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【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

(2020-10-25 23:15:17)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#
【桂花松糕】--#重阳节里话美食#
今天是农历九月初九,
重阳节如期而至,
好吃的重阳糕,
撑起了整个秋季时令甜品的半壁江山。
时令流转,
万般滋味都融在这一块重阳糕里。
桂花松糕,
绵密香糯,
松软可口,
甜味和香气蕴藏在松糕的每个气孔之中。

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

材料:

  • 粘米粉150克
  • 糯米粉110克
  • 绵白糖55克
  • 椰子油/猪油20克
  • 清水100~110克
  • 干桂花
  • 糖桂花
  • 栗子蓉/豆沙

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

做法:

  • 将粘米粉,糯米粉,绵白糖和椰子油放入搅拌盆中。
  • 慢慢的加入清水,并用水不断的撮粉,混合成颗粒状。
  • 将撮好的粉过筛备用。
  • 模具中垫上一层咖啡滤纸,铺上粉料至模具一半的位置。

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#
  • 往中间铺栗子蓉或豆沙馅。

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#
  • 在铺上另一半的粉料,轻轻用刮板刮平。
  • 上面撒上适量的干桂花。

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#
  • 待蒸锅中水开后,上蒸锅蒸40分钟左右。
  • 关火后静置10分钟,取出。
  • 趁热食用。

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

【桂花松糕】--#重阳节里话美食#



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