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#新春悠享家# 晒礼物---蒸嫩滑牛肉丸子、炸香脆鸡中翅

(2018-02-07 21:29:20)
标签:

coco的手工烘焙

嫩滑牛肉丸子

蒸牛肉丸

炸鸡翅

香脆炸中翅

分类: 私房菜

 

收到组织寄来的新春礼包,真好~真开心~

感谢 @新浪美食  @科尔沁品牌

好牧场自然好牛肉

内蒙古科尔沁牛肉生鲜组合套餐3200克的新年大礼包一份哟!

 

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【蒸嫩滑牛肉丸子】

材料:牛肉馅

配料:生姜末  细葱粒

调料A:淡酱油  少量料酒   细盐   细砂糖   蚝油   玉米淀粉  

调料B(勾芡用):葱油    蒸出来的牛肉丸汁   蚝油   少量剁椒  少量清水   淀粉水


做法:

1 牛肉馅+配料+调料A,所有材料倒入大碗,戴上一次性手套,多抓多拌,将其搅拌稍微上劲。

2 揉按成一个个圆子,放入盘子中。

3 锅里水开后,将盘子放入,隔水蒸15分钟左右(时间视牛肉丸子的大小而定)。

4 蒸熟后端出,将盘子里蒸出来的牛肉汁倒出,起锅,连同调料B,勾个薄芡,浇汁就OK了!

 

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感谢 @新浪美食  @大喜大-中韩美食DIY

收到新春调味礼包,各种口味,好赞!

春节假期间,拿手好菜手到擒来,锦上添花!

只需一袋,就能轻松打造一道高颜值高味值的美味佳肴......


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【炸香脆鸡中翅】

材料:鸡中翅

调料A(腌):生抽   老抽   糖   少量料酒    少量鸡精 

调料B(裹):面粉    蛋液     香脆炸鸡粉+酥香炸粉+炸鸡粉(将三种粉混合备用)

调料C(炸):油


做法:

1 将鸡中翅洗净,吸干水份,倒入调料A,拌匀后,腌制约半天。

2 将鸡中翅在面粉里裹一下,再在蛋液里裹一下,最后裹上混合粉。

3 起油锅,油温烧至6成热,中小火,放入中翅炸至表面金黄色即可。


#新春悠享家# <wbr>晒礼物---蒸嫩滑牛肉丸子、炸香脆鸡中翅

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        PS:本篇博文的图片都是由我妈妈拍摄的,请了她来我的博客客串一回。亲们惊讶吧?我有一位会厨艺~会拍照~而且还很时尚的妈妈哟!妈妈的厨艺可是在亲戚、朋友、熟人里的知名度杠杠滴;并且,又是她朋友圈里的御用摄影师,每回旅游出门,特别指定友情拍摄哟!

 

 

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