痛风病人应该怎么吃？

                                                     文/李晓丽营养师

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     痛风被称为“不死的癌症”。痛风主要由两个因素引起：尿酸排泄减少和摄入嘌呤食物太多。痛风发作时，尿酸结晶体常以针尖状刺激足、手、膝、肘等关节神经，使患者痛疼难忍，生不如死。

    痛风病人，男女比例通常为20:1，因为雄激素会抑制尿酸排泄，促进尿酸盐沉积，而雌激素具有促进作用，同时具有预防尿酸沉积的作用，因此男性得痛风几率要高，同时女性更年期后，由于雌激素的下降，得痛风的几率也会增高。

   平时养成一个良好的生活习惯，特别是饮食习惯，对于痛风的调理非常重要。可以参考以下饮食建议：

1、以精细粮为主，尽量不吃发酵主食。

2、多吃根茎类蔬菜，如胡萝卜、萝卜、土豆、冬瓜、黄瓜等。

3、鸡蛋、牛奶是安全食物。

4、多吃冬瓜、西瓜等利尿瓜果。

5、多喝蔓越莓汁、蓝莓汁、樱桃汁、芹菜汁等，利于尿酸的排泄。

6、摄取大量的水分，液体的摄取可以有助于尿酸的排除。

7、烹调方式尽量以炖为主，最后弃汤。

8、少吃沙丁鱼、鱼子、动物内脏、肉汤等，肉吃前要焯水。

9、千万不要喝酒。酒精会同时增加尿酸的形成和减缓尿酸的代谢。

10、保持合理体重。体重过重或是肥胖，会加重血液中的尿酸浓度。

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李晓丽

高级营养讲师

高级营养配餐师

国家二级公共营养师

首都保健营养美食学会会员

美味101节目组特聘营养顾问

健康时报、保健时报等媒体撰稿人

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