偶然看到一篇博文，有趣得很：
 
    “从艺术作品中可以看到大量奇情，而他们所根据的原型多半是俗情。李敖定义所谓奇情俗情，区别在对得失的衡量和鉴定，俗情的标准是尽，奇情的标准是舍。尽是随波逐流、倒光胃口、赶尽杀绝、相看两厌倦，开场漂亮收场丑陋。而舍是戛然而止、为而不有、有而不恃、是慧剑斩情。俗情是满铺，没有一点余地可眷恋，而奇情是留白，留出空间让你去怀念。奇情的解决之道如此漂亮、唯美，不由得人不向往。而现实往往是在陈旧逼仄的“社会关系总和”中，转不得身、调不了头。是得失间身不由己、锱铢必较的算计。

人们陷身于逼仄的习惯中动弹不得，这个时候他们还可以自我安慰说，不就是人生的磨练么，当是漫长的打坐，就这样，一忽忽，也就和所有人一样过了一辈子。算了算了也是一种人生。
    所以戏里的英雄美人，是眷恋不得的。”

 

文章是黎宛冰写的，是＜梅兰芳＞的观感。
　　写梅兰芳：梅兰芳一生中何时孤单过？一直都是高朋满座、叫好如云。他的红是繁华烟花，是人如流水马如龙。反倒是恋爱，是很个人的，越疯狂其实越孤单。陈凯歌一如既往地搞哲思，非要让名伶扮孤绝，梅兰芳一生就没有繁华散尽的时候。
    写孟小冬：她没有留白，只有空白。留白是美好的，空白比较悲惨。
　　
　　有人留言，人们在俗情中向往奇情，只好去偷情，只是或偷成奇情，或偷成俗情。

 

顺便看了李敖《奇情与俗情》一文，李先生的文章不单单停留在男女之情上，鲁仲连不受酬，唐太宗的胸襟，都归到奇情的“舍”字下，甚至“以理想主义起义的人，最后抛弃理想不谈，反倒连事实都抹杀，见权力起意，这是现代人物最大的“俗情”，最大的反“奇情”悲剧”。已经升华到另一个高度了。

 

感冒，总也好不了，反反复复的，快两周了。我成天大把的吃药，却总好不彻底。大概是前阵子太忙了，一忙就容易生病。人在病痛中会更脆弱一点吧，整天胡思乱想的。
    今天好一点，至少大脑又开始正常运转。中午上了一堂瑜珈课，整个人轻松很多。总不运动，身体快要锈住了。
    下班走路回家，穿过菜市场时买了点排骨，肉铺里一排排的腊肠，挂在高处风干着。一看到这景象，就知道快要过年了，店主夫妻二人听我这么说笑了起来，很和善的样子，直说过得真快。
    市场上到处是糖炒栗子的香气，这些天每天买10块钱的栗子，卖栗子的人给装在纸袋子里，跟小时候一样，只是吃起来没以前甜。

 

晚间的风有些潮湿，远处有雾气，走上一会儿就不觉得冷，大脑慢慢变得清醒起来，不再昏昏沉沉的。
    走到村口时，头顶忽然开出一朵大大的焰火，我抬头看着那些光茫慢慢消失，心一点点飞到远处。
    然后就听到鼓乐声，闷闷的鞭炮也一声声响起，村子里热闹处能看到灯火喧哗。嗯，大概是有人办红白之事。琐呐声远远听来，居然非常欢喜。想起以前看书提到喜丧，忽然觉得民间对生死的态度是多么的豁达超然，有种非常朴素的智慧。

 

今天偶然看到荣格一句话，“人类需要困扰，困扰是心理健康的必需之物。”呵呵，虽然荣格说的有道理，我也不能成天瞎困扰是不是。

感冒快好了，我也得让自己正常起来。

   

 

    很多年前，有一天看电视，屏幕上是极开阔的舞台，全黑的背景上星光流转，有个女人站在星空之下，歌声低迴婉转，饱含深情，让人过耳不忘。
    这就是那首《昴宿星团》，原唱谷村新司。最近偶然听到，反复听来，感动依然。
    此曲大气磅礴，极具张力，曲调悠扬婉转，听时给人以万水千山，往事历历浮现之感。
    有人说这首曲子把孤独凄凉之美和坚韧不拔之美揉合起来，从迷茫的心境中追寻前路曦微，由冥冥的星辰里感悟命运启示，通过音乐之弦拨动了人们的心灵之弦。
    词曲作者谷村新司，我对这个日本音乐界教父级的人物半点也不了解，在这张唱片里他还年轻，让人忽然想起香槟说的一句话：你说长着这么一张流氓脸的人，怎么能唱得这么好听呢。呵呵。

    而在另一个演唱会上，谷村先生老了，面容平静悲悯，白发苍苍的站在舞台上，直唱得人掉下眼泪来。
    下面是郑国江的中文译词：

           星
　　闭起双眼睛心中感觉清静
　　再张开眼睛怕观望前程
　　夜冷风更清这一片荒野地
　　沿途是岐路我方向未能明
　　啊...不见朗月
　　导我迷途只有星
　　啊...荒野路
　　伴我独行是流萤
　　纵步独行
　　沿途寂静似只有呼吸声
　　缓步前往决意走崎岖山径
　　踏过荆棘苦中找到安静
　　踏过荒郊我双脚是泥泞
　　满天星光我不怕风正劲
　　满心是期望过黑暗是黎明
　　啊...星也灿烂
　　伴我夜行给我影
　　啊...星光引路
　　风之语轻轻听
　　带着热情
　　我要找理想理想是和平
    寻梦而去那怕走崎岖险径

 

    查资料：昴宿星团属于金牛座，由3000多颗恒星组成，是夜空中最亮的星团之一，秋冬之际尤为光彩动人，引人注目。其中大部分星星不知其名，几棵比较亮的星古代列为昴宿，还被称为“七姊妹星”。

    我不怎么爱吃肉，不属于嗜肉的。小时候跟朋友开玩笑说肉食者鄙，不爱吃其实跟这也不相干，基本上是生理原因。面食蔬菜吃到肚子里觉得舒服，整个人从头到脚都是适意的。也不是完全不吃，吃得少是了，没欲望，身体自己会对肉类说NO，就好像有组神经群，从舌头和胃传递到大脑，稍多一点会有轻微的恶心和头痛，不觉得好吃，反倒不舒服。不象是饮食习惯，老觉得是先天的体质差异。

    前阵子去额旗，吃了多次羊肉，那儿羊肉特别好，没异味，香滑不腻、甘美无比，有一家叫从头到蹄的小店，羊棒骨20元一支，吃起来真正过瘾。昨天偶然看到一篇写手扒肉的文章，有趣的很，而且文字难得的干净利落。

             

内蒙手把肉与宁夏手抓肉

作者：老牙

    物之折耗最重者，羊肉是也。谚有之曰：“羊几贯，账难算，生折对半熟对半，百斤止剩念余斤，缩到后来只一段。”大率羊肉百斤，宰而割之，止得五十斤，迨烹而熟之，又止得二十五斤，此一定不易之数也。
　　但生羊易消，人则知之；熟羊易长，人则未之知也。羊肉之为物，最能饱人，初食不饱，食后渐觉其饱，此易长之验也。凡行远路及出门作事，卒急不能得食者，啖此最宜。秦之西鄙，产羊极繁，土人日食一餐，其能不枵腹者，羊之力也。
　　《本草》载羊肉，比人参、黄芪。参芪补气，羊肉补形。予谓补人者羊，害人者亦羊。凡食者，当留腹中余地以俟其长。倘初食人节而果腹，饭后必有胀而欲裂之形，伤脾坏腹，皆由于此，葆生者不可不知。
    ——清·李渔《闲情偶寄·饮馔部》
    多年以前，在内蒙沙漠里，残阳落尽，夜幕在天边开始扯上来了，有五个穿着油污工服的小伙子，拎着安全帽和手套，饥肠辘辘地走进一个叫陶利的苏木，我是其中之一。因为野外施工上衔接问题，我们一整天没有吃过东西。苏木里没有别的，只有羊肉，走进一家腥膻油腻的饭馆，院子里一蒙人蹲在地上杀羊，皮恰要剥完。用刀剁成三五斤的大块，下锅煮了，上桌来，是放在白瓷脸盆里的，一人一块，盆子就空了；老板哗啦一声给桌上倒了一捧生蒜，有个要醋的，老板给端来半碗。那时刚参加工作，还没吃过羊肉，据说很多人第一次吃羊都要皱眉头的，但我没有，实在是饿极了，双手把牢骨头两端，半拉脸扎进肉里，气已不出，哪还有功夫做愁眉状。半个小时，我们把那只羊吃光了，由此开端，羊肉当无不食。
　　这就是内蒙的手把肉，做法简单，野风原味十足——白水煮了，用手抓着吃，也叫手扒肉。煮的时间一定要短，半个多小时，且要白煮，不加调料，而出锅咬开，骨缝还带有血丝。蒙人说时间短好消化，时间长就老了，有道理，其味不失，新鲜可口，且并不难嚼。茹毛饮血和这差不多吧？把大块生鲜血肉投入开水白煮，烫去血腥，肉丝张开，吸饱水汽，正在嫩鲜时刻，马上出锅，恰到好处的火候，也是恰到好处的味道。出锅后翻来掉去撒些细盐，肥腴咸香，叉开十指吃得满腮油腻，再喝两大碗红茶，鼓腹而出，志得意满。手把肉在蒙语里叫乌兰伊得干，乌兰是红色，伊得干指食品——牛羊肉性热，味香风野，是红肉，而猪肉冷寂寡味，乃白肉也。
　　手把肉也有斯文吃法，在蒙古包里高坐，面前一个红漆托盘，垒一堆肉，拿腰刀割了来吃，一边用银碗喝酒，听身后蒙族女子唱歌，快意如此，人生大可了无遗憾了。
　　宁夏手抓肉也是大块朵颐，简称手抓，随便哪家回族饭馆，进去问问，大都有卖的。但并非白煮，而是加了回族特有的调料，煮的时间也长。靠近吴忠有个毗邻公路叫白土岗的小镇，有家饭庄专卖手抓，凌晨杀羊，一杀十几只，哀号遍野，草木萋萋。一羊劈成四块，每块带腿，入大锅煮，出锅以手揉盐入味，以快刀斩成条状装盘，蘸蒜丁醋水，其味甘美香郁，肉烂骨利，食之愈多，思之弥深。十点多开卖，十二点前后达到高潮，门外车辆挨挨挤挤，直排出百米开外，稍稍脚步慢的，到一两点以后，就无法供应了，而中午杀的第二拨已经开煮，没事的尽可喝茶，聊天，等待。此家饭庄手抓香在哪里，秘诀无人知道，据传说，选羊很重要。同一群羊，味道并不一样，需上前观看走姿，察看毛色，用手在胯下肋条揣摸几把，还要踢踢后腿看它的反应。这家饭庄有个回民老头专门识羊买羊，工资最高，而饭馆的生意之好令人咋舌。有个寡妇，家贫无业，专在饭庄翻羊肠子淘洗，不取工资，惟收集肠衣去卖，三年，买了一套房子，遂开始雇人洗肠子，当起了老板。
　　蒙族的手把肉发展到极致，就是羊背子。羊背子，就是全羊，《蒙古秘史》记载，成吉思汗平定天下，大宴功臣，在红漆桌上放的就是羊背子，蒙语叫乌查，此宴也叫乌查之宴。整只羊在锅里煮，需要多大的锅？而要里外皆熟，无一块生肉顽肉，需要怎样不断翻煮的手艺和掌握火候的技巧？有人说，需要两个壮汉站在锅台上，抬一根木杠，吊着羊煮，想来不易翻身，不是煮，倒是涮了。见过拿着七尺长的三股铁叉在锅里翻搅半只羊的场面，叉把被压得弯如新月。乌查之宴上主人会亲自操刀，以庖丁解牛的刀法将整羊解成几十块，再码成原样，把刀递给客人取食，蒙人好客讲礼，递刀子给客人，一定是刀柄在前，绝不做出刺杀动作。
　　烤肉新疆最好，手抓以宁夏为妙，大概是真的，而白土岗手抓中的极品，竟然败落了。前不久去宁夏，在离白土岗几公里的地方，与朋友说午饭去吃手抓，朋友大叫：千万别去，其手抓的味道已不能恭维，现在门庭冷落，路断人稀，一天一只羊的生意，就差关门了。正自感叹其兴也忽焉败也忽焉，朋友抓起电话，说：订10斤脖子，中午11点40去取。问之，原来吴忠西环路开了一家手抓肉，专卖手抓羊脖子，生意火爆，车辆几乎把环城路壅塞了。午饭落座，司机恰好开车取回，拳头样的大块，倒进大盘子，盐碟也已上来，以手擎来一块，撒些盐末，屏住呼吸，咬掉一口，比当年白土岗鲜嫩有余，香味浓郁——难怪它要倒闭。羊脖子肉细，但椎骨嶙峋，非煮得极烂方能吃得，他们也是天刚亮就烧锅吧？他们的羊脖子自何处来？不知有多少肉市和屠宰场在为他们服务！
　　大块羊肉，好吃至此：有一同事，三十郎当，单身未娶，膀大腰圆，嗜羊如命，三天不闻腥膻，见了别人的羊皮袄都垂涎三尺。野外施工，多无聊寂寞，玩扑克为每晚必修功课，有时三缺一，不必去别处找他，定在茶炉边架着小锅，炖了囫囵一块。后来置备了一个小电炉，就一边打扑克，一边照看身后的小锅。正在酣战，他忽然扔了扑克，道一声“好了”，如同掐着秒表计时，立即捞出肉块，蹲在地上大嚼，或是靠在门框上一边吃肉一边看女工在门口灯下洗衣服被单。其瞌睡少，精力旺，干活一个顶两，夜深，人多睡去，而他在院子内外行走散步，我们称之为“化食”。
　　宁、蒙羊肉何以这样好吃，外人多不知其妙。有人说，此地为毛乌素沙漠，干旱少雨，草稀，且干而少汁，羊为吃饱需东奔西走，活动量大，消化旺盛，而竞赛一样的边走边吃，使之生就一身活肉，而非猪那样赘肉一堆，大概有些道理。有一点是公认的，蒙地生有成片野葱，羊甚爱之，自去膻气，宁夏还有遍地甘草，羊肉则更带一些清香，而别处羊肉的腥膻臊气之大，足以让人掩鼻，食之需用葱姜。这道理别处人听来觉得匪夷所思，实乃一方水土养一方羊也，天造地设，无法替代，即使此地羊肉拿到外地来煮，也不见得出味。有一湖北人，迷恋羊肉，春节回家探亲，带了一条羊腿，归来大骂：江南的水来煮羊肉，像是羊尿。
　　离开久已。偶而上街买羊肉，回来多是剁了炖萝卜，时间紧，多用高压锅，不是那味儿！

 

 

周末瞎逛，逛至7点，精疲力竭，还好他的鞋子和外套都买到了，拎着大包小包找地吃饭，孩子一跳一跳的在雪地里乱蹦。
    街角新开了家红焖羊肉的分店，上楼居然数10人在等号。我说服他别再换地儿，安心等待。他坐在沙发上拿起报纸，我跟孩子下了半盘跳棋，然后引领小姐来招呼我们，有位了。
    饭店里特别吵，靠墙一排围成半圆的火车座，让大堂的空间显得有些拥挤，四面的喧哗也让人烦乱，他有些坐卧不宁。汤锅端上来时，这些感觉很快消失了，羊排浓香美味、汤汁丰润淳厚、青菜爽脆清口。等我回过神来，才发现自己刚才完全专注于吃本身这件事，呵呵。这是这些天来我吃的最舒服的一次饭，看来等上20分钟完全值得。
    忽然想到马先生写过一段关于饮食习惯的文字，“我强迫自己吃下一切不爱吃的东西，一次不行再来一次。正是这个信念使我后来享受了所有吃食的乐趣，体验了各类菜肴的风味。千万不要奢望有人来帮你，象饮食习惯这类事是没有人能帮得了的。躲一辈子当然也能活着，但不能活的有乐趣。”还有他提到刚煮熟的青玉米、白米饭时，说那种植物原有的天然香气，任何佳肴不能比拟。

这种人类自然流露的对食物的情感总是让我感动，所以印象深刻，总觉得一个人对吃的态度甚至能折射出他对生活的态度，以及对人类生存细节的感知能力。呵呵，又扯远了。

    那顿饭吃的很慢，店里面也很暖和。身边的服务生往来穿梭，隔壁的食客大着嗓门打电话，火锅一直在桌子上冒着热气。
    在那家纷乱嘈杂的饭店里，我守着我的家人，女儿忙着吃肉偶尔插话，他留着我俩爱吃的菜不动，一脸和善的看着我俩。喧哗声渐渐远去，四周变得安静，我象在一艘偶尔停留的孤舟之上，满载着片刻的满足和安宁，那一刻我才发觉自己是如此放松。

 

幸福的感觉在这个寒冷的夜晚悄然降临，这肯定是幸福的详解之一。只是我们为什么还是觉得不满足呢，总想要更可口的菜肴和更美丽的情感，总要拼命的往前走，去更陌生的地方看更新奇的风景，寻找没有太大差异的人生的步骤和过程。

雪下了整整两天，10号和11号，今天下午放晴了，晚上新闻里说，降雪量达84。4毫米，积雪深度55厘米，为54年最大。

 

昨天回来时，整个城市被埋在厚厚的积雪里。道路泥泞不堪、车辆被阻，马路中间一队队行人步行通过，没有人踩过的便道上雪没膝盖。公交站牌下，一群群人在冷风里焦急的等待下一班车。
　　那雪特别白，棉被一样盖在所有的平面上，路面、车顶、墙壁，甚至空调的外机上都有将近60厘米的厚厚雪层。
　　我知道郊外旷野上的雪一定更美，是我想象中的长城以北的漫天大雪。只是现在没人想起它，只是因为这雪超过了应有的度量，轻而易举的变为灾难，影响了我们的生活。
　　路边的树木被积雪压垂了枝条，低处的冬青整个被埋了起来，人们挖出一条战壕一样的小路勉强通过。街边的店铺都被大雪封门，清出来的雪堆小山一样高，一座座突兀的出现视野里，挡住我们的视线。
　　整个城市的雪景其实还是挺美的，只是看上去夸张而怪异，根本不是我们熟悉的雪的样子，让人有点不知所措。
　　那么多人在走路，那么多人在铲雪，小学放假，媒体繁忙，政府部门如临大敌，孩子们都很快乐，在院子里搭起城堡一样的工事打雪仗，到处能看到各色各样的巨型雪人。
　　其实对大多数人来说，这两天除了出行稍有不便，生活也没太大影响。这场雪能让我们日复一日的枯燥生活有所变化，带来很多新意，多了许多谈资，拉近了彼此的距离，运气好的还能放一两假。我在街上用手机到处瞎拍的时候，等着经过的人都在冲我微笑，（因为挖出来的小路只容一人通过）。看看，其实人类还是挺能苦中做乐的----虽然这也算不上什么苦。

 

10号晚大雪阻路没能回家，在公司住了一晚，干完了手头所有要紧的活儿，(幸亏没回家，据说最恐怖的就是10号晚上，所有的车都堵在路上，有半夜三点才到家的。堵在高速路上就更可怕。）12号领导给放了一天假，在家看书听曲、隔窗赏雪。明天，要上班了。

 

其实，这些天我一直有点恍惚，心不在焉的，象活在另一个世界里，那儿有夜半的雾气，街角的路灯，树木的枝杈印在灰色的夜空里，寒冷的夜风潮湿而深情。。。
　　－－这场雪把我拉了回来。

 

  最后放一组人物照：

      

       小齐，----谈得来能同行的可爱女孩儿。

                

                        我和老陈

      

    老陈和一截树桩子。我很喜欢这张照片，画面很静很专注，以前看小说，说认真的女人最美，其实，男人也一样

              

    边上是鹿Sir，号称豪放派的鹿大侠，开朗随和、为人热情，自称不发烧的发烧友，为了拍片，此人宁肯不吃午饭，还有，此君很擅长自拍。

       

       有人写过，沙漠之美在于它的色情，我和小齐行走在色情的曲线里...

         

           日落时分，夕阳给沙漠和我渡上了一层金色。

 

    额济纳终于写完了，我都觉得自己罗嗦，呵呵。最后发几张人物上来，记念这愉快的七天...

 

日出时分沙漠里特别冷，我们从井里汲水洗脸，那水带着彻骨的寒凉，冻得人不想呼吸。我们穿上最厚的衣服，往沙漠深处走去。太阳还未升起，天际一片灰红，整个沙漠还停留在夜晚暗沉沉的光线里，但是周遭已经很亮了，在晨昏交替的时分里，天地间有种特有的等待中的肃穆和安静。
    那天的云比较厚，所以我们并没有看到非常华美绚丽的日出。早晨的光线总让人觉得苍白单调，没有日落时分的丰富浓重（这句纯粹个人加外行感受）。
    清晨的沙漠看上去更加柔软苍凉、安静温和。风非常冷，脚下的沙子刺骨冰凉，偶尔灌到鞋子里满腿都是寒气。
    走到沙漠深处，我们忽然发现脚下平滑的沙地上有多种动物足迹。那些细细小小的印迹，或斜条或断点，弯弯曲曲的伸向远方。细数之下，居然有数十种之多，大概是各种昆虫、鸟类和蜥蜴，也有三五种大型动物，狐鼠之类。这些印迹遍布在沙漠之上，纹路奇特严谨、和谐而充满灵性，象大自然刻意画下的抽象画一般，也象某种人类无法破译的神奇密码。那些曲线或长或短，交错并行，优美而富有诗意，神奇而让人遐想。而其中最零乱不堪的，便是人类的印迹，那些车辙足印，粗暴而杂乱无章，完全是入侵者傲慢无礼的姿态。

    敖伦布拉格大峡谷位于阿拉善左旗敖伦布拉格镇境内，距离巴彦淖尔市磴口县60多公里。蒙古语称“布勒格斯太”，意为有柳树的地方。是我此次行程非常想去而没有去成的地方。看来，我们总要留有遗憾，有什么事能够确保完美呢，有遗憾才会有希望和欺许，才会有那么多的热情和梦想，大概这才算是人生常态吧。
    ----车过磴口时，我一直这样劝自己。
    发两张网上找来的大峡谷照片吧，算是对自己内心的遗憾有所交待。 

               

   

敖伦布拉格大峡谷，位于内蒙古阿拉善左旗敖伦布拉格镇境内阴山余脉中，大山呈红、黄、灰、白等多种颜色，山体流光溢彩，牧民誉为“七彩神山”，景区内山地、丘陵、戈壁交错分布，峡谷曲折蜿蜒、气势磅礴。
    大峡谷由深红色的沙石构成，全长5公里，该峡谷历经万年的风剥雨蚀，洪水冲刷，多为丹霞和雅丹地貌，色彩浓烈、气势恢弘，整个峡谷沧桑壮美、瑰丽无比。

                 

 

黄昏时分，我们行驶在内蒙古东部广阔的草原上。夕阳下，两边的丘陵草场起伏和缓、辽阔苍茫，阳光给它铺上了一层金色的暖红，草原上偶尔出现的树木身姿妖娆、妩媚而多情，叶子带着金灿灿的光芒。和缓、开阔、深情的北方草原一步步走入我们心底，它以从未有过的美丽姿态，出现在我们面前。

而灯火辉煌的北京，正在远方等着我们。