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【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

(2020-02-28 05:17:06)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

花卷相信很多朋友都吃过,
但是,
有没有试过煎过的花卷呢?
葱花和培根的组合,
再经过油的煎制,
满口生香,
欲罢不能!

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

材料:

  • 中筋面粉2杯
  • 酵母1茶匙
  • 糖1茶匙
  • 葱花3根
  • 培根碎适量
  • 食用油适量

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

做法:

  • 面粉中加入糖和酵母,倒入适量的温水,揉成软硬合适的光滑面团。
  • 盖上保鲜膜饧发20分钟。
  • 葱洗净,切成葱花,倒入适量食用油拌匀备用。
  • 取出面团,均分成2份。
  • 分别将面团擀成长方形面片。
  • 上面撒上葱花和培根碎。

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

  • 将面片的上下分别折向中间,像叠被子一样成三层。

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#


  • 每隔2厘米均匀分成小段。

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#


  • 每两片上下落好,用筷子在上面压一道线。

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

  • 用手抓住面的两头,分别向相反的两个方向扭。
  • 做好的葱花卷放入事先刷好油的平底锅中。

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

  • 盖上锅盖,发酵约半小时。
  • 开小火开始煎,大约5分钟左右,倒入一点清水至葱花卷一半高的位置。
  • 盖上锅盖焖至水收干。
  • 中途可以偶尔用手晃动锅子,以免花卷粘锅。

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#

【葱花煎卷】--#让味觉升温填满平凡的小日子#


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