“吃茶去”工作室近日成立，这是我一个人的工作室，也是我自己的网站。感谢各位朋友的帮忙，以后还需要大家的帮忙。现在网址已有，LOGO还在设计中，我会尽快更新。

欢迎大家移步去我的个人网站：http://www.chichaqu.org

人生苦短，不如吃茶去。

不吃茶的时候，可以再到这里来看看。这里是：不吃茶时。

又及：觉得还是原来的名字好，所以又改回来了，不叫“不吃茶时”，天天吃茶不吃茶，也很累的。还是荡开，叫其他名字，随便一点。

不同的艺术以不同的方式到达我们的脑子；不同的艺术以不同的流畅性、不同的速度、不同的无可避免的简化程度进入人脑；还有不同的持续性。

大家都在谈文学史，大家都很确定自己知道文学史是怎么回事，可是具体来说，文学史在共同的记忆里到底是什么？那是一块由片片段段的形象拼凑而成的百衲被，在纯粹偶然的情况下，千千万万的读者，每个人都为自己拼上一块。如此雾气蒸腾、如此虚幻的记忆天幕处处是破洞，我们都只能任凭黑名单的摆布，听任黑名单的任意专断、无从检证的判决，却永远摆出一副愚蠢的优雅姿态。

出了法国，人们对于《诸神渴了》的理解总是胜过在法国境内。因为这正是每一部情节与特定历史时期贴合得过度紧密的小说所承受的命运；同胞们总是不由自主地在这些小说里寻找他们自己经历过，或者曾经激励争辩过的东西；他们总是在问，小说提供的历史形象是否与他们所知的相符；他们想要识破作者的政治倾向，他们迫不及待地想要作出判决。要错失一部小说，这是最确定的方法。

只有幽默感才能暴露出别人身上缺少的幽默感，并且要用恐惧让它暴露出来。只有属于幽默的清晰意识才能看到甘墨兰灵魂底层的黑色秘密，那里是严肃的荒漠，没有幽默感的荒漠。

——米兰·昆德拉《相遇》

木头先生问我：“你在大学主修什么？”

我说：“新闻。”

他说：“真是太有趣了，你在中国的大学里读了新闻。”后来，每隔一段时间，他总是拿这件事嘲笑我。

我自己也觉得好笑，我竟然在中国的大学里读了新闻，我的这一段历史好像超现实主义的小说一样。

而看来，我经常做超现实的事，又比如我现在的这份工作。

目前的大部分中国人需要读杂志吗？目前的大部分中国人有自己的生活方式吗？每次看到《明日风尚》介绍国外的杂志，我就羡慕。这个介绍杂志的栏目叫做“no magazine,no life”，令我印象深刻的推荐杂志有一本关于肉的杂志；一本关于汽车的杂志，不是目前我们看到的通篇都是试驾报告的那类，而是与汽车有关的生活故事报道；还有环保杂志。的确是一种杂志就是一种生活，yes或者no，哪像我们这里的本本皆面目模糊，硬生生把有趣的话题变得无趣，而且关键是：写这些东西的人根本什么都不懂，像周立波所说的“拉港”，哈港八港。

目前，生活中的一切在我看来都挺像超现实主义小说的，这里的房产、这里的股票、这里的公司、这里的婚姻、这里的爱情。。。。。。果然都是具有特色的。我觉得自己已经快要从乐观的悲观主义者变成乐观的绝望者了，几乎。

既然是这样，我应该每天都开开心心地寻欢作乐。

实在没必要这样。

惠安是越南北部的古城，有人把它称为“越南的丽江”，我没去过丽江，但是我的感觉就是不过如此。

先来交待一下交通工具，这是Sinh Cafe的夜间空调大巴，每人一个床，上车先脱鞋，也有干净的厕所，条件还是不错的。热带有一个好处，就是大家都穿拖鞋，基本上没有脚臭的问题，这点很要紧。就是山路比较颠簸，但也还是可以接受的，毕竟这几年越南是继中国之后发展第二快的亚洲国家，公路已经比以前好多了。香港电视剧《珠光宝气》里的大宗投资买卖好几桩就是支持越南基建的。换而言之，很快，越南就会与其他发达国家很像，没得玩了。旅行这件事，还是反差越大越好。

惠安就是一个破败的小镇，因为这里的旗袍制作出名，很多文艺女青年会在这里搞上一套回国。也就是因为出名了，所以价格也不必问地变贵了。因为没什么穿的机会，所以我就不做了。离开芽庄之后，突然觉得对剩下的路程没有兴趣了。

西式房子门口柱子上放两“对联”似的装饰，fusion建筑。

越南孔子庙。这张斜斜的照片说明我当时真是没什么兴趣。

突然街上出现一个八卦，但是好像有点copy走样了吧？

这座桥还蛮不错的，当地人叫它为“日本桥”，实际上真名叫做“来远桥”，有客自远方来兮的意思么？

桥的两端供着两个猴子，还会看到穿着民族服侍的女孩子跑来上香，不知道是什么神呢。

惠安的特产是灯笼。在一座像祠堂一样的建筑里，我看到许多工作在那里制作手工灯笼。院子里晒着竹子骨架，有人负责裁，有人负责装骨架，妇女们有说有笑，也任由我拍照。手工之美，在我看来，乃是聚精会神。但是我没带任何灯笼回来，当你眼前满是灯笼，就会觉得这样东西廉价，就像我在阿姆斯特丹街头看到上百双上千双木鞋一样，我不屑了。

刺绣作坊。

这类会馆在惠安很多，可以买张联票一起参观，但是攀龙附凤的东西我没什么兴趣。

还是对豆腐花更感兴趣，5,000d一碗的豆花，生姜味，因为生姜可以祛湿嘛，热带常吃生姜。豆腐花豆味很浓，非常好吃。

惠安也有fashion的地方，这个酒吧餐厅就是由一位澳洲厨师主理的，做的是西餐和越南菜的fusion菜。仔细看，桌椅装潢都是成本比较低的，但胜在简约，让我突然从镇子里回到了城里。英文书法还是不错的，气氛蛮好的。离开芽庄的路上遇到一对在上海生活的浙江小夫妻，年纪和我差不多，后来几天我就与他们搭伴前行，他们从事网络贸易，还是蛮喜欢享受生活的。所以就在此地搞了东西吃吃，弄了两杯红酒喝喝，品质不比上海的这类餐馆差。一边喝一边数墙上的壁虎。

套餐的前菜，有越南春卷，炸鱼饼，色拉等，汤是西餐做法，很多奶油，我喜欢。

这是惠安特有的美食，有个好听的英文名字叫做WHITE ROSE，就是“白玫瑰”的意思咯。实际是什么呢？不就是馄饨嘛，就是用米粉面皮包的馄饨，里面是虾仁。摆在那里看起来是像白玫瑰。

我在惠安只呆了一天一晚，且其中半天睡过去了，但基本上都逛了一圈，可见此镇的确非常小。第二天早上，我就坐车去了顺化，在顺化玩了三个小时之后，晚上又搭车去了河内，在河内呆了三天。顺化很无聊，河内还是比较有味道的，很多老房子，然后疯狂购物，花完所有的现金，吼吼，这是我每次旅行最后的保留节目。各人的口味很不相同，也有人觉得顺化老好玩的。

时间隔得有点久，回来又乱七八糟一堆事，对把游记写完这件事真是没什么兴趣，但还是会写完的，有始有终嘛。现在我的主要兴趣在别的事情上，哈哈。

一不小心就会沉下去，越沉越低，有一天沉到海底，睁着眼睛看着岁月从头上、身上略过，然后就闭上了眼睛。

我讨厌无奈，但每个人最后都有需要面对的无奈。我是我，我不是其他人，我有作为“我”的无奈。

下午看了一个很老的香港片子，周润发和赛缪人的《倾城之恋》。赛缪人躺在床上似等非等地等着周润发的消息，看着一个烧得无精打采的火炉，3个月了，还有没有下文呢？真是无奈，“静”观其变是多么高深的修养。突然有一天，周润发的电报来了，让她赶快去香港，船票已经办好。于是，赛缪人的妈妈说：“既然这样，你就去吧。”

“既然这样，你就去吧。”好像也没有什么别的选择，多数女人都在等这样一个生活中的选择。男人在交往中经常说的那句话：“你等我电话。”潜台词就是：“你别给我打电话啊，我会给你打电话的。”于是，只好等等等，无奈的等等等。

前几天，老伯伯跟我说：事成靠缘分。缘分是什么？是时机与火候的事，时机是开始，火候呢？火候就是等等等，是花时间等等等，是静观其变地等等等，是似等非等地等等等。

既然已经这样，那就只好等了。为了让自己好过点，那就闭着眼睛等好了。

大方无隅，大器晚成，大音希声，大象无形。

接着说Cooking Class这个话题，这家餐厅叫做LANTERNS，每周的二四六日都有Cooking Class，最少2个学生起收。9点开始，是坐三轮车去市场买菜。

喏，就是这种三轮车。当然，这是我在Cooking class之前的那晚坐的，体验一下。陈英雄拍过一个《三轮车夫》的电影，那个时候这种车还很多，现在街上看不太见了，只有游客区有，价格也不便宜。跳出说一下，司机都是万能的，如果你是单身男游客，司机就会问你要不要吸毒啊？要不要按摩啊？要不要bon-bon？那边管嫖妓叫bon-bon，据说游客价是100美金，但如果是当地人介绍的话，据说100美金就能找到越南美女陪你一个礼拜，包括洗衣、做饭等杂活在内，吼吼。东南亚是很多老年西方男人的天堂，很多西方男人年轻时没命干活，无法享受生活，退休后就带着一笔可观的养老金在此地落户。

芽庄的市场比较干净，也分为招待游客的，和招待当地人的，而且就算当地人去买东西，仍然也要讨加还价的。这是做越南春卷的米粉，放在香蕉叶里较易保存水分。越南米很好，但是好的米多数都出口了，当地人可以吃到的米都比较粗糙一点，所以就做成米粉、米纸等换换口味。米粉已经属于较贵的食品了，不是天天可以吃到的，所以越南男人管用米饭来做老婆的暗语，用米粉来做情人的暗语。

Cooking Class的现场，不能把老师的脸露出来，这样不大礼貌。我们学做了荷叶牛肉卷、越南春卷、鱼和炸香蕉。荷叶牛肉卷是把牛肉和洋葱烧在一起，卷在荷叶里烤一下即可。春卷就是在米纸里包上猪肉丝、虾仁、胡萝卜丝、紫苏叶即可。鱼的话，我不太知道中文怎么翻译，就是把红葱头、洋葱、大蒜等调味料和鱼肉放在一起煮个15分钟就可以了。炸香蕉是个甜品，在香蕉外裹点面粉炸一下就完了。现在看来，这四道菜还是很简单的。

正在火上烤的牛肉卷，牛肉炒的时候要放糖的哦，吃起来甜滋滋的，荷叶有股淡淡的药味，很好吃的。

我做的春卷。女厨师May说，传统的越南春卷蘸料是用甜酱油配花生末，不是鱼露。当然，鱼露也可以蘸的咯，但是要调配一下，鱼露和水一比一，然后加点糖、辣椒末即成。优质的鱼露非常美味，在油锅热了之后，先下油，再下一勺鱼露，香气四溢，整个房间都是。越南人不用味精和盐，都是用鱼露调味，如果是增加酸味，就切半个柠檬挤一下，辣味就是用新鲜辣椒咯。越南人还喜欢吃新鲜的紫苏叶、绿豆芽，点牛河或是吃面条、海鲜什么的，都会给你弄上一盘，拌进汤里，或者直接啃着吃也可以的。紫苏可以帮助消化通气，好像还有点杀菌作用（日本人就把紫苏叶和刺身裹在一起吃）。从这个角度来说，越南菜还是蛮健康的，唯一有点不健康的倾向，就是他们喜欢放糖。越南的热牛奶咖啡，加的不是我们一般认为的牛奶，而是炼乳，配上非常浓的滴漏咖啡，简直没法分清究竟是甜到发苦，还是苦甜参半，一般的人根本承受不了这个味道。冰的牛奶咖啡就可以接受了，而且还非常味美，我几乎每日喝它个2-3杯，路边摊价格是4块钱人民币，好点的餐厅也只要10块钱人民币。

看起来就很嗲的牛奶冰咖啡，好喝啊。虽然每家店都长得不一样，但都很好喝的。

离游客区骑自行车需要15分钟的排档区，我连续拜访此地两次，这条街叫做Thap Ba。

在这里吃了一碗牛河，汤很浓，仔细喝有点牛骚味，但我很喜欢，还有很大很浓的两块血。我对数字很不敏感，到了越南这个最小票面是500d，最大票面是500，000d的国家，我就很晕，所以经常会发生我拿着钱数完了还会盯着对方看的情况，但是这有个好处，如果对方是故意少找钱给我的，就会在我的注视下再摸出一点钱给我。这种情况发生了好几次，多数是司机，万能的司机很会欺负游客。

这是甜品摊，一罐罐的是鸡蛋布丁，吃的时候倒在盘子里，浇上极浓的咖啡酱，淋上炼乳，再来一勺冰，好吃啊。只要3000d，就是一块出头一点点。

看起来就很好吃的。

这个摊子做的东西跟海蛎煎很像，在小锅子里扔一个小鱿鱼，然后浇点面粉糊，抓一把绿豆芽放进去，一会就好了，吃的时候要蘸鱼露吃，当然，再配一盘紫苏叶。

这个小吃也很滑稽，是把米浆放在一个圆形的容器里，然后蒸熟即成。形状有两种，一种比较小，大概和一般的圆形眼影盒大小差不多，大的就和圆形的粉底盒差不多，这种比喻女孩子比较能够心领神会其大小。吃起来就是在这些米饼上洒点肉松、酱菜、炸过的面包渣，拌一拌再蘸点料，也是由鱼露调成，但还是与常见的酱不同，味道较浓。我估计这蒸米饼的容器应该是水果或什么果实的壳，但我猜不出是什么来着。

喏，就是这样。有知道的朋友请给我留言，多谢。

刨冰，里面有很多种水果，菠萝蜜、龙眼、葡萄、木瓜等，一开始几勺下去都是冰，旁边的越南妹妹还教我怎么吃，原来是要调一调。这些小吃也不是我在一顿里吃完的，去了两次才算吃完整。本来想另开一篇专写小吃的，但是忍不住先写掉了，我在西贡吃了一家号称越南五星皇家菜的餐厅，还有一家不错的法国餐厅，还在惠安吃过一家澳洲厨师开的fusion餐厅，还找到了河内富人区里的两家拿过《wine spectator》最佳酒单奖的餐厅，只不过，这些餐厅多数的客人都是西方人。下一次要专门开一篇说这些餐厅的游记。

这是我旅馆隔壁的艺术中心，有越南刺绣展示、茶道展示，以及一些装置作品展示，所以我虽然不识字，但是我猜大概是个艺术中心。越南书法还是蛮有点气质的。

Cooking Class完了之后，就去了芽庄大教堂。

好像越南的大城市里都有很漂亮的，具有代表性的教堂，当然均为复制品。整个越南之行，对我来说，也是复制品之旅，哈哈。

好看的，和好吃的，我都喜欢拍。

芽庄之旅以一碗牛河结束。然后我就坐上了开往惠安的通宵大巴，我对惠安和顺化的感觉很一般，决定下次把这个两个地方一起写掉。

丰乳肥臀，食欲美人

文/梁文道

在所有《美女厨房》这一类标榜美食加美女的电视节目中，我最喜欢的还是罗森（Nigella Lawson，也有人戏称为“罗神”）。天啊，就让我坦白承认吧，每回见到她用手搅弄食物的酱汁，再把手指放进嘴中吸吮的诱人模样，我都会忍不住全身一紧。

为什么这么多的男人都会迷上罗森的烹饪节目呢？（借成龙大哥的一句名言“我只不过做了一件很多男人都会做的事。”）当然她美艳性感，她做的菜看起来既容易又好吃。最重要的，我想是因为她真的很爱吃。这套节目总是很聪明地拍着她边做菜边偷尝，而且永远都是吃得那么满足，开着眼睛发出一声声低吟。有时候到了节目末尾，还能看见她夜里起床打开冰箱，拿出一大块蛋糕或者一大杯雪糕，做临睡前的点心。

这么贪吃，难道就不怕胖吗？关键正正在此，罗森长得相当丰满，甚至偏肥，完全不是当代流行的美女形象。她的吸引力，就是恢复了古代食欲与性欲的完美结合。基督信仰盛行欧洲的中古时期，曾有一些后来被尊为圣女的女孩以节食著名，而且是到了厌食的地步。节食和禁食向来都是一种修道的方法，只是这批圣女的禁食别具意义，她们不只控制食欲，而且还要控制性欲。使人相信食欲与性欲有一种特殊的连带关系，好吃的人多半也好色，所以禁食禁色的就不只是吃的欲求，还把包括爱欲想象的一切人间的肉体的欲望一并禁绝。

爱欲、食欲和生殖能力的神秘联系，透过各种壮硕的女神像显现。几乎所有文化传统都曾出现过一些非常肥胖的母神像，它们的乳房大得惊人。看来好像随时都要渗出乳液的样子。先人崇拜这些神祗，觉得人类传宗接代和土地肥沃作物丰收的秘密全部系在她们身上，生殖和弄做合二为一。

为什么她们那么胖？因为生活实在富足无缺，食欲可以尽情放纵。这又隐隐暗示了她们生殖的能力是何等充沛，而那启动生殖程序的性欲又是如何地不知足。因此，在很长的一段时间里面，热爱食物而又不缺食物来源的丰满女人都是性感的。如果性欲要被约束，灵魂才能得救，那么节食禁欲就是必要的了。因为瘦弱的身躯不只不能产生性的能量，也不会惹起任何人的性趣。所以要是有个女人突然立志禁食，那么她就等于是在宣布自己不再成为性的对象。

今天的情况却恰恰相反，女子为了令自己可爱可欲，纷纷节食纤体。因为肥胖不再性感不再美丽，反成了失却自控能力和懒惰的象征。

如果你曾在餐桌上和漂亮的女孩吃饭，却见她极力抗拒眼前任何美食的诱惑，为的就是保持所谓美好性感的身段，你会不会觉得她太像那些中古时代节食至死的圣女？于是不只打消了任何接下来的非分之想，觉得自己最好也赶快去做和尚，甚至还感到一阵败兴的失落。如果你有过这种经验（不论你是男或女，也不论你的性取向），那么请看罗森主持的节目，我保证你会跟我一样入迷，怀念那些我们未曾见过的老好日子。

本文摘录自2008年3月《天下美食》杂志

本来晚上上线是想干活的，但实在没有什么兴趣，于是翻看以前的旧杂志。我现在觉得：一个人对食物的鉴赏力实际上是可以培养的，但对食物的热情却是后天无法培养出来的。对食物没有热情的人怎么弄也还是没有热情。

梁文道这篇专栏，我当初读的时候就觉得简直道出我的心声，所以今天就一字字地录到我自己的博客上。

在去越南之前，我才知道有个南部的海滨城市叫做芽庄，英文名字是Nha Trang。因为海边的空气里含有大量负离子的关系，人在海边会觉得心情很好，到了芽庄，我马上决定将原来的2天行程延长至3天。结束了急吼吼的西贡、湄公河之旅，到了芽庄，我觉得自己真正进入了度假状态。

芽庄三面环海，海岸线很长，好像比青岛还要长，而且第一排几乎没有任何建筑物，非常美。我找了一家在游客一条街隔壁弄堂里的家庭旅馆，离海的距离稍微远点，但也算是海景房了，只要10美金（当然，没早饭）。老板娘跟我说，今天有12个中国人住在我们家。看来，以后你们都得学点中文。

芽庄有个很著名的一日游，叫做“四岛游”，就是开船带你去四个岛或岛的附近海域，游泳、玩水上项目、吃饭等，全程只需6美金。这是我参加的一个小旅行社的报价，那里办这种四岛游的个体旅行团很多，自己包船也很方便，要潜水的话，到处都有潜水俱乐部。

说的一口流利英文的船老板，向大家推销芽庄特产海胆，虽然叫唤了老半天，但游客仍是不领情。不过，我上岸后自己跑去市场里买了个海胆吃吃。我不知海胆的英文，幸好海胆很好画，我就用纸和笔画了个海胆给老板娘看，至于吃法，言语不通的我就无法选择了，他们上什么我吃什么吧。看样子，就是刺身吃法了，沾了鱼露、胡椒、芥末拌成的酱汁，人间美味，结帐时大呼：只要8块人民币！

像这样美味的海胆，连吃5个也不过分。我很后悔，只吃了一个，呜呜呜呜呜，追悔莫及。

四岛游有一个固定项目，就是大家跳到海里边游泳边畅饮红酒，是越南山区大叻出产的红酒哦。超市里有卖，大约只要30、40块人民币一瓶，本来想带点回来，但东南亚的天气，红酒是支撑不到上海的。

参加四岛游的最大感受是：中国人民怎么都不会游泳？中国游客八成都没下水，而老外都游得很欢，尤其是这个喝酒环节，我看他们来来回回地从船上往下跳了好几次，很high，令我很羡慕他们的放松。如果有个优越的生存环境，谁会高兴弄出那么多所谓的生存哲学或阴谋阳谋、五行八卦，我情愿自己头脑简单。

我觉得我们的教育非常失败，大家小时候一定是把时间都花在读书上了，结果却没时间来学这些基本的求生技能。另一方面，中国人好像从小特别压抑，到了该释放的时候也统统含蓄起来。有一个专玩水上项目的小岛，几个老外都很奔放地选了海上摩托车、空中降落伞等，国人只是下水潜浮看看小鱼。还有个从广东来的女孩子，因为与母亲同行，明明会游泳，也被妈妈要求穿上救生衣，这未免太没劲了吧？很多船员水性很好，海水的浮力本身大于游泳池水，根本不必担心救援问题。

我不会游泳，但是我玩了空中降落伞，在空中飘了5分钟，很好玩。据说比海南便宜，只要120块人民币。不过，最后当我穿着救生衣停留在水面上等待别人来载我回去的时候，我觉得有点无奈和绝望，一望无际的茫茫大海，我一定要学会游泳。

芽庄还有一个与吴哥窟很像的占婆庙，但它使用的材料和建筑造型都有些区别。烈日炎炎，我很佩服骑车前往的游客，但我还是情愿打车。

门口的柱子好像是八角形的，很漂亮，可惜上去的路封掉了，不过从上往下看很是壮观。

这占婆庙面积不大，也就三个房间吧。坐落于山上，面朝大海，风水极好。芽庄的房子颜色柔和，造型不丰富，却很干净，很舒服的海滨城市。照片里有一群外国学生，看样子是来此考察的，在庙里狂拍一阵。

三个房间里都供奉着“林加”，由此判断，占婆庙是派求子之用途的庙。很多年轻女子都来此拜佛，里面供的佛也是女的。“林加”是柬埔寨对生殖器的称呼，我拿来延用一下。上面那个柱子是男性生殖器，下面的就是女性生殖器，方方的是子宫，前端是排泄的地方。因为造这东西造得太多的原因，这个雕塑倒真是很有美感，线条、造型都很到位。顶端非常光滑，一看就是有人拜完之后还得摸摸。

芽庄海边的游客中心，非常醒目的地理坐标。其造型也很像“林加”，某一种美学样式用得历史太久了，一出手就下意识地走了这个路子。每天晚上六点半到九点，这里附近一带都会出没很多瘾君子，他们偷一切可以偷的东西，包括我借的自行车。任何城市，都有一群这样的人，与美丽的风景无关。

越南国旗也是山寨中国的，我们是五星红旗，他们是一星红旗，国徽也很像，还有许多宣传画、标语等，很好玩的。我买了两张宣传画回来，等到越南成为强国，这些画大概就可以升值了。我买的画一张写着的是“为更多人民造更多食盐”，另一张是“美帝国主义不能阻止我们前进”，哈哈。

它跟我自己的狗很像，所以我管它叫“越南骨头”，只有4个月大。我在这家餐厅参加了Cooking Class，非常实惠，14美金一天，四道菜，带客人坐三轮车到菜市，然后买菜、买调味料，自己烧完之后就吃掉成品，收获很大。这是下集预告，下一次再说。

湄公河基本上是所有游客都会选择的景点，一日游和二日游参加的客人都很多，我报名了二日游，并选择在镇子里的越南家庭旅馆住一晚。花费大约是25美金左右，其中还包括一天的三餐。

去年去了柬埔寨，其中也有一个项目叫做越南水上渔村，跟这个看起来非常像，只是更破而已。这一段的行程基本上已经到了柬埔寨的边界。中午休息的时候，导游说，我们的左手边已经是柬埔寨了，右手边还是越南。我心想：我脑子进水了，连续两年都到这里来奉献人民币，说不定就是我去年去过的越南小渔村呢。很多人问我：怎么不把柬埔寨和越南连起来玩啊？明明很近，没有时间么，中国人很苦的，既没钱也没时间。柬埔寨和越南人民虽然没钱，起码还有点时间。

去湄公河最主要是看水上市场，如果是一日游，看到的市场比较小，二日游就能去得更远一点，看到更大的市场。游览市场的时候，还有许多卖饮料的小孩子过来售卖，但现在的游客见多识广，再没那么多同情心泛滥，孩子满脸失落地空手回去，母亲脸上则始终没什么表情。

水上市场以贩卖各类蔬菜为主，卖什么东西的就在船头上挂着产品作为广告，有意思的人就上去问价。

因为从来看到过这种场面，也没在渔船上生活过，所以就拍了一堆图片回来。那里的天空很蓝，配合有点混浊的河面，还是蛮好看的。

水上交易。

湄公河附近居民仍是靠农作业为生，所以在游览过程中，我们会去参观如何制作椰子糖、爆米花、米纸，还有如何加工大米等项目。米纸有很多做法，有些可以包春卷，有些则将香蕉片混合其中，晒干后就那么吃。刚刚煮好的米纸很薄，需要非常小心的用薄尺将它们拎起，然后放在竹篮上晒干。怪不得我所见过的米纸都是这个花纹呢。

日积月累，老婆婆加工米纸都快变成驼背了。

当地人用剥剩下来的龙眼壳做燃料，龙眼肉则剥下来晒干出售。不过，那里的卫生条件实在很差，只能看看，很怕买了吃坏肚子。

路上要经过一个渡口，摩托车千军万马挤上轮渡。人也混在其中走，不过在船上的人是在二楼，正好呼吸摩托车的废气，吼吼。

这是轮渡二楼，两边都有，但每次都只在一边上人。回来又坐了一次，颇不耐烦，从轮渡的窗口望出去，很像黄浦江。轮渡价格有1000d、2000d、3000d和4000d的，大约是按人、摩托车、小型车和大型车来收费的吧？

这张还不像黄浦江么？这桥还在建设中，等建好了，轮渡也将不久于人间。

过了轮渡之后，导游突然跟我们说，今天的行程结束了，大家散去睡吧。7个选择homestay的人打了个车驱向更远的村落。我们住的家庭旅馆有个很大的院子，面对静谧的湄公河。老板是村子里中学的化学老师，也搞点副业。我很喜欢那几张吊床，如果可以睡上一天就好了。

忘了交待，吃完难吃的中饭之后，还听了越南民族歌曲，恩恩啊啊，听起来还真像广西那里的话，越南人讲

英文也像越南话。

这顿农家菜很好吃，炸过的小虾米饼，自己动手将罗勒、米粉和虾饼一起包成春卷。还有鲜甜的鸡汤，以及看起来木木的但肉质倒是很细的湄公河鱼儿。这鱼，我去年在柬埔寨也该吃过，只是做法不同，柬埔寨做成咖喱的，加了椰浆。

村子里的广播台。这个镇子我没听到广播，在芽庄的时候，每天晚上六点，全城都会放同一首歌，很滑稽的。我就伴着这首歌骑车到远离游客区的排挡街去吃小摊。

第二天的早饭，完全西式。东南亚受西方影响很大，餐具普遍以刀叉为主，而且还是那种很薄的薄铁刀叉，看着就CHEAP。法棍好吃，怀疑都是一个厂里做出来的，统一地好吃，外脆里嫩。越南人也吃法国奶酪，抹起来一点都不逊于高级西餐厅的面包。

越南已经蛮商业化了，连乡下村落的椅子上都有广告。普天之下，莫非广告。我就没在越南瞧见一个干净的椅子，都是写着广告的，教堂里也不放过。

第二天早上，我们7个人坐着一艘嘎小的摩托艇与大部队会合。我坐在船上动都不敢动，旁边大船经过身边的时候，这船就像一叶扁舟一样地斜出去了。

第二天的行程非常水，早上看看水上市场，看看稻米加工，去个果园坐一会儿就结束了。吃完午饭，到附近市场逛逛就回程，明明说好7点到西贡，结果5点就到了。这是果园里的菠萝，东南亚水果总是好吃的，不好吃的水果他们都会沾糖、沾盐、沾胡椒粉吃。没办法，人多，粮食少，老外总不理解为什么你们要吃鸡脚爪、大肠，因为粮食少人多，这还不懂么？

整个东南亚风格都差不多，三个字：乱哄哄。不是市场的地方也乱哄哄，更别谈市场了，一定要做好心理准备，才能逛下去。

海鲜、猪、蔬菜、熟食、蔬菜、干货、调味料，可以入口的都在一个市场里，当然，还有老鼠。

冰冻鸡鲜。

吼吼，粮食紧缺，真是什么都能吃。

鲜打鱼肉，堆在那里，因为上头放了辣椒和葱花，倒是没什么苍蝇。乡村总有很多土方子，如果是被虫子咬了，越南人就用南姜的汁水涂在患处，一会就好了。

湄公河之旅就到此为止，之后接着上芽庄的照片。南部太新，北部较旧，也较有味道，随着北上，温度也一路降低。老外多数集中在南部，因为他们喜欢水上运动，北边的旧城则好像中国人更多一点。