『君之』的手工烘焙坊

                                                       
    15款各具特色的手工饼干。有的造型简单，妈妈可以和孩子一起尝试动手的乐趣；有的营养丰富，适合妈妈做给孩子当小零食。所有饼干的配方都不含化学膨松剂，让小朋友们可以吃得安心，吃得健康^^

    提前一天，祝各位小朋友们节日快乐！
 

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    所谓家常，意味着咱们日常的饭桌上总能见着它。在北方，麻酱烧饼就家常到这么个程度。只不过，一般人家很少自己做着吃，它更多是在超市的主食厨房、小吃摊位、饭馆里边，等着被人买回家。

    麻酱烧饼，在我家也是绝对的家常。比如最近连着三天，我家的主食都是它。酥软的烧饼掰开，夹上大块酱牛肉，吃起来好不惬意。如果没有酱牛肉，拌个麻酱鸡丝之类的凉菜，炒个青菜，最好再就上点蒜肠，同样是美美的一顿。

    当然，我家的麻酱烧饼，必须是自家做的。干净，放心，尽量少油，好吃。有了烤箱，有什么是不可能的呢？&nb

    除了制作各种精致可口的西式甜点，烤箱其实还有很多很多用途。各种中式点心，各式烤箱菜

    很多人，因为各种各样的原因，比如不喜欢黄油的味道，不能吃乳制品，不想摄入太高热量（其实黄油热量不比植物油高），不想摄入动物脂肪等等，对饼干配方里的黄油比较排斥，总是想着能不能将它换成植物油什么的。

    其实

                                            
    前段时间的芒果奶酪白面包很受大家欢迎，如果那款面包是主打清新风的话，今天这款面包，就正好相反了。金黄色的小面包卷，味道浓郁，伴有水果丁和红糖的香甜，有另一种完全不同的魅力。

    你更喜欢哪种？先不

    09年底我的第一本书《跟着君之学烘焙》上市，我的编辑晓燕童鞋一直苦于在写书的宣传稿时如何介绍我。最后她用了一个词儿，叫“专业的家庭烘焙践行者”。一转眼两年半的时间过去了，我越发感觉这个词儿和我的博客是如此的契合。在家庭烘焙的这条路上，我一晃就“践行”了这么多个年头。

    一晃，博客里已经更新了400余道家庭烘焙的配方；一晃，博客访问量已经突破了1亿人次；一晃，我的第三本书《跟着君之学烘焙II》已经出版

                                                          
    喜欢布朗尼醇厚浓郁的风味？这款布朗尼脆曲奇，也一定不会让你失望。

    现在很多高档的西饼店或西餐厅有这样的大大的、看上去十分朴实的手工巧克力曲奇出售。松脆可口，价格也不菲。自己在家做呢，不但更安全放心，而且也要实

                                                   
    一款不含鸡蛋，不含黄油的圆白面包。配方里的所有材料都是为了保持白面包本身天然洁白的色泽。口感细腻、松软、清新，和清甜的芒果与微酸的奶酪配合起来，简直天衣无缝。

    对于那些怕麻烦的同学，省略芒果酱和奶酪的夹心，直接制作纯粹的圆白面

                    
    我的口味一直在不断变化，有段时间极爱各种巧克力甜点以及精美细腻的蛋糕。这段时间又疯狂喜欢上了粗粮在口中越嚼越香的感觉。

    说起来，全麦葡萄干面包算是老牌的粗粮面包了。葡萄干与全麦的搭配无比和谐，有时候还会加入一些如核桃、碧根果之类的坚果，更是美味。口感绝说不上有多细腻，但绝对拥有令人感动的悠悠回味。更关键的，它还健康。

    最近我多了件爱干的事儿，烤好两个全麦葡

    微微咸味的松脆薄饼干，每一口都带有红茶的独特香气。完全不添加任何糖分，味道无比纯粹。——谁说无糖就不可口了？

    夏天临近，很多在意身材的童鞋都开始减肥。我的博客也被开发出了一个新的功能——为那些减肥失败的童鞋提供一个再好不过的借口与挡箭牌：是你是你就是你啦，老更新那么多好吃的，我们能不长肉吗？！

    其实，在这点上，我还真挺冤枉的。看看我最近更新的芝士面包棒、