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【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

(2020-06-12 09:39:40)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

自己做了咸肉,
用来做上海咪道的咸肉菜饭,
味道别提多正点了。
鲜甜的青菜,
咸香的咸肉,
炒一下,
焖一焖,
色香味俱全的咸肉菜饭就做好了,
有菜有肉,
一锅搞定。

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

材料:

  • 咸肉1小块
  • 上海青3颗
  • 大米2杯
  • 猪油少许

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

做法:

  • 咸肉切成小丁。

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

  • 上海青洗净切成丁备用。

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

  • 大米洗干净放入砂锅中。
  • 将咸肉丁均匀的撒在米粒上。
  • 倒入适量清水,刚刚没过米粒多一点点的分量。
  • 开火煮开后转小火焖煮至水分快干。
  • 同时平底锅中倒入少量猪油,下上海青翻炒片刻。
  • 将炒好的上海青倒入收汁快干的米饭上。
  • 盖上盖子继续焖煮5分钟。
  • 关火后掀开锅盖,搅拌均匀米饭,肉粒和青菜。
  • 色香味俱全的上海咸肉菜饭就做好了。

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

【上海咸肉菜饭】--#最质朴经典的上海味道#

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