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【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#

(2020-08-27 03:57:44)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#

俗话说:好吃不过饺子,
疫情期间,
每周我都会包一次饺子,
各种馅料换着来,
可以改善一下口味。

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#

材料:

  • 牛肉糜
  • 胡萝卜
  • 蚝油
  • 生抽
  • 老抽
  • 香油
  • 食用油
  • 料酒
  • 面粉2杯

做法:

  • 肉糜中多次少量加入清水,朝一个方向搅打上劲。
  • 加入料酒,蚝油,生抽,老抽,香油,食用油,盐,糖和料酒,搅拌均匀。
  • 胡萝卜洗净去皮,擦成细丝。

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#
  • 放入馅料中,搅拌均匀备用。

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#
  • 面粉加入适量清水,活成软硬合适的面团,室温饧至少2小时。
  • 将面团均匀分成面剂子,擀成圆形,包入馅料,捏紧。
  • 好吃的饺子就包好了。

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#
  • 开水锅中煮沸,兑凉水,再煮沸,再兑凉水三次至熟。

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#
  • 煮好的饺子,用平底锅加油煎至焦黄,就是好吃的煎饺。

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#

【胡萝卜馅饺子】--#纵外卖纷纭,我的胃依然保留着饺子的幻想#

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