九月de美食BLOG

  东北人都有冬季渍大白菜的传统，大白菜渍好以后叫酸菜。以前酸菜是过冬时的主要食物，现如今虽然人们的生活水准提高了可东北人依旧没有忘记它，依然爱着它迷恋着它！它也包含了我对童年的种种回忆。。。。。。。无法释怀！！！

  酸菜切成丝用猪油加入盐和味精炒透。五花肉用酱汤煮好切成片放到炒好的酸菜上，加入泡好的海米蒸透就可以了。

  刚出锅的酸菜蒸肉那香味，不夸张的说再有什么美味放到你旁边都觉得逊色！绝对是朴实的美！

  住在海边的人都品尝过海鲜那绝妙的滋味，尤其是刚刚打捞上来的只要略微加一点简单的调料就可以烹调出最美的味道。不知道大家喜不喜欢吃小章鱼？我们本地管它叫八爪鱼，吃起来口感非常棒。

  这道菜连主食都有了，省时！省力！我提倡简单，绿色美食，既能享受到绝色美食又能从繁重的厨房制作过程中解放出来，让大家彻底体会到视觉，身心，营养与美味的多重享受。解放自己吧！

  1八爪鱼洗净切成块开水焯一下，略熟即可。2我这里用的是玉米面条也煮熟。3红绿椒切成粒4把煮好的八爪鱼和面条放在盘里，红绿椒用油炒一下（油略多一些）浇在八爪鱼上，再用海鲜酱油淋在上面即可。

  大家可以回家试试，如果有什么不明白的地方我们可以探讨一下。

   入冬了给大家介绍一款家常美食——————萝卜丝炒牛肉。

    熟话说“冬天的萝卜赛人参”，萝卜的营养非常的丰富含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些还有助于减肥呢！

   闲话就不多说了，介绍一下做法吧：萝卜洗净切丝，哦！太麻烦！直接用擦板擦成丝吧。牛肉稍冻一下也切成丝。在加一点红干椒丝,泡好的粉条就可以了。

   开始制作：锅里放油现炒肉丝，超好后加入红干椒丝再炒，出香味后烹入少量酱油加入萝卜丝炒透再加入粉条以及盐味精等炒熟就可以了。

  记住：酱油一定不要加多否则颜色不好看。

      南瓜的营养不用多说大家都知道。煎炒烹炸太麻烦，推荐一款简单实用人人都能制作的美食：肉松南瓜泥。

      首先把南瓜去皮去瓤蒸烂捣成泥，趁热加入盐、味精、糖色拉油拌匀。点缀上百合、肉松就可以了。美容营养老幼皆宜。

    要过年了，很多事情都要办完所以无暇顾及它。吃饭也是饥一顿饱一顿的。一天忙完后找了一个小饭馆点了几道菜一道主食，菜倒是一般，主食留下了深刻印象，回来改进了一下。好过年了，送给大家，祝大家在新的一年里工作顺利、身体健康！

    东北人都喜欢吃一种叫“窝窝头”的主食，它是用玉米面蒸制而成的，我用它搭配鱼丸、小西红柿、西蓝花在一起烧制而成营养互补对健康非常有利，同时又加入野山椒来丰富口味，是一道不可多得的美食。