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孙炳奇
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博文
(2012-05-19 15:27)

江浙地区红烧讲究,红油赤酱,多酱油,糖慢慢熬煮,今天来个清淡一点的吧!味道不错哦!

 

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(2012-05-12 15:58)

瑞士辫子面包(Zopf)

 

ZOPF在德语中是辫子的意思,面包师直接将其命名为面包的名字

原本这款面包含有丰富的宗教色彩,只有在节日和忌日才食用,现在经过面包师的改良加入了黄油,鸡蛋等,成为平常化的面包

早在古希腊和罗马时代就出现了瑞士面包,而后最先传入瑞士,就成为瑞士的标志性早餐面包了!

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(2012-05-12 15:49)
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鸡蛋

分类: 理论知识




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夏天到,多吃蔬菜和素菜,来两道凉拌菜开开胃!

南洋风味的拌黄瓜,酸酸甜甜的感觉!

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(2012-05-10 21:35)

我一直坚持着面包是有文化的概念,很多人把创作挂在嘴边,但是创作的前提是你了解不了解,自己创作的东西是根据什么起源的,还是不知道模仿了多少面包才做出的产品,所以文化是不可以被忘记和改变的,不然弄出个四不像就糟糕了!

 

曼哈顿热狗面包(Manhattan Hot Dog Buns)

提起这款面包,最初有德国移民传入美国,提到热狗肯定会想到曼哈顿,大街小巷到处都是小摊贩,就像中国的手抓饼差不多啦!

有铺上生菜,淋上芥末蜂蜜酱来吃的美味极了

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(2012-05-06 17:11)

上了两个海鲜,来个喜欢的黄瓜吧!加上大量蒜蓉,味道好极了。



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立夏刚过,看到别人做在大排档里,喝喝小酒,吃吃排挡好不悠闲自在,今天在家,也小玩一手,家里做总比外面干净点,经济有实惠!

 

豆豉炒螺蛳



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标签:

美食

蛋黄酥

金门高粱酒

分类: 西点

中秋麻糬月,千里万里,亲情不离;异国他乡,为情不减。吃一口麻糬中秋产品,让您与朋友家人的感情就像这麻糬一样,软糯有弹性,越嚼越有情;拉丝不易断,唯有系真情!

 

极品麻糬蛋黄酥!

1、极细致豆沙,不甜不腻,细致幼滑;

2、极品蛋黄自己腌制(湖北草鸭蛋、含多种矿物质的井盐、上好60度金门高粱酒、四川的极品花椒、麻椒粒,30天腌渍时间)让颗颗蛋黄软硬适中,回油多,口感流沙

3、外皮特香酥,是与普通蛋黄酥的最大不同(选用法国极品无水牛油、精致营养极高的蛋黄粉,配以天然母乳基因的乳粉而制作)让营养与美味相结合!


 

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(2012-05-01 15:55)

接着小鱼干继续写着!清明前后雨纷纷,螺丝肉也是格外的鲜嫩肥美,让生活多姿多彩,来炒盘螺蛳吧!

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(2012-05-01 15:46)

五一小短假,去了趟外地,最后一天休息,就在家自己搞点吃的吧!人活着比就是为了吃好点嘛!少生点病,活久一点嘛!嘿

在苏州的一家湘菜馆吃到的口味不错!



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