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分类: 美食--中式料理 |
今天分享的是一道源于清代的宫廷菜,
名字叫“桂花蛋”,
更多被人熟知的名字为“三不沾”。
色彩金黄,
蛋嫩沙甜味道甘美,
它不沾盘子,不沾筷子,不沾牙,
这也是它被称为“三不沾”的原因。
相传,
清乾隆皇帝南巡,
路经安阳彰德府,
知府便将“三不沾”献与皇帝用膳,
乾隆食后大喜,
立即令人记下做法带回宫中,
于是,
民间“三不沾”摇身一变就成了宫廷御菜。
材料:
- 鸡蛋4个
- 面粉100克
- 白砂糖40克
- 食用油80克
做法: