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【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#

(2021-02-17 04:45:25)
标签:

美食

分类: 美食--凉菜沙拉
【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


心里美萝卜又称胭脂萝卜,
它口感又脆又甜,
切开后里面呈桃红色,
斑斓鲜艳。
凉拌来吃,
别有一番风味。

【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


心里美萝卜和慈太后有一段典故,
话说一年冬天,
慈禧太后在紫禁城待的憋闷,
便想着到南郊的围场狩猎消遣。
后来太后突觉劳累,
想吃点水果解渴,
没承想带的梨子丢了盖子,
梨子冻成冰核,
不能吃了。
机灵的下人就献上当地农民种的心里美萝卜,
慈禧太后尝了以后,
一个劲的赞叹:
萝卜赛梨。

【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


材料:

  • 心里美萝卜半只
  • 香菜
  • 香油
  • 白醋

【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


做法:

  • 心里美萝卜洗净外皮。
  • 用刀削去外面一层老皮。
  • 切成薄片,然后切成细丝。

【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#

  • 加入1小勺盐腌制半小时。
  • 倒去腌出来的水,用清水冲一下萝卜,洗去盐分。

【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#

  • 倒入米醋和白糖,拌匀。
  • 撒少许香菜碎。
  • 冰箱里放置30分钟后吃,清爽可口。

【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#


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