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什么是黑茶

(2014-10-18 15:42:48)
标签:

育儿

黑茶

湖北老青茶

渥堆

普洱茶

我国的茶类繁多,很多茶是我国特有的,例如黑茶。在边疆少数民族地区,黑茶的流传是相对广的,和福鼎白茶相反,黑茶的发酵度是100%的,这些年火起来的普洱茶,其实也是黑茶的一种。

黑茶在明代就开始出现,如果按地区和工艺划分的话,可分为四种:湖北老青茶、湖南黑茶、湖北老青茶、四川的边茶和普洱茶(滇桂黑茶的代表),黑茶发酵时间较长的原因是因为原料比较,黑茶的叶片大而且粗老,叶子呈黑色。黑茶的工艺分四步:杀青、揉捻、渥堆、干燥。与其他茶工艺不同的是渥堆,这也是决定黑茶品质的一步。普洱茶是云南的大叶种茶树,制作工艺和黑茶一样。黑茶茶性温润,能去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著,比较适合肥胖人群,孕妇禁用,体型过瘦和营养不良及素食者尽量少喝。

文章来自泡泡茶网:茶百科:黑茶

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