去年夏天答应好友儿子给他捏麦昆，这眼瞅着2012的夏天都要来了，再不兑现实在说不过去。拖了这么久只捏一个拿不手呀，因为小小朋友随他爹练习高尔夫，于是捏了个像甜筒冰淇淋的小白球
上个礼拜天半夜开养酵母，为什么是夜里捏？是因为忘记了，再不开工赶不上玩圣诞包，SO半夜起酵
酵母盒子放在发热垫上，恒温22℃左右，酵母宝宝们活力四射，比预计需要时间缩短了一天，吓的我以为失败了要重新养，请教过德德才知道不算太意外，按步骤进行就好。长出一口气，玩个普包先
按照《经典面包制作大全》的Flockenbrot来做的，缺少材
新伙伴回来快半月，是最近很火的8烤管烤箱，美格仕MK-45RCLF。不认真的烤了几回，刚好前两天做了酸奶油，小红重新到位，再不认真的做点东西感觉都快对不起这新伙伴了。在我心中，酸奶油搭配黑麦面包最是正点，天然酵母还没有重新养过，只好做做干酵母的过瘾先。食谱较之前的黑麦餐包有改动，两种不同风格。这只口感柔软，抹上足料的酸奶油和辣松，一口咬下去，甚是心满意足～
每每被人问起有没有博客，我就脸红。更新甚少，而且每次恨不得就几张图片，字神马的通通免掉。。。哦，我这样是不对的，图片精致还得配上美文呢，何况二者我都不沾边。。。
现在做包时间不多，大旺
朴素的味道，古早味面包。许是年纪大了，有“古早味”情结。
所以看到大旺的这个作业立马记下食谱，直到昨天才得空尝试。原食谱请移步
做月饼送亲朋好友，转眼已是第四个年头。经过两晚挑灯夜战，包到瞌睡手软，得10头月饼222块。馅料总计消耗广达香顶级莲蓉馅5KG/包*1，咸蛋黄20粒装*6，原味椰蓉500G/袋*1,青食红豆馅454G/袋*1。后两样是某挑嘴点名的，表吃蛋黄，唱对台戏。。。
美国乳品出口协会和贝太厨房这次芝士的那些菜儿试用是要提交两道作业的。距离前一个作业半个月过去了，先是没待在办公室工作的休假，完了之后紧接着各种忙，一直没想好剩下的作业该做什么，这事儿像小石子一样硌在心里。今天总算完成，可以稍事放松
添加到我的博客
加载中…
