加载中…
个人资料
陈美桥
陈美桥
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,527,179
  • 关注人气:29,936
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
我的链接

新浪美食

美食大当家

美食博客

美食集中营

文字博客

心灵栖息地

一起来玩儿吧
评论
加载中…
留言
加载中…
个人简介

认真吃,用心活。

约稿,请微博私信、邮箱或QQ联系。

邮箱scchenmeiqiao@163.com 

QQ:236570672

博客好友已加满,喜欢我的朋友请加关注或者微博,多谢!!!

博文
(2017-02-23 20:41)
标签:

美食

甜品

分类: 其它类

 

  作为入门级的甜品,焦糖布丁是一定要试试的。它用料很少,但是细滑可口的味道深受大家喜欢。

  前前后后,我做了好几遍。第一次按照配方,定上时,就没管它,结果时间到后,布丁表面烤裂了,焦糖从底下翻出表面,都焦了。第二次,牛奶加热不够,用力拌糖,结果起了大泡,后面怎么滤都不行,最后烤到表面粗糙不堪。第三次,改了温度,用了布丁碗上加锡纸的方法,结果到时间拿出来一看,还是液体。第四次,总结前面几次失败的经验,总算勉强看得过去了。

  这次用的还是君之的方法,不过减少了糖的用量。对于我们不怎么吃甜食的人来说,这样的分量刚刚好。

 

 

【布丁液用料】

  牛奶250克、鸡蛋2个100克、糖30克

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
分类: 水产类

 

  虾的吃法那么多种,吃来吃去,还是觉得白灼虾最简单,却令人回味无穷。就像人生一样,繁华之后总要

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 素菜类

  干锅花菜是很多人都爱的一道菜,一般是荤素搭配而炒,比如鲜五花肉、腊肉、培根。其实全素的花菜也很好吃,备齐酱油、蚝油、姜蒜、干辣椒和豆豉就可以炒成一盘开胃下饭的豉香花菜。尤其适合节后不想吃肉的朋友。

  花

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 素菜类

  每年过年胖三斤,大鱼大肉,身上的膘又厚了。

  最让人头疼的是,大家的食欲越来越不振。尤其是我妈,说看到荤菜都想“打摆摆”。“打摆摆”是土话,意思就是脑袋直摇,对某个事物产生了抗拒。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 水产类



  作为一个吃货,工作之余总是喜欢研究新菜式,尝试新味道。于是在某个周末,就诞生了这道炝辣鱼。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
分类: 饮品类

  记得还是十年前,过年去大姨家做客。表嫂为长辈准备了白酒,为年轻的兄弟姐妹熬了一大壶热啤酒。啤酒里加了切块的橙子、红枣、枸杞和冰糖。不会喝酒的我,居然也能喝上一大杯。熬过的啤酒清香甜润,没有了冲味儿,喝起来很顺口。

  

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 素菜类

  说来也奇怪,年底特别喜欢做素菜。
  又想一想,年菜不免大鱼大肉,但素菜总归还是要有的。
  首选的素菜,我还是觉得秋葵最佳,造型美观,热吃凉吃都不错。
  炒秋葵、拌秋葵、蒸秋葵……说来说去,我现在最爱吃响油秋葵。
  这种方法,既简单又营养,关键是味道很棒,而且不会失败,是我认为最好吃的秋葵做法之一了。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 其它类

  美好的食物可能是应对抑郁最好的武器之一。就像在这萧瑟冰冷的冬天,有一碗香甜细滑的双皮奶温暖下肚,突然会觉得幸福的滋味会涌上心头,人也快乐起来。

  双皮奶是大良的特色甜品,据说发明者是一位卖牛奶的先生,有一段时间牛奶不好卖,每天都剩许多回家,又觉得倒掉十分可惜,经过反复实验,最终双皮奶问世了。这位先生的后人还继续经营着双皮奶店,

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 猪肉类

 

  每到腊月,家里就开始烟熏腊肉腊肠。烟熏腊肉用柏树枝最香,加点松香锯末粉和香樟叶就更好了。

  家里一般做广味和麻辣味两种味道的香肠。每到大年三十,腊肉和腊肠洗好煮在一个大锅里,腊肠不能久煮,得提前挑出来。腊肉煮熟后一般也是留着后几天炒来吃,配上花菜或者青椒蒜苗都很棒。四川人的家庭年夜饭,没有腊货的人家基本没有。香肠煮熟直接吃就特别香了,用蒜苗炒炒也很不错。




【所用料】

  腊肠80克 蒜苗4根 生姜1块 干辣椒8个 花生油1汤匙

 

【这样做】

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 牛羊类



 
  去超市,恰巧遇到新鲜迷迭香,如获至宝,赶紧买一盒回家。以前有时会用干的迷迭香泡水喝,也有想过买种子来种,但后来除了种点薄荷外,就没有种其它香草。
  羊肉除了炖汤和粉蒸,我最喜欢的便是烤羊排。有肥有瘦的羊排,烤得外酥里嫩,一口咬下去,香气四溢。碳烤很难具备条件,电烤就容易多了,而且只要用酱汁腌好肉块,放进烤箱,定
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有