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【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

(2020-07-04 02:24:39)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

对于糯米控来说,
粽子是最治愈的美食,
里面的馅料,
像有内涵的美女,
可甜可咸,
变换莫测,
充满诱惑。
今年端午节,
继蛋黄肉粽外,
又尝试了两款,
每个人都找到自己的最爱【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#
【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

豆沙碱水粽:

材料:

  • 糯米600克
  • 食用碱水1茶匙
  • 豆沙
  • 食用油2茶匙
  • 粽叶
  • 粽绳

做法:

  • 糯米洗净,浸泡水中约1小时。
  • 沥干水分,加入碱水拌匀,放置1小时。
  • 再倒入食用油拌匀备用。
  • 粽叶浸水泡软,刷洗干净。
  • 放入开水中煮一下,捞出沥干。
  • 将粽叶卷成锥形,放糯米。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#
  • 再放适量豆沙,盖上糯米。
  • 包紧,缠上粽绳。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

  • 放入锅中,加入水没过粽子,煮2小时以上。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#
【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#
【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

黑米花生粽:

材料:

  • 黑米1杯
  • 糯米半杯
  • 花生
  • 豌豆
  • 粽叶
  • 粽绳

做法:

  • 糯米洗净,浸泡水中约1小时。
  • 黑米洗净,浸泡一夜。
  • 花生和豌豆洗净,浸泡过夜。
  • 粽叶浸水泡软,刷洗干净。
  • 放入开水中煮一下,捞出沥干。
  • 将黑米,糯米,花生和豌豆放一起拌匀备用。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

  • 将粽叶如图折叠,放糯米黑米混合物。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

  • 盖上上面的粽叶,包紧,缠上粽绳。
  • 放入锅中,加入水没过粽子,煮2小时以上。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#
【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#

有话说:

  • 碱水粽先放碱水,米吸收完全(米变黄色)后加入食用油。
  • 粽子煮的时间根据粽子大小,煮2-4小时为佳。

【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#
【端午粽飘香】--#两种口味两种情怀#



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