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茶叶存放:小包分装,最好冷藏

(2017-01-04 13:29:52)
标签:

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分类: 红茶

茶叶存放:小包分装,最好冷藏

爱喝茶的人都知道,茶叶的保存是个大麻烦。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。因为茶叶极易吸湿、吸味,若贮存不当,香气、滋味、颜色等都会发生变化。

 

  首先,要选对容器。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,家庭中常见的铁罐、木盒、竹盒等也不错,但塑料袋和纸盒就不太好。

 

  其次,保存温度也很重要。按茶叶保存时间长短来看,贮存6个月以内,最好放在冰箱的冷藏室(0℃-5℃);贮存超过6个月时,冷冻(-10℃至-18℃)较好。

 要注意的是,从冰箱中取出茶叶时,应先让茶罐内温度回升至室温后再取出茶叶,否则茶叶容易凝结水汽,使余下茶叶加速劣变。最好将购买的茶叶用多个小包分装后再冷藏,每次只需取出一小包即可。

 

  此外,保存茶叶的地点不能有樟脑、汽油、化妆品、香精、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

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茶叶存放:小包分装,最好冷藏 

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