《纽约客》说，在现在和可预见的未来，每一位认真的读者都要学会如何同时踏上两条不同的道路。没人能避开那条宽阔、平坦和开放的穿越电脑屏幕的大道，但如果你想知道柯勒律治做了注解的书或早期的《蜘蛛侠》漫画是什么样子，你还是要走那条老路。

记者◎薛巍

　　8月里，我的大学同学组织了一场毕业10周年聚会，大家相约在母校图书馆门口会合。之所以选择在图书馆前会面，我想有两个原因：一是因为那里有台阶，便于合影时分排站立；二是因为那是一个大家都很熟悉也很留恋的地方。

　　本科时我们从没感到过学校图书馆藏书量不足，那时候借书，主要是图书馆有什么就看什么，只恨每次限借5本。图书馆里的书大部分比较旧，所以也更有价值，因为这样的书在书店已经买不到。图书馆除开架外借室之外，还有闭架借阅的库本书库。库本书库里也没有的书，工作人员还可以帮学生进行馆际互借。读研究生时才知道，每个系还都有一个服务于本系师生的资料室。

　　在校时我就办理了上海图书馆的借书证，来北京后又办了国家图书馆的借书证。我惊奇地发现，这类图书

人造甜味剂不含热量，但它是否能减肥呢？这可不一定。

◎袁越

　　1989年，一家英国糖业公司委托伦敦大学伊丽莎白女王学院的科学家进行一项试验，试图用蔗糖为原料生产出一种杀虫剂。一天，研究生莎施康特·潘迪斯（Shashikant Phadnis）奉导师之命去检验（test）一种刚刚合成的氯化蔗糖，结果这位外国出生的研究生错把“test”听成了“taste”（尝），便沾了一点粉末放进嘴里，意外发现这玩意儿甜得齁嗓子。后续试验表明，这种物质的甜度是蔗糖的600倍，但却完全没有热量！于是，一种新的人造甜味剂——蔗糖素（Sucralose）被发明出来了。
　　顾名思义，人造甜味剂是指人工合成的具有甜味的物质。它们要么不含卡路里，要么因为甜度极大，只用一点点就能有甜味，因此它们所贡献的卡路里可以忽略不计。所有人造甜味剂都像蔗糖素一样是被偶然发现的，比如糖精（Saccharin）是在研究煤油的时候被发现的，阿斯巴甜（Aspartame）本来是为了研制治疗溃疡的药物而被合成出来的。如今这三种人造甜味剂都被广泛用于食品工业，大家熟悉的健怡可乐就是用阿斯巴甜代替天然的“高果糖玉米糖浆”而被勾兑出来的。
　　人造甜味剂有很多好

　　国美电器在香港成功借壳之后，黄光裕希望给旗下的地产业务也插上资本之翼，内地上市公司中关村（000931）成为黄光裕的资本猎物，不过这一次，黄光裕“神乎其技”的资本运作手法没能再度重现，无论是上市公司中关村，还是黄光裕本人，都成为这场资本游戏中的输家——中关村重组失败，黄光裕被捕入狱。

◎李斯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　借壳始末

　　2006年4月5日，中关村（000931）发布公告称，公司大股东北京住总集团将持有的1.01亿股转让给鹏泰投资公司，占公司总股本的15%，转让价款合计7855万元。鹏泰投资的实际控制人正是黄光裕，这也是黄光裕在中关村第一次正式亮相，消息公告后，中关村的股价立即迎来4个涨停板，4个交易日内从2.5元上涨至3.67元。
　　不过，北京市住总集团此次和黄光裕签署的还只是意向性协议，黄光裕真正入主中关村还是在3个月之后。2006年7月27日，中关村再次发布公告，大股东北京住总集团将持有的40%的股权正式转让给3家公司，其中鹏泰投资受让27.51%的股份，成为新的第一大股东，粤文音像公司受让7.5%的股权，海源控股公司受让5%的股权。粤

　　汕头潮阳区与市区隔江相对，不远处就是入海口，看得见各式船只繁忙地运输作业。
　　虽然仅隔了条江，可是即使是在潮汕地区，黄光裕的故乡潮阳也是被当做异类对待的，说起潮阳，潮汕地区人脸上很容易讪笑，说那里是海盗的滋生地；是经营天才的诞生地，“在南洋做生意的潮汕人里，潮阳的占了一大半”。
　　潮阳人做生意：“资本游戏玩耍得极其流畅，而且，他们总觉得钱可以搞定一切。”在潮州待了多年的张更义这么说，他也是《潮商》杂志的主编，接触了众多的潮州商人。

记者◎王恺   摄影◎黄宇

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　祖居和教堂

　　曾化矛用一把漂亮的有包浆的古老瓷壶给我泡了杯功夫茶，这里是潮阳铜盂镇曾厝村，黄光

2009年第42期 总第552期 2009年11月16日出版

【封面故事】

昔日首富和他的对手们
黄光裕之罪

黄光裕的资本征战史

重组中关村：一场双输的资本游戏

黄光裕与汕头老家

【社  会】
热点：美

2008年两个25岁的美国女孩创立了自己的小额贷款机构——“我开”，把从美国募捐来的钱，用于为“每天生活费不足1.25美元的中国贫困人口”提供贷款。创办至今，“我开”已经为内蒙古赤峰和四川仪陇两地的200多名中国农民募集了近10万美元资金。

记者◎陆晴   实习记者◎丘濂

“我开”金融专员白福文（Fulton Breen）的故事

“我是芝加哥人，毕业于马萨诸塞州威廉姆斯学院（Williams College）经济学专业。毕业后我在伦敦从事公司理财，并开始了解与小额信贷相关的信息，但英国的小额信贷不是很普遍。我想做小额信贷工作，同时也想在国外工作。中国经济未来的发展潜力吸引了我，我也想亲眼看看关于中国将成为世界第二大经济体的那些报道是否属实。”

“我从一些文章里了解到‘我开’在做的东西。2008年底，‘我开’的网站基本成形，我通过点击，捐了100美元给一个40岁的内蒙古妇女，支持她乳牛场的日常运转。她总共需要600美元，除了我之外，还有其他5个人帮她。我想看看这笔钱是怎样改变地球另一端一个人的生活。这其实是一个小额贷款的典型故事。我们不是扔给她一张

“物理跟性爱有相似之处：是的，它可能会产生某些实在的结果，但这并不是我们做它的初衷。”

         
                                     电视剧《生活大爆炸》剧照

    《生活大爆炸》是一部老式的情景喜剧，讲的是4个傻博士与一个金发美女的日常琐事。傻博士包括实验物理学家莱纳德、理论物理学家谢尔登、太空工程师霍华德、天体物理学家拉吉。4人都是二十六七岁年纪，在加州理工学院工作，大概是因为那里出过费曼。金发美女叫佩妮，怀着明星梦，在附近一家餐馆当女

◎苗炜  

　　10月31日的晚上，艾莉把院子里的花儿搬进屋子，天气预报说要降温。这天夜里开始下雪，北京多年来在立冬前还没有下过这么大的雪。第二天，雪花依旧纷纷扬扬，院里还有紫竹，不怕冷，可以过冬；有银杏，“银杏要放在外面冻着，经过一冬，春天爆芽更好”。艾莉说，她要盘算着怎么让院里的植物过冬了。

　　在钱粮胡同这个小院子里，种着几十种花花草草，两株大树，一株是香椿，一株是臭椿，艾莉说：“前人的生活其实是很讲究的，你看这椿树，春天早早可以吃香椿芽儿，夏天浓荫可以乘凉，由秋入冬又早早掉叶子，不会遮挡屋里的阳光。”这所院子位于北京的老城区，门口正在挖沟进行“煤改电”的工程，艾莉说：“能租下这么个院子真是奢侈，不管外面多乱，回到