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雨中蔷薇
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美食
        
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博文
(2008-07-14 15:03)
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美食

          

面皮材料:面粉、水、胡萝卜、菠菜

馅料:大肉(七瘦三肥)、葱

调料:姜、生抽、色拉油、盐、香油、胡椒粉、十三香

做法:1、胡萝卜、菠菜煮熟分别入搅拌机打成泥(我偷懒用刀简单剁剁)。

      2、将胡萝卜泥、菠菜泥分别放到面粉中,加温水和成2个颜色的面团,盖上湿布醒20分钟。

      3、将大肉剁成肉馅,葱切碎,加入剩下的调料,向一个方向搅拌均匀。

      4、醒好的面团做成小剂子,擀开包入肉馅。

      5、全部包好后放在一起煮熟即可蘸食、也可做成汤饺。

          

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(2008-06-23 20:56)
标签:

美食

分类: 美食厨房
            
 
材料:低筋面粉(也可以用普通面粉+玉米淀粉)、黄油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋、椰蓉。
烤箱温度:180度
做法
1、将黄油室温融化,加入鸡蛋、糖搅拌。
2、将低粉、泡打粉、小苏打筛入1中。
3、轻轻搅拌匀,和成团,分成大小相等的小面团,滚上椰蓉。
3、180度中层上下管15分,放涼后即可食用。
           
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(2008-06-10 15:23)
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杂谈

分类: 心情随笔

    自汶川发生大地震后,我一直沉浸在悲痛中,每天在电视上、网络上看着一幅幅画面,在感动中落泪,在落泪中感动,为那些在地震中失去生命的同胞、失去父母的孩子、失去孩子的父母感到心痛和惋惜。愿那些去了的人一路走好,愿活着的人更坚强。

     很久没有来更新了,也一直不想更新,每次想要更新时,脑子里总是出现震区的灾民,不知道他们吃的好不好,吃饱了没有?如果不是要管女儿,真想去当支援者,那怕为他们做顿饭都行。我没有做到,所做的也就是捐了些钱和衣服。

    愿灾区的同胞坚强的面对一切,重建美好家园,想信阳光总在风雨后。

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(2008-04-25 15:07)
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土豆、排骨

美食

分类: 美食厨房
   土豆是我们日常生活中最常见的食物,它浑身都是宝,土豆的营养成分全面营养结构合理,富含维生素和营养物质,可健脾胃,具有通肠功能,多吃可增强解毒功能,不仅可以减肥,还是抗衰老的食物哦!土豆和排骨在一起烧,吃到嘴里绵软的土豆入口即化,金黄色的排骨肉香四溢。
 
        
 
材料:排骨、土豆、香葱、姜、红辣椒

    调料:油、冰糖、酱油、料酒、生粉、盐、香油

做法:1、排骨洗净,斩成2厘米长的段,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水。

      2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段。

 

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生活、八宝饭

分类: 美食厨房
   生活原本多姿多彩,有酸、有甜、有苦、有辣,每个人每天都在创造不同的生活。我每天过着三点一线的生活,在家、单位、菜市场之间重复、重复又重复,生活有时感觉很无奈,还是给琐碎的生活加点甜吧,上菠萝八宝饭了。
        
材料:糯米、菠萝、蜜枣、葡萄干、豆沙、蜂蜜、糖针、黄油
做法:1、蜜枣、葡萄干、糯米洗净,糯米泡半小时,菠萝切小块。
      2、黄油隔水融化,与泡好的糯米拌匀。
      3、在碗中依次放入菠萝、蜜枣、葡萄干、糯米、豆沙、糯米,加少量水入锅蒸半小时左右。
      4、出锅后倒扣到盘中,浇上蜂蜜,撒上糖针即可。
 
小提示:1、可以同切菠萝流的汁加上一起蒸。
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清蒸鱼、

美食

分类: 美食厨房
   人离不开一日三餐,生活中许多人想吃又懒的做,主要是怕麻烦,出去吃虽说省去了择菜、洗菜、刷锅、洗碗,即不经济也不实惠,外面的卫生状况也让人担忧。不如自己在家动手,有时候简单的食材,一样也可以做的很美味,而且吃着自己动手为家人做的美食还有一种成就感,这道清蒸昌鱼就很简单,几分钟搞定,喜欢的朋友试试吧。
        
材料:昌鱼、料酒、盐、李锦记蒸鱼豉油、色拉油、香菜、葱、姜
做法:1、将鱼洗杀干净,抹干水分,抹上料酒和盐。
      2、葱、姜切丝放鱼肚中,水开后将鱼蒸10分钟左右。
      3、倒去多余汤汁,放上香菜,淋上热油及蒸鱼豉油,即可实用。
        
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(2008-03-17 14:39)
   春节前,参加了“哈尔滨的美食圈”举办的“我来推荐年夜饭活动”之后由于过年休假,有近一个月没有来这里,直到前几天才发现圈主清雅留的纸条,告诉我在这次活动中取得了名次,还要给我寄东北的黑木耳,真没有想到,好开心。在这里感谢圈主清雅,感谢圈子里的朋友,我会继续努力,谢谢。
         参赛作品:  我来推荐年夜饭—百花酿珍珠
       
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(2008-03-10 14:17)
   平时喜欢自己在家中打豆浆,打完豆浆后,剩下的豆渣成了左右为难的问题,看似没用的豆渣可是好东西,它富含粗纤维、蛋白质等营养,有降脂、降糖、减肥和抗癌的作用,弃之太可惜,留下又不知怎么解决,虽说现在的豆浆机有全豆豆浆的功能,我还有不喜欢那种喝上有渣的感觉,学着将剩下的豆渣做了几个豆渣饼,感觉不错,一起分享。
       
材料:黄豆豆渣、鸡蛋、面粉、香葱、盐、油
做法:1、豆渣中加入鸡蛋、面粉、香葱花、盐搅拌成稠糊状。
      2、平底锅加油烧至六成热,舀一大勺豆渣糊倒入,并用勺背压成圆饼状。
      3、一面煎好后,翻另一面煎,至两面煎成金黄色,熟透即可。
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(2008-03-05 15:29)
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排骨、山药

美食

分类: 美食厨房
        山药是人所共知的滋补佳品,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、以及胆碱、粘液质等成分。还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。
              
 
材料:排骨、山药、枸杞、料酒、盐、胡椒、米醋
做法:1、排骨洗净成段剁,料酒淹10分钟,山药去皮,切滚刀块,枸杞洗净备用。
      2、锅中水烧开,放入排骨烫一下,捞出沥净水分。
      3、排骨放入沙锅中,加入水和米醋,烧开后转小火炖30分钟。
      4、
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美食、红薯派

美食

分类: 美食厨房
   今年的这场雪,一是下的大,二是时间长。已经很久没有见过这么大的雪了。距离最近的一次是在十年前,当时我在武汉,年前下了一场大雪,在当地已经12年没有见过雪了。我回来后,几乎每年都能见到雪,从来没有像今年这么大。
   下雪本来是好事情,空气没有那么干燥了,对农作物也有利,最高兴的是孩子们。可是没完没了的下,使菜市场的菜价一天一个价,给出行也带来许多不变。

 

       

 

材料: 普通面粉、糖、盐、黄油、牛奶、红薯

做法:
1、红薯切丁,加入糖、盐、黄油、和面粉充分混和。
2、慢慢加入牛奶轻轻拌匀,简单压压就行了。

3、盘上刷油,将面饼放入盘中。用手压平即可(我用的披萨盘)

4、面屏表面刷上蛋

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