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关于御蟹堂

   相传天宝年间,一日玄宗携诗仙李白微服出外游玩,二人长途跋涉,倍感疲乏,觅得一客栈,入之歇息。因体乏过度,皆无胃口,猝闻一扑鼻之香,白乃寻之入厨,但见锅上青背白肚金爪黄毛之大闸蟹,香气袅绕,白食后大悦,立作诗曰:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台!”乃与玄宗共食之,口鲜味美,玄宗临行题下“御蟹堂”三字,因此得名,流传至今。

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2015年阳澄湖大闸蟹什么时候上市
                   每年到了9月分会有很多朋友问我们,阳澄湖大闸蟹什么时候上市,这个问题也好回答,也不好回答。好回答,就是中
 
秋节前。不好回答:就是具体时间不知道!引文阳澄湖大闸蟹的开湖上市的具体时间是阳澄湖协会定的!,只能说大概就那几天。2015年阳
 
澄湖大闸蟹上市时间大概是在9月22号左右。每年中秋节都是吃阳澄湖大闸蟹的开始,也是大闸蟹销售的开始,在上海每个酒店与饭店里都有
 
大闸蟹提供,但是酒店里的大闸蟹不是阳澄湖大闸蟹,酒店里的蟹都是太湖蟹而已,上海人喜欢大闸蟹是众所周知的,上海人懂得吃阳澄湖
 
大闸蟹,更可贵的是他们知道吃大闸蟹的最佳时间,就是在每年的10月中旬到12月初,这个时期是吃大闸蟹最好的黄金时间,早了阳澄湖大
 
闸蟹太嫩,黄还有点苦,晚了阳澄湖大闸蟹的肉质没那么鲜美了。进入一月份大闸蟹就不好吃了,所以一定要选对吃大闸蟹的时间很重要。www.77dazhaxie.com  www.77dazhaxie.cn  www.yuxietang.com
 
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2015年阳澄湖大闸蟹的价格趋势
                        阳澄湖大闸蟹2015年的价格走向应该来说没有多大变化,具体怎么还需要看看阳澄湖开湖以后才能知道具体阳澄
 
湖大闸蟹的几个,只有阳澄湖大闸蟹出湖了价格才能确定最终的价格,关键看协会怎么订成本。每个商家都是看阳澄湖大闸蟹的成本,才能
 
知道今年大闸蟹的价格如何!每年的阳澄湖大闸蟹价格不一样,是根据阳澄湖协会的定制,御蟹堂呢就会好点,因为有自己的养殖基地,只
 
要开糊就可以打捞阳澄湖大闸蟹了,价格自己根据市场和成本来定,自己有养殖基地和没有养殖基地的商家是不一样的,今年御蟹堂的阳澄
 
湖大闸蟹价格浮动不会太大,和去年差不多。中秋送礼选择阳澄湖大闸蟹,是比较核算的,现在只要一张大闸蟹礼券在手吃大闸蟹就很方便
 
了,一个电话阳澄湖大闸蟹跑到你家里。
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(2015-08-25 15:40)

阳澄湖大闸蟹

       秋风起蟹脚痒,这是说到了秋季大闸蟹的壳完全蜕变完成,成为成熟的大闸蟹了,说道大闸蟹,不得不说阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是河蟹之首。关键是阳澄湖水质和它的天然的地理位置,地处长江三角洲流域,江南多雨潮湿,加上阳澄湖的水质清澈,阳澄湖大闸蟹的肉质甘甜、细腻口感独特,个头大,青壳,黄毛、白肚皮、黄抓,这也是阳澄湖大闸蟹的独特之处,故此古今中外都争先恐后的一品阳澄湖大闸蟹的芬芳,特别到了2015年中秋时候,上海、北京、深圳、广州、等大城市的人都想吃阳澄湖大闸蟹。这个时候的大闸蟹适合做香辣蟹,炒着吃特别的香,到了10月-12月的阳澄湖大闸蟹适合蒸着吃,吃阳澄湖大闸蟹需要有耐心,最好是一边和朋友聊天,一边吃阳澄湖大闸蟹这样才能算是享受吃蟹的过程。上海御蟹堂阳澄湖大闸蟹 是全国知名品牌企业,在阳澄湖有自己的800多亩的养殖基地。货源充足,质量保证,阳澄湖大闸蟹品牌在上海有几家于御蟹堂齐名的品牌,如王氏水产、苏蟹阁、蟹状元、好蟹汇、蟹都汇大闸蟹 等等...阳澄湖大闸蟹的品牌在上海至少有几百家,选择阳澄湖大闸蟹还需要看公司的规模于信誉价格。。。

 


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 《红楼梦》第三十八回,描写了贵族们赏花吃蟹作诗的情景。宝玉胸有成竹地地先写:持蟹更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒,横行公子竟无肠!......这时,宝钗说:我也勉强了一首,写出来取笑儿罢。诗云:桂个霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳!眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。酒示涤腥还用菊,性防积冷定须姜。于今落釜成何益?月浦空馀禾黍香。众人看毕,都说这方是食蟹的绝唱。小说归小说,现实中也有许多诗人把螃蟹描绘得如诗如画,堪称经典。

咏蟹蟹包诗

(唐)皮日休 (宋)高似孙

未游沧海早知名, 妙手能夸薄样俏,

有骨还从肉上生。 桂香分入蟹为包。

莫道无心畏雷电, 也知不枉持螯手,

海龙王处也横行。 便是持螯亦草茅。

寄文刚求蟹

(宋)张耒

遥知涟水蟹,九月已经霜。巨实黄金重,蟹肥白玉香。

尘埃离故国,诗酒寄他乡。若乏西来使,何缘致洛阳。

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深圳哪里有卖阳澄湖大闸蟹
                  有很多朋友都在寻找阳澄湖大闸蟹,在深圳每天都有很多人在搜,在深圳哪里有卖阳澄湖大闸蟹的!正宗阳澄湖大闸蟹在深圳有很多家,几百家,品牌大闸蟹公司有《御蟹堂》阳澄湖大闸蟹在全国都是有名气的.想吃阳澄湖大闸蟹就去御蟹堂官网:www.77dazhaxie.com官网上什么品种都有,在深圳有门店销售大闸蟹,在罗湖区。御蟹堂制作一级的阳澄湖大闸蟹,有大闸蟹礼券大闸蟹礼盒大闸蟹团购大闸蟹价格、正宗阳澄湖大闸蟹,大闸蟹礼券拿着方便送礼随带简单。在深圳想找到正宗阳澄湖大闸蟹,真是不容易,还有很多私人小店打着阳澄湖的招牌!其实它不是阳澄湖大闸蟹,怎么分辨一个企业是卖正宗阳澄湖大闸蟹的?小编在这里给你支个招,第一、看价格,阳澄湖大闸蟹的成本很高,如果阳澄湖大闸蟹打3-4这个肯定是假的,别说是真的了就是假的江南大闸蟹的成本也是不够的,他卖的一定是苏北蟹和山东蟹了!!第二、看公司规模,大公司注重品牌,好发展,大公司靠谱。经营时间比较久远,不会想小公司容易倒闭。看网上评价,看网站,这几个结合起来你就知道那家是正宗阳澄湖大闸蟹了,深圳御蟹堂正宗阳澄湖大闸蟹
 
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 王氏水产阳澄湖大闸蟹

 
              阳澄湖大闸蟹在全国有1000多家的品牌公司,真正在阳澄湖协会登记注册的没有家!在北京阳澄湖大闸蟹有无数家品牌。御蟹堂实业有限公司是阳澄湖协会会员,王氏水产在杭州和北京的门店相对来说比较多点,王氏最重要的是做饭店行业,大闸蟹是副业,饭店才是王氏水产的主业。这个行业内的人都知道,相对来说王氏做的还行吧,其它城市王氏水产阳澄湖大闸蟹门面没几家,在北京阳澄湖有3家门店,王氏水产的发家史其实最早是在杭州开饭店在餐饮行业算是一个成功的企业在大闸蟹行业只能是刚刚起步。不过今后的阳澄湖大闸蟹行情令人担忧!大闸蟹越来越不景气行业,无论那种行业都是物极必反的道理,钱几年大闸蟹行业很火热,从2014年起大闸蟹行业一落千丈!在过6-7年说不定就会又火爆了也说不定王氏水产阳澄湖大闸蟹能走多久,谁也不知道。。。。。。。。。。。御蟹堂阳澄湖大闸蟹祝愿王氏水产能走更久,每个企业都能走更久更好
 

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(2015-08-17 15:12)

太湖蟹

 

 
 
太湖蟹
    中国有很多品种的大闸蟹,最有名气的那就是阳澄湖大闸蟹了,除了阳澄湖大闸蟹,被大家所熟知的大闸蟹还有太湖蟹,太湖的水质也
 
是很清澈宽阔的水资源。太湖有2425.平方公里面积,平均水深在3.35米。也是养蟹的好资源,太湖蟹和阳澄湖蟹不同,太湖蟹的个头偏小,
 
最大的太湖蟹也只有4.5两左右,太湖蟹一般都是在苏州区域站主要部分太湖蟹在江南一片还是有名其的,太湖蟹的味道带点甜,吃起来和阳
 
澄湖相差无极,一般有些不良商家会用太湖蟹充当阳澄湖大闸蟹。这种事情在业界叫做不齿的行为,太湖蟹在8月分就是上市的旺季了,这个
 
时候。太湖蟹的蟹黄已经长成,可以食用。到10月分就是太湖蟹的黄金时期了。大量的太湖蟹被拉到上海铜川路。本来大闸蟹市场很杂乱无
 
章,没有那一个部门能管。就是阳澄湖协会,也是一个头两个大!他们也是无心管理监督。
 
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