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【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

(2019-12-28 00:00:54)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

春吃花,
夏吃叶,
秋吃果,
冬吃根。
根是什么?
根菜可以简单的理解为生在泥土里的菜。
萝卜可算上第一根菜了。
今天就尝试做好吃的萝卜丝丸子,
加入培根后和传统的味道有很大的不同,
喜欢的同学一定要试一试哦!

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

材料:

  • 萝卜1支
  • 培根碎 (Bacon Crumbles)
  • 面粉
  • 淀粉
  • 白胡椒粉
  • 五香粉
  • 花椒粉
  • 面包糠
  • 食用油
  • 鸡蛋2只

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

做法:

  • 将萝卜洗净,擦成细丝。
【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

  • 少许盐拌匀,腌制半小时,倒掉水。
  • 加入鸡蛋和各种调料,顺时针方向搅拌均匀。
  • 加入适量的面粉和淀粉,萝卜丝都粘连起来就可以了。
  • 加入适量培根碎,买的现成的熟的。
  • 最后加入适量面包糠,全部搅拌均匀成萝卜丝糊。

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

  • 用手搓成大小合适的萝卜丸子,撮的紧实一点。
  • 锅里倒食用油,油烧至六成热时转小火。
  • 把做好的萝卜丸子丢进锅里炸。

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

  • 轻轻用铲子推动丸子,不要粘锅。
  • 炸至表面金黄即可捞出。
【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#


有话说:

  • 萝卜不用事先焯水。
  • 萝卜丸子下锅后只炸一次即可,不用复炸。
  • 里面加一些面包糠,成品更酥脆更持久。
  • 加入培根碎,是萝卜丝丸子有了一些培根的香气。
  • 如果买的是生的培根,事先煎好,剪碎。
  • 没有培根不放也可以。

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#





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