凤凰单丛

上世纪90年代初，在浮躁奢华的泡沫经济簇拥下，“人参乌龙茶”、“桂花乌龙茶”等台湾茶竟能在全国最大的乌龙茶消费地———潮汕地区大行其道，强烈地冲击着传统制作的茶叶产业和淳朴自然的品饮口味。似乎这种添加了人造香味的“新新茶类”才是当代茶叶的旷世佳茗、茶中极品，几近天价。这是畸形经济下的一种消费误导，经济的畸形必然导致文化的失衡。于是，“人参乌龙茶”成了台茶的代名词。随着经济的回落，和潮州人消费的成熟，在饮食上追求原汁原味的潮州人，开始厌倦那种口感甘甜却未能生津止渴的“台湾口味”，这些风靡一时的配方茶渐渐地淡出了向以“工夫茶”著称的潮汕人茶几。但对台茶的偏见和误解却一时难以释怀，以至于现在若提及台茶，许多人都以为是“参茶”或加味茶，并对当年的火爆表现出一种解嘲式的幽默。于是漠然置之，不屑一顾。

其实，台湾也是我国著名的茶叶产区之一。自从福建移民将武夷的茶种茶苗以及种植、制作技术带至台湾后，台湾的土壤、温度、湿度等自然环境和气候条件都非常适合茶叶生长的特性，乌龙茶种从此便在台湾扎下了根。早年闻名的台

姜花香单丛，因其茶叶冲泡出来，具有突出的姜花香气而得名；姜花香是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一，其成茶天然姜花香，馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花"特韵"，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。

姜花香的成茶条索紧直，较纤细，浅黄褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高持久，味道鲜爽，滋味浓醇爽口，韵味独特，耐冲泡。姜花香茶树是凤凰山著名单枞茶树之一，多次评为广东省名茶。

姜花香的产地及分布：母树及其后代主要分布在广东省潮安县凤凰镇凤西村委会中坪村，是凤凰水仙群体种的优异单株系。相传母树植于明代，距今有400多年历史。目前乌岽山茶区有少量种植。

自去年9月到现今，沉香、檀香等原料价格一再上涨。目前，大陆地区的主要产地，福建、广东地区的香产品也上涨了10-50%不等，连号称澳洲檀香总代理的“美真香”，其主打的“三藏牌”产品出厂价也上涨了10%以上。值得注意的是，台湾天辰香各款产品的出厂价亦上涨了10-20%。

为何沉香、檀香原料价格涨幅如此之高？其中原因大致有：

1、现在什么都涨，还有降价的东西吗？

现在是涨声一片，导致国家不得不出台相关政策，相信也只能一定程度上降低涨幅而已。成本上涨，如果还要维持原价，意味着厂商利润减少，甚至亏本，因此，产品涨价才是出路了。

2、部分厂商炒

爱茶之人必爱茶器。器中尤爱紫砂壶。

世人只知宜兴紫砂壶，但枫溪陶罐亦是紫砂中的珍品啊！

初迷上茶之时，常在壶器之店游走，刚开始了解紫砂，可以说是有点叶公好龙之意，曾见过潮州朱泥壶，可惜不懂，看到表面的颜色，以为是刷上的红色，还嗤之以鼻呢，不想是极有缘源的。

潮人有工夫茶四宝：朱泥壶、若深杯、红泥火炉、砂铫;而朱泥壶则是宝中之宝。朱泥俗称”红泥”，是紫砂泥料的一种，它与紫砂泥并称两大泥系，但潮州朱泥与宜兴朱泥还是有别，既有共性，更具个性。《中国陶瓷史.第十二章.清时代》载：“自明至清，烧造瓷器者，有……广东钦州窑、潮州窑、石湾窑”， “上述各地之窑，内中之……潮州窑、石湾窑…….则至民国时代，亦仍旧继续制造。“史中之’潮州窑’，主要指枫溪窑。枫溪位于潮州市的中部，古称”怀德乡”，创于南宋，明嘉靖年间，因有一条很美的’枫溪’从乡中穿过，溪岸边有许多红枫树，遂改名“枫溪”。今为枫溪区，属潮州市。因盛产陶瓷饮誉海内外，有’南国瓷乡’的美誉。

枫溪陶瓷的起

在广东省潮安县茶叶协会举办的第二届名茶评比、广东省潮安县凤凰镇人民政府举办的第十五届名茶评比中，由茗翁茶庄参评的凤凰单丛蜜兰香，荣获优质奖。目前此茶全部在上海，于6月7日运抵上海开始售卖，至今天为止，已售出0.6斤（仅3斤多，茗翁茶庄限量出售）。

以下为获奖的荣誉证书。

以下为蜜兰香单丛茶的干茶图片。

此沉香产于越南。

21厘米卧香，卧香直径为1.2mm，每管装量50支（约10克）。

此香虽细，味却甚浓，气韵佳、穿透力强。目前售价400元/管，性价比极高。茗翁茶庄藏此香100管。

澳洲檀香木树头，藏于茗翁茶庄天山茶城店，2003年所得。

此树头重量为11775克（误差约10克）

印度东加檀香原木，长约40厘米，直径约为15厘米。此檀香木料气息醇和，实为难得。

此东加檀香原木直径约15厘米，空心。

以下为茗翁茶庄店内馆藏的四款潮州朱泥壶，皆为“西施壶”。

邱桂林所制的“西施壶”

章燕城老泥壶“西施壶”

章燕城上釉壶“西