1。将咸蛋黄压成泥状（咸蛋黄最少3个，6个会更好）。
2。豆腐切成小块，用盐开水烫一下。（盐水可以让豆腐有韧性，不容易碎）
3。 准备好小块蟹肉和熟青豆，2个咸蛋的蛋白切成小块，水淀粉+鸡粉，葱花
4。热油，7，8成热后转小火，将咸蛋黄放进去翻炒1-2分钟，直到成为糊状有些微微冒泡
5。 放入豆腐轻轻的翻炒一下以后，加入熟青豆，蟹肉，蛋白，水淀粉，转小火烧熟； （因为已经有咸蛋黄了，所以不需要放盐）
6。 撒上葱花即可起锅。
1。把鱼片加入一个鸡蛋清、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右
2。放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸，炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火，如果花椒不麻可以放入一些麻油）
3。等锅里的辣椒颜色变深，用漏勺盛出辣椒，转大火，把腌好的鱼肉小心的滑入锅里。
4。出锅后铺上辣椒，再放上些葱段。
（也可以在的碗下面放一些绿豆芽，不过那样比较吃油，如果是水煮的就可以放，油炸的最好还是不要放了）
1。干贝压碎，然后放在碗里，加半杯水，清蒸10分钟
2。蟹味菇和茶树菇切成细丁，切葱花，豆腐切成块（块不用太小，不然不好摆形状，如果是用日常香菇，4朵就差不多了）。
3。干贝蒸好后把干贝拿出来。然后往蒸干贝的水里，加入半汤匙淀粉、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉，调匀成芡汁。
4。依次将蟹味菇、茶树菇和干贝铺在豆腐块上，然后烧热1勺油，倒入芡汁炒匀煮沸，淋在豆腐上。
5。把豆腐再入锅蒸10分钟或放进微波炉1.5分钟，拿出来撒上葱花就可以吃啦
材料：冬瓜，猪排骨，瑶柱，笋尖，姜
烹调过程：1.
冬瓜去皮切片，姜切片，排骨带姜片出水后洗净，用水浸泡瑶柱和笋尖半小时
2. 把排骨，姜片，瑶柱，笋尖放入汤锅后加清水慢火煮约1小时
3. 放入冬瓜片煮10分钟关火。
这款汤材料易买，做法简单。而且冬瓜解暑降火，特别适合夏天或上火（如吃太多川菜）。
海波~你这个死孩子~ 这些材料哪里好买了~~
材料：新西兰羊腿肉(Costco的最好)，山药（河南的铁杆淮山最好），枸杞子（宁夏的最好），无花果，莲子
调味：姜片，花雕酒，盐
步骤：1。羊腿肉切块过水10分钟
2。放入材料，姜片，花雕酒后炖2小时
3。熄火加适量盐
1。爆一下花椒，然后把淀粉+盐腌过的鸡肉下锅炒到8分熟
2。下蘑菇炒炒，然后下洋葱
3。放入鸡肉再炒炒
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