Smileleee

闲暇时，随意翻起以前的微博，竟在无意间发现了另一个我，实在喜欢那个淡淡的，悠悠的，不悲不喜的自己，感谢那次独自旅行的冲动，感谢丽江的雨和景，也感谢微博，让我记录下时时刻刻闪过的心境，好希望，每天的自己都是那个样子，不慌不忙的淡定，不紧不慢的看风景。。。

在这里，把那份记录汇集，烦躁懊恼时，来这里，努力找回那个可爱的自己。。。

最近微博上有朋友问到有关Peaty 和 Smoky的问题，为此特别询问了苏格兰的专家Aidan大叔，以下便是他给出的技术上的回答，先不翻译了，大家参考，有问题私下讨论吧。。。

The reaction of the whisky drinkers nose to a whisky produced from malted barley dried with peat depends on the phenols that were in the original peat used. Peats from different areas of Scotland contain different phenolic profiles. Each of the different phenolic compound has a differ nose characteristic some smell very medicinal like carbolic soap while others smell more like wood smoke. Depending on the mix of the phenols you will sense a peaty (phenolic/medicinal) nose while another whisky will nose smoky. The response can be vary between individuals with some people being 'blind' to some of the spectrum of phenols present. Also depending on the production process at the distillery some batches of peaty whisky will be more medicinal or more smoky than others. The Blender will try to manage the blending t

一幅冬日暖阳的照片，把我带回到过去的一个小天地，一个个故事，一缕缕情节，一段段文字，一些些小小的感悟的碎片，悠悠的飘来，就在那被风吹得无助摇摆的枯枝间，忽远忽近的对我眨着眼睛，挥着手。。。我用目光告诉它们远离，这不是适合回忆的季节。先回去冬眠吧，我会去看你们的。。。（忆起雪茄主义上的博客，那个我曾经每日徜徉，也留下了很多文字的地方：http://www.cigarism.com/supesite/?12430 ）

在介绍云顶（Springbank）酒厂之前，一定要介绍一下它所坐落的英格兰西南方的半岛坎贝尔顿（Campbeltown）这个地方，早在19世纪，坎贝尔顿（Campbeltown）就作为威士忌的四大产区之一，在当时的威士忌生产中占有及其重要的地位。那时一个坎贝尔顿（Campbeltown）挤了30多家蒸馏厂，四方林立的酒厂，让镇上的每个角落都充斥着新蒸馏威士忌原酒的麦芽香味。那时，坎贝尔顿（Campbeltown）号称是世界威士忌之都。

随着上一次酒业的萧条，坎贝尔顿（Campbeltown）的蒸馏厂纷纷倒闭，最后只剩下云顶（Springbank）一家酒厂，但是坎贝尔顿（Campbeltown）特殊的威士忌风味特质：复杂、强劲、油酯丰富，却在当时确立下来，并由

昨天，太阳暖暖的，花儿娇艳，吊兰悠然。。。

最爱的凤尾草，秋意越浓，花越繁茂。。。
 

雨中的它们，怎样的心情？有几个如我，有着爱雨的心意。。。

外婆住院的时候，经常给她读小说，她最喜欢的是那本“外公是棵樱桃树”，每次给她念的时候，她总是让我慢一点儿，仿佛要把每个字都记住。。。

外婆去世以后，妈妈给了我一个装钱的信封，她说，那里边有外婆留给我的一万元钱，外婆让我买一棵核桃树，种在我每天都能看到的地方，她说：外婆就是那棵核桃树。

面对这一