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【卤豆腐】--#秘制一锅卤水越吃越香#

(2020-09-29 06:00:08)
标签:

美食

分类: 美食--凉菜沙拉
【卤豆腐】--#秘制一锅卤水越吃越香#

豆腐是很多人喜爱的一道食材,
不论是炒制还是卤制,
滑嫩的口感加上吸满佐料的精华,
每一口都是惊喜。
今天尝试的卤鸭子后的卤汁,
满满的都是鸭肉的鲜香。

【卤豆腐】--#秘制一锅卤水越吃越香#

材料:

  • 豆腐
  • 卤汁
  • 食用油

做法:

  • 豆腐切成三角形,下油锅中炸至硬身。
  • 卤鸭子后的卤汁烧开,放入炸好的豆腐,中小火煮20分钟左右。
  • 好吃油亮的卤豆腐就做好了。

【卤豆腐】--#秘制一锅卤水越吃越香#
  • 同样的卤汁还卤了萝卜,非常好吃。

【卤豆腐】--#秘制一锅卤水越吃越香#

【卤豆腐】--#秘制一锅卤水越吃越香#

卤鸭子的做法:

  • 新鲜鸭子1只,洗净后放入锅中。
  • 倒入生抽,老抽,清水,大量的糖,葱结,姜片。
  • 中小火煮1.5-2小时,煮好的鸭子斩件,卤汁可以用来卤各式荤的或素的。
  • 卤汁中有浓浓的鸭油和鸭子的鲜甜味道。


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