秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解~~~秋刀鱼变得为众人所知，多少跟这句歌词脱不了干系。随着日本料理在国内遍地开花，秋刀鱼跟大众之间的距离也日益接近。但中国人或许只是将其当成一种高级的食材，真正对秋刀鱼的了解却并不多。

    虽然中文和日语都将这种体型呈细长柳叶，遍体银色的鱼种表记为秋刀鱼，但有理由相信中文不过是拿来主义。秋刀鱼分布于北太平洋及日本海，没有机会被中国的渔民网罗，自然谈不上命名。秋刀鱼是可以大量捕捞的鱼种，因此没有养殖的必要。在日本，秋刀鱼非常廉价，在超市里生鱼一条55日元，烤熟了也不过78日元。

    秋刀鱼在秋天里脂肪含量到底顶峰，达到最美味的状态，被称为“日本秋之味觉”。秋刀鱼最常见的食法是用炭火烤，散上些盐巴，装盘即成。吃时蘸上柠檬汁、酱油及萝卜泥，更平添一番风味。让人惊讶的是秋刀鱼通常是直接置于炭火之上，而略去了除鳞开膛去脏的动作。这也隐藏了值得揭示的秘密。秋刀鱼的鱼鳞既小又容易脱落，捕捞时从水面扬起，鳞已掉得差不多了。其从进食到排泄仅短短30分钟，内脏里一般不会有很多杂质，由此保证了内脏

    曾几何时，我对日本语能力试验存在着一种敬畏的心理。在国内，这是最炙手可热的考试之一，很多人想参加却苦于报不上名，因为实在太抢手了。在对日语能力的认定上，目前还没有比JLPT更权威的考试。

    但随着对日语能力试验接触的深入，它的神秘面纱终于退去。几个月前考试开始报名时，我连2级语法都没有学完。但我知道2级对我而言一定不成问题，易如反掌的事情有时反而不愿去做，有挑战的时候往往更有动力，所以我直接报了1级。当然，这并不代表我的日语水平到了一定的层次。我之所以愿意赌这么一把，是因为对日语能力试验有实质性的判断。1级虽然考察范围广，但终归只是一门全选择题的考试。这意味着有些问题并不需要很深入的掌握，混个眼熟就成。日语能力试验是面向所有母语非日语的外国人的，也就是说，考试的难度具有一般性。由于天然的汉字优势，中国人在解题上的速度和准确度要超过欧美人。即便是1级的汉字词汇，对中国人而言也仅为常识词汇。所以，能够通过1级考试的欧美人，其日语的听说读写能力要远远超过中国人，因为他们为了通过考试而储备的信息量更为庞大。最后要说的就是，和大多数考试一样，通过

(备战7月初日语能力考试之故,此次为6月最后一次博文更新.)

    赴冲绳前在网上搜寻过攻略，但相关的文章少之又少，参考性也不强。看来国内到过冲绳的人群还真是不多。其原因不外乎冲绳远离日本本土，很难与北海道京都等热门旅行线路串联在一起。冲绳的观光以古迹览胜为主，但其历史在东亚史里又不够出众，吸引不了游客也顺理成章。但就我个人而言，无论如何也想去冲绳看看。选择这个季节，无非两少，游客少及开销少。

    在国内每年都坐几次飞机，在日本还是头次。在时间就是效率的日本，没有乘飞机必须提前1小时以上抵达空港的概念，只需提前15分钟通过安检就成。由于在购买机票时座位就已经排好，并领到了一张印有条码的A4打印纸。凭借这张纸可以简便地办理登机手续。在安检处一扫条码，乘客的信息就能读出来。通过安全门，没有任何动静就放行。我因为腰带上有金属环，被要求解下重过了一道安全门，没有像国内一样被拿着监测棒贴身检查。我所乘坐航班的全日空空姐年龄普遍在30岁以上，最大的可能都接近50岁了。难怪跟泰国新加坡相比，一般人都没有日本空姐漂亮的印象。空姐也是会老的，如果仅

    日本是一个单一民族的国家，这个概念为众人普遍接受。如果没有两类特殊的人群，这个提法也许是无懈可击的。这两类人群，一是北端的阿依努人，另一类是南端的冲绳人。曾经询问过日本人，他们是否也算是大和人（“大和”这两个汉字的发音是“邪马台”），对方只是笑笑地说，他们都是日本人。

    日本分为47个自治的都道府县，冲绳在中国的知名度却与其在日本国内地位不相符合：除了美国军用基地面积全国第一之外，不管是面积人口经济，冲绳县在日本均平淡无奇。甚至可以说，其经济是最差的。2009年4月，日本的完全失业率为5%，冲绳是全国垫底的7.6%。冲绳的人均年收入也是最低的，徘徊在200万日元到300万日元之间，大概是日本平均值的70%。当然从数据可以看出日本其实经济分化不大，即使是经济末位的冲绳人，其生活质量也未必较东京的白领们逊色。

     中国人之所以关注冲绳，跟那段由强盛转为衰败的历史不无关系。日本史对冲绳的描述是，在明治时代对琉球进行处分之前，冲绳的地位是日清两属的琉球王国。后者战败后连宝岛都割让了，在冲绳地位上就更加没有发言权了。

    这么些年，凭借微薄的收入造访过一些地方。当然数量上比不了一有长假就天南地北的名流，但较我的一些同龄人要多，这个自信我还是有的。三年前的5月，经济独立后的我，迈出了自费旅行的第一步。这个值得纪念的起点，我选择去的地方是青岛。

    去青岛有一些缘由。我生命中的大部分时光都在北纬30度左右度过。因学习就业而移动的范围也仅在北纬20度到30度之间。但我其实很为北方地区的文化底蕴所折服，总觉得那里保留了我们这个民族习俗的传统，那里集合了众多我们这个国家思考的大脑。因此，我很想去北方看看。那个时候我生活在上海，从距离上看，青岛是最接近的北方旅游城市。

    托我当时从事的行业的福，能够比其他人群早步入长假。于是，在客流还不甚拥挤的日子，我坐上卧铺大巴，向青岛进发了。翌日，抵达青岛，却有些许失望。习惯了上海生活便利的我，到了陌生的地方产生了无所适从的感觉。上海大概在每天早上5点就苏醒了，青岛却慢了好几拍。与平原城市不一样，青岛除了几个大的广场，几乎没有平地，到处是坡，几乎没有自行车通行。这里有着驰名品牌，经济理应发达，

    现金对月均支出的比例已经超了安全边际，加上打工实在不是一件愉快的事情，上个月就跟头儿说了要辞工的事。我用了非常谦让尊重的句子（中文大意：希望能够得到您赐予的让我辞工的机会……），本以为可以简单的恢复自由之身，头儿惊讶之余，非要询问辞工的理由。不好跟他说不想做了，捏造了一些理由。勉为其难的接受之后，告诉我，在日本，辞工提出后为让用人单位有足够的缓冲时间，辞工者需配合日程再多干一个月左右。无奈应承下来，同时强烈要求减少出勤次数。

    有一个有日系亲戚担保（日系，指居住在日本有日本国籍的中国人或者中日混血的后代，通常精通两国语言。）赴日的朋友，最近也因辞工的事犯了几天愁。伊来日本是为了读学位的，住在亲戚家，生活费也不用怎么开支，压力可以说很小。伊本来不打工的，但是人都是越大越有志气，越大越想自立的，于是伊也开始了挣钱，而且还打2份。当痛苦累计到怎么也想辞工的时候，却也遭遇了所谓要多干一个月的规则。伊日语表达能力有限，央告我去帮忙说说。日语真的是很难学精的语言，我其实也不懂太多，还是一道去了。相关人士说伊太任性了，说不干就不干，这里是日本

   这几天Seito市在日本电视里的曝光率很高，主要有这么几件事：猪流感、地震一周年以及今天我想深入的主题，日本百货业在中国的发展。众所周知，目前日本经济陷于停滞不前的泥潭。日本民族有着世界上其他民族难以比拟的忧患意识，生活水平几乎没有太大的影响，却喜欢把经济不况挂在嘴边。（这种忧患意识可以从很多方面观察到。比如日本距离猪流感很遥远，日本却比感染人数最多的美国还紧张。对病毒防范的意识让日本人成为世界上最喜欢戴口罩的民族。）为迎合民众的危机感，寻找解决危机的渠道，NHK做了一期中国内部隐藏巨大商机的节目。

    这期节目以内陆省份Seito的伊藤洋华堂作为背景而展开。在此，对该公司进行一番简单的介绍。该公司是日本全国性质的连锁商品零售业的百货公司，目前在日本各地有着近200家店铺，海外的店铺全位于中国，仅在北京与Seito两地。伊藤洋华堂与鼎鼎大名的Seven-eleven公司（日本最大的便利店连锁企业）同属于Seven I集团。

    伊藤洋华堂于1997年11月以于中资企业合并的方式进入中国。这种合资方式的特点在于日方提供管理经验和资金，而中方提

    如果说历史上曾有个日本全盘接受中国文化的时代，那么历经千年的斗转星移，中国有选择性地引进日本文化的时代已经悄然到来。因为文化如流水，有着由高向低倾注的特性。

    如果说黄金周也是受日本影响而导入的制度，相信很多人都会觉得惊讶。下面，将简述黄金周在日本的由来及发展的历史。

    黄金周在日本叫做ゴールデンウィーク，偶尔能看到黄金週間的字样，是日本人根据英文Golden Week而生造出的词汇。在黄金周这一名称问世之前，日本广播电视界有着将收视率最高的时段前冠以黄金（Golden Time）的说法。将黄金时段衍生至黄金周的是某家电影制作公司，该公司把每年的1月及8月的电影上映旺季的期间叫做黄金周，同时9月文化节连同前后几天叫做白银周。毕竟黄金较白银为金贵，因此后者的提法逐渐消亡，而黄金周作为一个富有生命力的词汇成为了连休的代名词。连休让合家团聚成为可能，在工作繁忙的日本这是一件像金子一样宝贵的事情，因此黄金周被认为是一种很贴切的说法。

    和中国有着春节、五一（已取消，但有要求恢复的声浪）、

    有关血型决定性格的说法，有人信服有人怀疑也有人半信半疑的。然而就观察，在日本的年轻人里，血型的话题相当有人气。这些话题围绕着是否适合某种工作、是否和上司相处愉快、是否能成为恋人，家庭是否幸福等等，不失为一种茶余饭后很好的谈资。不经意发现，周围的日本人里，A型血占了绝大多数。而且他们或多或少都有着以A型血为荣的情绪。

    据说东西方人血型最大的差别在于B型血数量的多少。虽然B型血在中国占不到主导地位，但据说在印度阿拉伯国家B型血的比例显著的提高。淡薄、乐观的B型血性格，倒是很容易让人联想起恒河边麦加城的祷告者和信徒们。B型血是游牧民族的血型，因而中国由南到北B型血的比例呈增加的趋势。作为东方人的日本，却像日尔曼的德国一样，A型血占到了主导地位，想来的确是件匪夷所思的事情。

   根据资料记载，日本的血型进化大概的历程如下：远古时代，蒙古人种携带人类最古老的O型血定居日本。（O型血目前在日本的比例位居第二位），之后，由库页岛北海道进入本州的游牧民族带来了B型的血统。A型血进入日本最晚，从南中国进入九州，后扩散到全日本。

    春风卷落了河畔的樱花，花瓣得以重归大地的怀抱。不知疲倦的樱花树，接受了太阳的恩泽，短短几天里就变得枝繁叶茂，绿意盎然。树叶的绿，草地的绿，正让人产生单调感之际，不知何时树旁立起了旗杆，又不知何时旗杆上升起了色彩斑斓的鲤鱼旗。鲤鱼旗沐浴着太平洋而来的暖风翩翩起舞，仿佛遨游天空的活鲤．

　　鲤鱼旗，日语的写法是鯉幟。严格来说，旗和帜是两个不同的概念。旗的形状可以是长方形、三角形等等，大体的位置都在旗杆的先端。帜的一般是长宽比例较大的长方形，除鲤鱼旗等少数种类之外都将长条的一面绑在旗杆上。帜较旗而言，占据更多的杆距。

　　和这个国家大部分风俗一样，鲤鱼旗的典故也缘于中国。在那个遥远的国度，有条湍急的河流叫做黄河。黄河在一个名为龙口