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【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

(2020-02-06 00:17:04)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

没有一个冬天不可逾越,
没有一个春天不会到来!
今日立春,
用立春的馨风,
拂散最近的阴霾,
用立春的暖阳,
照亮前程的美好,
用立春的润雨,
播下事业好兆,
用立春的祝福,
捎上鸿运来到。

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#


立春,
让我们开启美好的模式,
让餐桌开出一朵娇艳的花,
今日的牡丹虾球,
出锅后犹如一朵盛开的牡丹花,
漂亮又大气,
虾仁鲜嫩,
豆腐入口即化,
金针菇更是吸足了汤汁,
柔软又筋道。

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#


材料:

  • 日本玉子豆腐2个
  • 虾6只
  • 白胡椒
  • 料酒
  • 金针菇1把
  • 培根碎
  • 香菜
  • 蒸鱼豉油
  • 香油

做法:

  • 金针菇去掉根部洗净,铺在盘子里。

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

  • 将玉子豆腐每个一分为三,切成6段。

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

  • 将切面朝上,下面垫2根筷子,依次切成十字刀花。

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

  • 切好的豆腐放在金针菇上。
  • 将去头的大虾用料酒和白胡椒粉腌制一下,放在豆腐间隔处。
  • 中间放上Costco买的培根碎(熟的即食).

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

  • 放蒸锅中大火上汽后蒸6-7分钟即可。
  • 取出撒上适量香菜碎和蒸鱼豉油。
【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#


立春的晚餐,
没有春饼,
但是仪式感不能少,
立春是24节气中的第一个,
象征着万物复苏春暖花开。
做了几道料理,
算是对春天的祝福和憧憬。

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

卤味鸭舌和素鸡

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

盐水鸭

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#



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