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【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

(2020-09-26 06:19:42)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

只用一把锤子,
就能做出好吃的肉片,
你心动了吗?
快来一起看看这款号称跟纸一样薄的肉片是怎样练成的。
以前只听说过:命比纸薄,
今天带大家见识一下肉比纸薄【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

材料:

  • 猪里脊肉
  • 蘑菇1小把
  • 淀粉
  • 料酒
  • 花椒粉
  • 小米辣/剁椒
  • 生抽
  • 辣椒油
  • 食用油

做法:

  • 猪里脊肉切成硬币厚的肉片。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 砧板上撒上淀粉,放上肉片,两面都沾上淀粉。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 用锤子轻轻敲打,锤的时候力度要轻。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 有点粘的时候翻面沾上淀粉。
  • 把肉锤成半透明状。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 再准备一把金针菇或小蘑菇。
  • 洗净后开水里煮熟,捞出来控干水分。
  • 将蘑菇放在碗底。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 锅里放姜丝,葱结和料酒2勺。
  • 水开后放入锤好的肉片,一片片分散下。
  • 小火煮1分钟左右。
  • 把煮好的肉片捞出来放在蘑菇上。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 配一个料汁,将小米辣或剁椒放一点。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 加上小葱,蒜末,花椒粉,浇上烧热的食用油。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 最后加盐,糖,生抽,辣椒油。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#
  • 把料汁均匀的浇在肉片上,美味即成。
  • 又滑又嫩的肉片,蘸上料汁,鲜香又美味。

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#


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