食尚煮妇

    我觉得孩子的毛病很大一部分不算毛病，只是孩子的个性特点，是家长的追求完美而成了‘毛病’。独生子女承载着家长对孩子的所有期待和要求，有些父母巴不得孩子具有别的孩子身上的所有优点。比如，有个母亲认为自己的孩子不善交际，怕孩子沟通能力不够强影响到未来的生存竞争力，就经常带着孩子跟她朋友的孩子去交际，孩子都烦死了。其实孩子很健康，孩子说：我从小就是一个人，我不需要经常跟人交往，我跟同学关系也处得挺好的。还有一些家长说自己的孩子不够勇敢、不懂得拒绝别人、不爱运动等等。我认为这些本来都是孩子的个性，不需要改变，对于大一点的孩子也难以改变。因为家长的不断暗示和提醒反倒成了孩子自卑的理由。

    大量教育的书籍都在指导家长如何纠正孩子的坏毛病，如何培养一个完美的孩子。很少有专

    在我们无法改变应试教育的情况下，家长如何培养孩子的学习兴趣呢？孩子的学习驱动力来自几个方面：梦想、成功感、改变现状的愿望。

    早在七十年代联合国出过一本关于教育的思想和未来的书——《学会生存》。我问家长：教育的目标是学会生存还是学会考试？没有一个家长会选择‘学会考试’，那么大家知道什么是生存教育吗？来看看国外的生存教育，在小学阶段就有各种职业的人到小学告诉孩子自己的职业是做什么的，需要具备哪些能力，从小要学习哪些知识。到了初中毕业，孩子已经有了比较明确的志向，并能够把梦想与现实生活联系起

     养生和教育的书籍最多，不仅因为养生和教育是最受关注的民生问题，关键是没有一本可以复制出长命百岁的人和成功的教育，但人们从没放弃寻找养生和教育的秘方。所以，这两类书籍层出不穷。

    我们不缺乏教育的方法，方法太多了，我们缺乏的是适合自己孩子的方法。如何解决家庭教育的问题呢？教育与养生的对象都是一个生命体，生命有两个特征：独一无二，发展变化。父母不同，孩子的先天条件不同，后天成长环境不同，别人的教育方法是无法照搬的，只能借鉴。那么，如何借鉴？家长需要学习和掌握教育的原理，提升自身的素养，用知识和智慧解决自己孩子的问题。

    孩子的问题绝不是简单的头痛医头，深层的原因是成长中积累的问题，是一个家庭和学校环境对他的长期影响。问题只是表象，但家长都急于寻找解决表象的方法，最终还是无解。经常看到诸如《怎样与孩子说话100句》之类的书，我翻了一下，一句都记不住，因为那是作者对他孩子说的话，体现着他的价值观、教育观、他的生活智慧。孩子的问题千变万化，你只是学

    酒是神赐的，因为酿酒的原料取自于大自然的谷物，还因为酒能让人放松，还原成真实的自己。为什么喝酒会让人放松呢？因为酒精会抑制大脑的额叶部分，额叶具有调整情绪和情感的功能，就像‘哨兵’一样起到理性控制的作用。酒喝多就是把哨兵放倒了，所以人们畅饮之后更显露本真天性，无所顾忌、自我膨胀、荒谬又真实。

    虽然文学家、艺术家、酒商都在赞美酒，醇香、高雅、暧昧、浓烈、如生命般富于变幻、像尤物一样充满诱惑......但酒桌上当人们大口大口的干杯时，并非在品味酒的醇香和魅力，而是借助酒精尽快让大家都放松下来，要办事的借酒拉近距离，纯粹找乐的伺机放纵。在弘扬内敛自律的社会文化背景下，喝酒成为

  
     美国人对食物的脂肪含量很重视，在牛奶的包装盒上都是标明含有多少脂肪。法国人对脂肪含量并没有那么重视，但法国人却没有美国人胖。有一个重要的原因就是法国人吃得慢。吃得太快就会吃得更多，因为胃部的饱胀感传递到大脑有一些延时。如果进食太快，那么在大脑对进食量做出合理的反应之前，也就是感觉到饱之前，你可能已经吃的太多了，这就是很多人狼吞虎咽之后，感觉异常饱涨的原因。如果你在意自己的体重，那么就要尽量吃得慢一些。

    细嚼慢咽不仅能减少食量，也能够更好的品尝美味。同时，细嚼慢咽是人体所

       最近新闻曝光各种档次的酒店均有使用地沟油，出去吃10次饭就有一次吃到地沟油。但是看到街上的餐馆依然人头攒动，还要排队，难道大家都不怕地沟油？我是挺怕地沟油，也一直吃得很清淡，能在家吃尽量不出去吃。如果和朋友出去吃饭，一般都是我点菜。这里我想介绍一下在地沟油、添加剂环境下在外就餐要注意哪些问题。

    1、点菜一般不点做法太复杂的菜，比如先炸后浇汁的菜，因为这些菜吃不出原料是否新鲜。制作简单的菜从营养上也更健康。

    2、太美味的菜不敢吃。因为天然的东西本身不可能太美味的，如果不加添加剂需要用很多原料才会很美味，那在价格上是做不来的。加了添加剂就

    新婚姻法解释条例出来一段时间了，争议不断。我认为新条例至少告诉我们两点：1、做得好不如生得好，父母给予你的财富永远是你的，别人分不走。2、‘做得好不如嫁得好’的观念需要更新了，麻雀变凤凰只是童话。在爱情没有转变成亲情之前，把幸福完全依托在婚姻上是靠不住的，只有父母和自己的能力才能带来稳定的安全感。

    现在离婚率越来越高，法律又不保护女性，这就对女性提出了新的要求。应该改变一下顺序：“嫁得好不如做得好，做得好不如生得好”

    我姐姐妹妹都在澳洲生活，她们都说假期要让我孩子去打工，国外的孩子不管家庭条件怎样都会去打工。打工会让孩子有成人感、对自己有责任心。这个暑假我儿子在福州的‘萨贝尔’西餐厅打工。他做得很开心，说自己比员工更有热情。我说那是因为你是临时的，希望你以后不管做什么工作都会这么有热情。

    关于儿子，我在另一个博客上写过一篇文章。http://blog.sina.com.cn/s/blog_611aceb00100t09z.html   

    儿子在餐厅的厨房做了一个月，学了很多西餐的做法。在这里介绍一道儿子做的

    最近肯德基的豆浆粉和味千拉面的调味粉事件让人对洋快餐开始有所怀疑了。为什么大家喜欢洋快餐呢？我觉得有几个误区：1、干净，误把环境整洁=健康。2、好吃，但不知道缘由（高油脂+添加剂）。3、消费观有误，以为贵=好，有人质疑肯德基七分钱成本的豆浆粉为什么卖那么贵？那是因为你们爱吃才卖得贵，不是因为品质好而卖得贵。

    洋快餐靠不住，国内餐饮业就靠得住吗？一样靠不住，添加剂照放不误，地沟油也敢用，卫生还令人担忧。只要监管部门靠不住，不论洋的、土的餐馆统统靠不住。有人会说，难道回家吃饭就安全吗？当然，我们也无法保证原料的安全，但至少你还知道自己的

    “慢食”不是指慢慢的吃饭，它是号召人们反对经常食用快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食。国际慢食协会的标志是一只蜗牛，宗旨是：让人们回归到传统的饮食习惯中。慢食协会八十年代发源于意大利，最初世界上拥有这个标志的只有20个国家的代表。如今该组织已拓展至全球130个国家，在我国香港特区和台湾省都有慢食协会，慢食概念近两年才进入我国。

    在中国这个全社会都在追求更快更高的大跃进年代，“慢”总是显得不合时宜。因为太忙，现代都市人往往忽略早餐；午餐就是对着办公室电脑吃快餐；而晚餐则经常是在外面餐馆吃不健康的所谓美食，或者对着家里的电视匆匆吞下顺路带回的外卖