《度假酒店（村）的开发与服务管理》成书，让我作序。甚感意外。
03年，我们在亚龙湾拿了一块地，这就是书中写到的亚龙湾红树林度假酒店。拿了地以后，一下就难住了，不知道度假酒店究竟应该怎么做。看了亚龙湾的酒店，又看了其他地方的度假酒店，除了九寨沟的九寨天堂还有点感觉外，其他酒店总觉得哪里有点不对。
后来我们去了泰国，一心想看看全球著名的Ampli酒店，我们租了一台车，拿着地图“按图索骥”，找到地方后却找不到酒店，正在我们开着车乱转的时候，树丛中闪出一位手拿对讲机的女人，从她的职业装上我们知道这就是酒店了，可向四边望去，却没有看见什么豪华和雄伟的酒店建筑，而是几幢看起来很平常的泰式建筑，这使我们都非常的意外。
我们在Ampli酒吧喝了一杯咖啡。这是我喝过的最贵的咖啡，一边喝着咖啡一边向四处看去，没有找到想象中的奢华而是一片自然的恬静。火山石堆砌的墙上爬着青青的藤蔓，紫色的小花在亚热带的微风中轻轻摇曳，给人一种身处世外甚至一下子都忘记了自己是谁的感觉。
这使我突然有了一点开悟。
“度假”是什么？“度假”就是将生命从现实中逃开，回归到自然中去，在自然的宁静中抚平我们身心的紧张和疲惫，使我们忘记现实，甚至忘记时间……
遗憾的是，现在的中国度假酒店似乎很怕我们脱离“当下”，不停地提醒你“现实”。不仅没有给人度假时脱离现实的快乐，甚至也不能让人放松和自在。
改革开放以来，中国人开始摆脱物质的贫困，穷惯了后突然有了钱，就会“显摆”，用财富文化来满足“有钱的虚荣”，其实这正是一种精神贫乏的自卑。
这样的情况也不仅仅在中国，今年十一，我们去了迪拜的柏兹酒店，给我们海棠湾的七星级酒店找感觉。
到了迪拜，到处一片生机，你真的可以体会到什么叫“点石成金”。如果说迪拜是在沙漠中生长出来的一个现代都市，还不如说迪拜是在金钱里堆砌出来的一个现代都市。
所以，当我们走进柏兹酒店的时候就很失望，我能够感觉到的是财富的炫耀，而不是让人忘却现实和时间的“自然”。人们告诉你的也是我们的酒店用了多少吨黄金。
所以在柏兹酒店，我总觉得呼吸不轻松也不自在。
红树林酒店是亚龙湾海景房最多的酒店。很多人拿了一块地就总想着使它面积最大化，经济价值最大化。但我们没有。我们使它自然最大化，舒适最大化。
所以，在红树林酒店，好几条走廊我们都将它们改成了单走廊，将走廊另一边的房子，变成了亚龙湾的旖旎海浪风景。
红树林酒店的大堂也是开放的，坐在大堂，前面水池的水就与远处的海连在了一起，仿佛海就在你的面前，伸手就能触及。
在泰国看酒店时，还有一件事我印象很深，就是我离开酒店时才发现，我从没有在那豪华的卫生间洗过澡甚至洗过脸，因为它外面有个很小的露天淋浴，我游泳回来或者早晨起床，更愿意站在这小小的龙头下露天淋浴，也不愿把自己关进一个和城市没什么二致的豪华洗手间里。这件事的结果，就是我们红树林酒店的阳台上都有一个露天淋浴。
很多朋友住了红树林酒店后给我打电话，说红树林酒店确实很好，住得舒服，但为什么把酒店前面不好好弄气派点。红树林酒店前面那片海南农家似的农田和几个随处可见的稻草人，其实正是我们和设计师的精心设计。看来要让这样的“用心”被所有人明白，在中国还需要一些时间。
为一本专著写序，这于我还是第一次，也不知道写的中意不中意，但这些确实是我在建度假酒店过程中的思考和体会，就算无知者无畏吧，权当一笑，是为序。
张宝全 2007年10月24日
