深秋，感受葡萄种植的艰辛

图文/华希良

冷风吹拂，万物萧瑟。

进入深秋，位于宁夏贺兰山东麓的近60万亩酿酒用葡萄种植基地在收获之后，又呈现着另一种繁忙景象——那就是枝干压伏盖土保墒，即覆土越冬。

宁夏，深居我国西北东部的内陆地区，地处黄土高原、蒙古高原和青藏高原的交汇地带，属于典型的大陆性气候，具有干旱少雨、风大沙多、日照充足、蒸发强烈，以及冬寒长、春暖快、夏热暖、秋凉早的气候特征。

正由于秋冬季节（每年11月至来年3月）特有的低温天气，使得葡萄冻害成为了制约宁夏葡萄种植、发展的不良因素。

葡萄冻害是指0°C以下低温环境对葡萄生长造成的伤害。在宁夏，葡萄冻害有三种，分别为冬季低温冻害、秋季早霜冻害和春季晚霜冻害。而解决以上问题的有效办法，就是葡萄覆土越冬，即每年秋季早霜来临之前，将收获后的葡萄枝干修剪、倾斜下架、贴地下压，用土覆盖，高出枝干15公分以上，让其休眠过冬。待到来年4月，春季晚霜过后，再及时开挖，使其上架，开始正常生长。

深秋，冷风瑟瑟，叶枯飘零，此时的宁夏贺兰山东麓葡萄庄园会迅速召集当地农户、民工，在“早霜”来临之前，最短时间之内，完成对葡萄枝干的覆土越冬。

葡萄田里，雇佣的人们会带上干粮和饮水，从早上八点开始，一直忙碌到傍晚五点多收工回家。而一天的收获则已葡萄压伏的距离来计算，即每米0.5元，根据熟练程度不同，劳作一天可有100—200元不同的收入。

    深秋，驰行公路，步入田野，在领略枯黄和凋敝的同时，也感受着忙碌的人们在葡萄田里的那一份火热和艰辛。

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