跟婆家的妯娌们学的一道菜。自从学了后，我家的南瓜就一直沿用这种做法，既能当菜也能当饭（主食），一直都很喜欢，今日我将它推荐给朋友们......

主料：小南瓜  1个

配料：蒜子   豆豉   尖椒   葱

调料：鲜味生抽   食用油

注：上述各项材料~见下面~图1所示。

步骤：

1 将各种材料准备就绪。见图1

2 将蒜子、豆豉、葱白、尖椒，全部切成小颗粒。装入干净的碗中，再加入1勺生抽、2勺食用油，搅拌均匀，备用。见图2    （注：所购买的南瓜如果水份很少的，就在这碗调味料里再加入1小勺清水；如果水份较大的南瓜，调味料里就无需加水了）

3 将小南瓜洗净，不要去皮。外皮上若有疙瘩的地方，用刨稍微刨一下。南瓜皮是很有营养价值的，不要浪费哈。

4 将南瓜切开对半，去籽，再切成一瓣一瓣，装盘。见图3-4

5 将步骤2制作的那碗调料，浇在切好的南瓜上面。见图5

6 放入锅里蒸。大火烧至水开后，转中火（10档火力，我转至第6档），蒸25分钟。见图6

7 出锅后，表面撒上葱花即可。见成品图

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