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镂心鸟迹
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(2012-02-24 04:51)
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杂谈

这几日总是在睡醒的时候出来看到老公和阳光还在,真是新鲜.无非是老板出帝都换人长随.意外与他厮守.希望厮守不要出手,,与君共勉!周末他的博士去开题,我随去武汉2日游.我准备去黄鹤楼[希望不要发生穿越到唐的意外,我等瘦瘦人士穿越回大唐比较不合适).归元寺.小挑圆的瓦罐鸡汤,...准备按着老饕续笔领略一下,,我8年前看老饕随笔,如今他都续了我各省还没遍!急啊.全都物种灭绝,全都养殖了,手艺生疏,没有传人,让我怎么去鱼肉乡里?!靠,生不逢时啊?!我没时间的时候不在国内,我有时间的时候到是在国内...有用么:物种史记.厨师编年.OK,周末之行期待且忐忑,千万别使我不得开心颜/

 

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(2012-02-04 03:01)
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杂谈

我有十一年的时间没有同父母兄长过年,想想自己也真是白眼狼.主宰自己的人生总要付出代价.所以每到过年的时候,并不觉得难过.这次算是过了完整年,从小年预备到十五.不对,应该是未来的每一年理应如此.虽然那首常回家看看,唱的着实另人腻味,但是反而群众们都爱.看来我需要调整一下频道,企图积极共鸣一下.希望生活中没有不和协的外部杂音加入,惹得父母不开心..多年练就的铁血削人神功没必要还是别出场免得发生意外.

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(2012-01-28 05:11)
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杂谈

这次的干鲍实在太过漂亮'三只均是两头'但估计要六天才能发完'刚好有侄儿送来的走地母鸡'但是我来不及买砂锅了'可惜'阿一先生说发鲍的高汤单独都要操作一昼夜'我曾详细的研究过'我用了十二天做过一回鱼翅'非常棒'那次严格的遵守古法'这次的鲍鱼我在试着简化套路'希望味道接近'在中国普遍发鲍用硼砂'靠'暴殄天物'北京的硬菜全线做的惨不忍睹'饭局果真是局不是饭'
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(2012-01-19 05:16)
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杂谈

18日夜Arcadi•Volodos的钢琴独奏会,我和L近距离观察他得表情,弹到自己满意度最高时会往上吹头发。看的我心情大好。曲目选的都是淡淡愁了了怨徐徐好的玲珑剔透作曲家曲目。只是赶到大剧院时迟到,,全怪我心慈放L多吃一碗饭,主要点菜时被他吓到。他怒说:没鱼香肉丝开什么川菜?!

17分钟前 来自 iPad客户端
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(2012-01-12 03:37)
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杂谈

最近委实是活回去了..估计是左一本金融又一本财经加之饭桌上的各种年度风向预测,连带我这般以睡眠为主要实业的伪家庭妇女也开始杞人忧天.微博上所关注的金融人士日日在放各种废话,也难怪,举国的男人在说话的时候,措辞总是先要make up一下.自建国六十余载,妇解基本失败.男尊女卑已成社会定局.但是里归里,表还是要装扮了再说.估计看客自己也会把有用的措辞挑拣来看,完全不嫌恶.另,家中的厕所有一水池,过完年下决心也要早起将工人叫来拆掉,换成书架.灯都已经换成最亮,我索性将此喜好坦然之.特别要讲说的是,最近炒制过一次XO酱.非常棒.瑶柱和海米和油最后的视觉效果比为6:3:1.相当狂野.

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(2011-12-19 17:19)
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原文地址:放血作者:张唐
明清笔记里常见虐食的记载,挖洞割驴、石灰滚猫、铁板活鹅、鞭猪抽脊之类,宰杀手段多是残忍,味道自然也与众不同,这类故事往往还有个因果报应的结局,很值得动物保护人士参考学习。其实平日里的屠猪宰鸡,也是很血腥的,听说国外的屠宰场为求人道,屠宰场都是用电做屠,可以减少猪牛的痛苦,却因为血不放尽,肉味差了很多,可见放血一途,实在是保证肉味的重要环节。

我第一次杀鸡的时候,唯恐割得不透,一把菜刀在鸡脖子上来回锯了很久,直到还剩下薄薄一层皮才罢手,据说这是介错的最高境界,只是方向反过来了,那只可怜的鸡直
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(2011-12-19 17:18)
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原文地址:读舌作者:张唐

在任何一家卤菜铺里,每天最早卖完的一定是猪口条,只要火候到位,酱汁合口,猪舌那独特的既紧密又疏松的肌理结构能将酱料的味道充分吸收、聚拢,然后随着每一口的咀嚼逐次释放出来,叫人迷醉。加上相对合理的价格,猪舌在食材里稳压牛舌一头,是当之无愧的最佳大众美食。

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(2011-11-30 02:38)
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杂谈

他们演四日.不同的歌者.我去这日EARL换中国YY.之前听过他的唱咏,音色很美.但是今场才发觉一个小体量的歌者演绎歌剧...最后一场我坐立不安..吃胖吧,求您了.练练气功也好.
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(2011-11-26 03:02)
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杂谈

 
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杂谈

耶和华是我的牧者,我必不至缺乏。
他使我躺卧在青草地上,领我在可安歇的水边。
他使我的灵魂苏醒,为自己的名引导我走义路。
我虽然行过死荫的幽谷,也不怕遭害。
因为你与我同在。
你的杖,你的竿,都安慰我。
在我敌人面前,你为我摆设筵席。
你用油膏了我的头,使我的福杯满溢。
我一生一世必有恩惠慈爱随着我。
我且要住在耶和华的殿中,直到永远。
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(2011-11-24 01:13)
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杂谈

从常州回来的隔日11月23,和cola去保利看了锡剧<<天涯歌女>>.周璇,常州人士.京杭大运河的流经处..天宁寺..不知道北京的天宁寺桥..有没有关系.也罢,me想多了.我觉得她长的好美..看了色戒之后,打牌时谄媚也哼着:郎啊~郎啊~咱们俩是一条心~~其实我喜欢看昆曲.一条凳,一台桌就开始华丽地唱.越剧也好,姊妹剧种嘛锡剧也好听.

回正题说.东坡死处,吃货横行.周末的吃货团坐着高铁就去了那个产金爪金毛蟹的地方.长荡湖上的湖八鲜吃的群众人仰马翻..常州的口味很正.正在合适.合适的意思就是把周边的美食全部和谐了.纠正了过甜过腻过淡过酒气过咸腥.狂嚼着很少吃到的白芹和水芹.哦,断生面也好吃.边吃边问诸神:XL兄怎么不来?墨墨呢?谁谁呢??吃货我不理解他们为何不来..太没品了.

吃完蟹我认真的用香菜搓了手去洗了几遍,还是不掩腥气..于是我很高兴.

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