话说周人以臭娱神，这满坛的香气自然也是祖先爱的佳物。至于后世的文人们，岂但“斗酒诗百篇”，“一杯未尽诗已成”，更是“唯有饮者留其名”。这酒一饮，竟是文才四溢，千古留名。又有“绿蚁新醅酒”，则朋友相聚，这也是断断少不得的。

我却并不真晓得酒的好处。尤其是烧酒。

幼年时，父辈杯中所剩残酒，我是尝过的。只觉得辛辣刺口，断断下不得肚，也暗自纳罕，这究竟有何过人之处。及长，啤酒红酒倒也都尝试，唯有这个，是绝不敢碰的。或许未遇过佳酿。去年有缘一尝西凤，果然和别的不同，别有一种香气。

又有一回因缘，有幸叨陪末席，席间觥筹交错，交相劝饮，热闹非凡。我因年少，自不必饮。席罢，同席抱怨酒多菜少，方才知晓并不是人人都喜喝烧酒的。他不过是碍于颜面，陪些酒罢了。这便更奇：既然如此，何苦劝饮？

说来，绍兴黄酒倒最合我意。我曾于锡壶添梅煮酒。绝不似烧酒般辛辣凌厉，只觉得甜香扑鼻，说淡不淡，说浓不浓。酒温之后，看酒线如丝，滑入杯底，莹然一杯，状若美玉，和着江南的干丝，竹笋，一杯一杯的饮下去。待微醺时候，却是最妙。

喝过日本梅酒，也是如此，只是太甜了些。

家乡有一种“黄桂稠酒”，用糯米酿的，其中最佳者清冽如水，也提不上有什么度数，小孩子都可以当饮料喝的。北大南门外有一家傣家饭馆，有米酒，用竹筒盛了的，似乎也正是这种东西。

今日突发奇想，购得一瓶韩国烧酒，号曰“真露”，不过20度而已。在网上查过，原来在其国地位等同于茅台，可见并非寻常之辈。然而喝起来却并不像宣称得那么好，入口略有些甜味，除此之外，纯乎酒精。像是二锅头兑了水。

老杜诗中常言自己饮的是“浊醪”，想必不是什么佳酿，然而竟饮得畅快。又路过燕子矶，看到一处酒樽样的石头，传说是李白要以此为樽，吞饮长江。这气势更非凡人可比。

娜娜曾经引了一首诗赠我，我极喜欢。若能到此境界，则酒之好坏并不重要了。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？