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    置顶:欢迎词(2008-02-27 19:57)
     
             
           欢  迎  您  来   我 
           
     
    醪糟做成功了!(2009-12-17 20:32)

        醪糟做好了,发上来让那些爱吃醪糟的朋友们过过眼瘾
    顺便说一下制作过程:
    买圆粒的江米,洗净后泡48小时,然后上锅蒸40分钟,切记千万不能有油!

                

                

    把蒸好的米放到盆里,加一杯凉开水,这样就可以把米打散了,还可以降低米的温度,有利于放酒曲,

                

                

    在米不烫手的时候撒酒曲,按说明的比例稍多一些,一定要拌匀,之后要把米尽量压实,

                

           在中间压个小窝,我是用瓶子包上塑料布沾上水压的,

                

    最后在表面上再撒一些酒曲,就OK 了,把它放到温暖的地方,我家比较冷,我就把它放到了暖气边上,其余三面再用电褥子包好,保持在30度左右,三天之后看到小窝里充满了液体就好了,
                

           用勺扒开看到下面都是酒,米是浮在上面的,

                

    此时的米粒是空的了,都酿成了酒,那酒是甜甜的,喝米酒很有营养,据说南方的女人坐月子时,整个月子里都在吃这个,吃得小脸红扑扑的。电视里《天天饮食》节目里就的什么什么酒酿,酒酿什么什么的说的就是这个。

    看着有食欲吧,还不快动手做。

    驱寒又解馋!(2009-12-14 21:33)
        今天去道里办事,来回用了两个多小时,坐车就用了一多半的时间,把我冻的够呛,一回家就迫不及待的用微波炉热了一碗大枣红糖姜片水,一碗热乎乎的甜水进肚,哇!可真舒服啊!真是---驱寒又解馋!
    做起来很简单:
        根据家里锅的大小,选适量的大枣和姜片,煮开后,改小火,一直煮到能闻到姜和大枣的味时再加入红糖,再煮一会就OK了,只喝水,大枣和姜片不用理会,水喝完后,把所有的大枣都用小刀扎几下,把所有的姜片都切成丝,再加入红糖煮,又可以喝一轮,哈哈...
               
    这叫什么事儿啊?(2009-12-14 20:36)

          

        今天去康安路137号社会保障制卡中心办事,问工作人员:我这样已经退休的什么时候办理社保卡?感觉这人说话好像不张嘴,我听他说:“明天办理”,我又问了一句:明天来都需要带什么手续?这回他可张嘴说话了“谁让你明天来了?我说明年!”天呐!多亏我又问了一句,不然这么冷的天不是又白跑一趟吗?这叫什么事儿啊?
        我想既然来了,就查一下个人信息吧,一排四台自助机,有三台前都围满了人,另一台前却有一人正在机器上玩扑克游戏!我这人性子直又急,就说了一句:你什么时候玩完?那人还理直气壮地瞪了我一眼后走了,这叫什么事儿啊?

          

           难道管理人员就看不到?太不像话了!
           强烈要求登报批评!
           用手机拍的,不太清楚,

        大家一定都有过这样的经历,买回了一把香菜没吃完,之后没几天就黄或烂掉了。我这里推荐个小窍门可以保存很久,家里有喝完奶准备扔掉的枕式奶袋吗?不要扔,用的就是它!把没吃完的细菜摘净,不要洗,稍晾一晾,是为了让它尽量干爽,再把另一个奶袋口对口的套上,然后把空气挤出,这样就可以放到冰箱的冷藏室保存了。这个灵感来自于电视,我不过是把它发挥了一点,哈哈。

               

        这是我10月底在早市买的一元一斤的香菜,就是用这个方法保存到了现在,只是有点蔫儿,

          
        这是我在楼后种的,上冻后就拨回来,也是用这个方法保存的,水萝卜还很脆的,一点都没康。

           
           将细菜这样放入奶袋中

          
           再用另一个奶袋口对口套好,并挤掉空气。

           
       像这样就可以放入冰箱的冷藏室了。快去试试吧,很好用的。

       
        用红小豆、绿豆做米饭好吃又有营养,可是要事先泡,提前煮,比较费事,有时嫌麻烦就不放豆了,这样我们就无意中放弃了应得的营养,我有个新招,让费事的豆饭变得轻松省事。
        一次性地把尽可能多的豆都煮到七、八成熟,将豆捞出,晾凉后装袋放入冰箱冷冻,(冻好后轻轻摔一下,结块的豆就摔散了,用时方便取)等你想吃豆饭了,取适量的豆和大米一起下锅煮就可以了,
          这样做就避免了每次都要先煮豆的麻烦,爱吃豆饭的你,还等什么?还不快行动
     

               

        黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品,同时它还含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

        以前,我只是在拌咸菜的时候撒上一些,但为了少食盐,咸菜就从我家餐桌上退出了,一年到头几乎没机会吃到它了,起初,我装满了一小瓶,做在调料盒旁边,可还是经常忘,后来我索性就把它都倒进了鸡精里,这样就可以每菜必放了,现在我做米饭、煮粥、做汤都放,哈哈,可以每天都吃到了。
        但不知这样吃是否也有不利的一面,请朋友们给提个醒儿
        注意:黑芝麻能致泻,爱腹泻的人最好少吃,黑芝麻不能和鸡肉同吃!

       

        天冷了,要多吃些牛羊肉,可我感觉羊肉太膻,所以,只是常吃些牛肉,以前都是常规做法,吃腻了,看了论坛里姐妹们做的“飘香牛肉”,也试着改变了做法,发上来和姐妹们分享:
    我觉得牛犍子肉吃起来太硬、死,这次就买的牛腩,可好吃了。
       
      切好后用清水泡三四个小时,块不要太大,否则,不爱熟还不好入味,
       
      然后就用上了高压锅,冷水下肉,把我认为该放的调料都放了进去,还放了几个山楂,多放些水,这样就有牛肉汤喝了,开锅后小火煮了半个小时,
        
       再把肉捞到大勺里,少放些牛肉的原汤,这时再放盐、糖、老抽、料酒、辣椒,一直靠到汤基本上没有了,再放些味素,就OK 了。
            这次做的和以往的不一样,又烂又香,
         
       我买了三十元的牛肉,做好了就这么一点,真不出数。
      请兄弟姐妹们多提意见和建议哦。帮我给这道菜起个名字吧
    我在家里“堆雪人”(2009-11-21 19:03)

        看电视里说,用雪化的水来浇花比自来水好,我就在楼下弄了满满一盆雪,回到家里后就有了要堆个雪人的想法,简单地拍出了个头,用手指划出了眼睛和嘴,用毛笔给它画上了长长的睫毛,又找来口红给它画上,没想到这口红太难画了,口红画好了,长睫毛都快化了,哈哈,
        觉得挺好玩的,就传上来,让大家和我一起分享这种快乐,家里有小孩子的,也可以用这个方法给孩子做雪人,在室内又不冷,照样可以得到在室外堆雪人的快乐。

          

        如果家里有大一些的盆,就能弄更多的雪堆出更高一些的雪人,可以给它披上件鲜艳的外衣,戴上个漂亮的小帽子,用大枣做眼睛,用胡萝卜做鼻子,用半片橙子做嘴,再削两片西红柿做红脸蛋,哇,想象中那一定是个最完美的雪人了!

          我今天才发现的这个玩法,这可是我的专利哦

           本着节约的精神,有些都是自己做的,在功能上一点也不次于买的,用着自己做的心情愉快,

          
           笔墨纸砚

             

          这个“砚台”是装月饼的盒,给它来了个大翻身,

          是不是也不错?          

             

               用着很方便,盖儿上还有架笔的地方。

               

          这个“笔帽”是用一段塑料管做成的,很好用的。

         “原配”的笔帽已经配不上它了

                        

                  挂笔的是一根毛衣针缠上了皮筋,

          老师说:“笔用水涮干净后要挂着,这样才不伤笔毛,才能延长笔的寿命。”这笔是老师找人定做的,质量是商店买的笔所不能比的,每人只给一支,所以,我一定要尽量延长它的寿命哦。

    学习书法的体会(2009-11-13 22:41)

        九月中旬有幸参加了一个书法班(免费的),至今已经上了八堂课,字写的不怎么样,但体会颇深。
        书法班一共有六七个姐妹,大家的水平都不一样,但老师一视同仁都是从笔划开始教,这对我是一种安慰,因为我从没正规学过,自尊心又强,就怕跟不上,都从头学起太好了。
        刚开始学写“腰细横”,就这一笔却写了很久,但是看到有个MM写的又好又快,心里很急,每次老师都是留四个字的作业,我那次却让老师留了六个字,和一大堆的笔划练习,通过这次让我感觉到,这事不是着急的事儿,大家的基础不一样(那个MM非常有功底,根本是追不上的,)要根据自己的实际情况来练,那次我练了一大堆的笔划,到现在又都忘了,我的体会是:先学笔划,再去写包括这个笔划的字,边写边默念这个笔划的名称,(我这人比较叫真儿,一定要知道这个字的哪一笔是我所学的笔划)比如:学了直撇,写“老”字时写到这个笔划就默念“直撇”,学了弧捺,写“合”字时写到这个笔划就默念“弧捺”,这样下来对每个笔划就加深了记忆,还有,同一个字,在不同的顺序里出现,一定要弄明白每次出现是包含了哪个笔划,一定不要追求进度,要保质量,写一个字就要消化吸收一个,不能像“熊瞎子掰苞米”。
        现在逐渐找到了一些感觉,虽然老师每次判作业给我评的都是“甲”,还总是说“不错,挺好”。但我是个自知之明的人,我知道这都是鼓励我的话,我写的字差的远了去了,甚至有时都没了信心,不过还是从学书法中悟到了学习的方法和体会,我会尽力的。争取不做班里的最后一名

               

                这是省书法协会的朱老师。

               

                这是刚开始学时写的,

               

                学了一个半月以后写的。好像是有了点进步,哈哈。

               

               

               

                这几张是前几天写的作业。

    自我感觉有进步,不是不谦虚,是实事求是呀。