标签:
美食 |
分类: 美食--中式面点 |
今天的咖喱油酥饼可以满足你,
酥脆的外皮,
咖喱味的内馅,
咖喱控一定不能错过的美味。
材料:
- 面粉2杯+2大匙
- 咖喱粉1匙
- 盐1搓
- 食用油
做法:
- 面粉中加入温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛1小时。
- 小碗中放2大匙的面粉,咖喱粉和盐混合均匀。
- 烧热油,直接浇在咖喱粉中快速搅拌均匀成咖喱油酥。
- 取出饧发好的面团揉光滑,分成两份。
- 将其中一份面团擀成薄的面皮,抹上咖喱油酥。
- 从一头卷起,然后均分成小段。
- 取其中一个小剂子捏紧两头不让油酥流出来。
- 然后搓圆,按扁成饼状,封口朝下。
- 依此做完所有的小剂子。
- 平底锅中刷一层油,中小火烙至两面金黄即可。