来外婆老了不做了，我们就上外头店里买，那家店很有名天天排长队，都是现杀的鱼切了扔进一口极大的油锅里炸，捞出来投进另一锅汤里浸泡。

所以印象中做熏鱼是难度很大很有技术含量的一件事。

今天试着做熏鱼是需要勇气的~事实证明掌握要领以后在家里用小锅一样能做好吃的熏鱼。

今天就要重点说说我摸索出来的要领。

首先是在切鱼块的时候，1.5厘米的宽度最佳，薄了容易碎，厚了煎不透。

圣诞夜试做【茶香排骨】，略有心得。

首先备菜：

材料：排骨、生姜、葱段、大料、香叶、茶（我用的是家里的铁观音，一般用红茶包方便点）

调料：酱油、盐就行了

做法很简单啦，统统倒进去煮，我煮了一个小时

煮好捞出来装盘就行了

淡淡的茶香 很不错

这次贴的是除了大猪肘子、大杯啤酒、烤肠之外的饕餮攻略，暴走进行，接站式。

ALPACINO 意大利餐馆

这家的意餐是很正点的~

沙拉： 新鲜蔬菜 + 红醋、橄榄油、黑胡椒；

做法:

- 面包铺在底下

- 煎三个鸡蛋,煎的时候往上撒点奶酪,起锅装盘

- 吃的时候撒盐、番茄酱更好吃呵呵

简单又营养吧～

这几天很勤奋的窝在家里学打拓片，几天下来已经小有成就，算是木有枉费我奋战至深夜困的睁不开眼、早起来不及穿衣就接着拓的这点小执着精神了。

就这样天天窝在家里，没有买菜没有叫外卖还能活下来真是奇迹，嘿嘿~~这里要透露一下我的懒人懒餐啦，学着点，特管用！来吧，葱油拌面！

原料很简单：葱、食用油、面条、酱油、海米（可有可无），没骗人吧，真的不用买菜。

过程也很简单，五分钟搞定：

- 烧开水，下面，（等待时泡海米、切葱花）煮熟，捞起沥干待用；

- 起油锅烧热，下葱花，关火煸炒一下；

- 将面条倒入拌碗，加酱油、海米，淋上葱油；

- 搅拌，搅拌，搅拌...哦了~

别看过程简单，要掌握火候还是需要多次实践的。

还有，由于过程太快，没来得及拍照，凑合着来吧。