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【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#

(2020-10-18 22:00:26)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#
【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#

秋葵有着独特的香味,
非常受欢迎,
而且它丰富的维C和可溶性纤维,
有助皮肤细嫩美白,
爱美的小仙女们千万不要错过哦!
今天分享的就是这道简单好吃的油淋蒜香秋葵,
秋葵独特的口感配上美味的料汁简直好吃到爆。

【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#

油淋秋葵有两层意思,
首先是热油一泼,
激发蒜的香气,
增添秋葵的味道,
第二就是用蒸鱼豉油或煲仔饭酱油那么一淋,
味道和颜色立马提升。

【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#

材料:

  • 秋葵
  • 培根碎
  • 香油
  • 食用油
  • 蒸鱼豉油/煲仔饭甜酱油

做法:

  • 锅中放适量清水烧开,加一小勺食用油和盐。
  • 将洗净的秋葵放进开水中汆烫1分钟,捞出,浸入凉水中。
  • 取出秋葵,去掉头部的蒂,对半破开,放入盘中码好。
  • 上面撒上切好的蒜蓉和培根碎。
  • 加少许盐,糖,淋少许香油。
  • 烧一勺热油,趁热浇在秋葵上。
  • 最后淋上酱油,即可。

【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#

有话说:

  • 秋葵在汆烫时,开水中加入盐和食用油,可以保持秋葵翠绿不变色。
  • 汆烫时间不要超过2分钟,否则秋葵失去弹性的口感。
  • 调味料中盐要少加,酱油多一些。
  • 培根碎在Costco有买现成的,如果没有可以自己煎好切碎。

【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#
【油淋蒜香秋葵】--#清脆爽口味道鲜美#




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