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【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

(2020-06-18 00:37:22)
标签:

美食

分类: 美食--西式料理
【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

本周湖南卫视的综艺节目“乘风破浪的姐姐”承包了所有的热搜和话题,
姐姐们又刚又飒的性格,
让人欢喜让人忧,
很多姐姐们为了C 位费劲心机,
张雨琦更是直接说:
我不,
我要在C位!

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

龙虾季,
龙虾君当仁不让的C位,
今天的西班牙海鲜饭,
加入了东海岸的大龙虾,
绝对的料足味道好!

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

材料:

  • Paella专用米2杯
  • 龙虾1只
  • 大虾3只
  • 扇贝
  • 西班牙香肠
  • 青豆
  • 藏红花1搓
  • 甜椒半个
  • 洋葱1个
  • 西红柿1只
  • 白葡萄酒
  • 欧芹1小把
  • 柠檬1只
  • 蒜头2瓣
  • 现磨黑胡椒
  • 烟熏红椒粉(Smaked Paprika)
  • 橄榄油2大勺

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

做法:

  • 藏红花放入碗中,倒入开水泡着。
  • 洋葱,彩椒和西红柿洗净,分别切成小丁。

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

  • 蒜瓣和欧芹洗净,切碎备用。
  • 大虾洗净去虾线。
  • 西班牙香肠切片。
  • 龙虾洗净,锅里放少许橄榄油,煎一下龙虾。
  • 倒少量白葡萄酒和一点点水,焖一下龙虾至三成熟盛出备用。
  • 锅里倒入适量橄榄油,放入洋葱翻炒至透明。

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

  • 下蒜粒略炒。
  • 加入欧芹,甜椒和西红柿丁翻炒均匀。
  • 加入烟熏红椒粉和米继续翻炒2分钟。

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

  • 倒入白葡萄酒,等酒气挥发掉后倒入高汤或清水及藏红花水,没过米。

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

  • 加适量盐和胡椒调味。
  • 这时不要翻动米,待汤汁基本被米吸收。
  • 将海鲜材料摆上去,撒一些青豆。

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

  • 盖上盖子煮10-15分钟,直至海鲜熟。
  • 关火后继续焖10分钟。
  • 开盖后撒上欧芹碎摆上柠檬即可。

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#

【西班牙海鲜饭】--#龙虾季的馈赠#




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