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美食 |
分类： 美食--中式料理 |
做一道好吃的料理，
有一个有趣的灵魂，
将生活嚼的有滋有味，
把日子过的活色生香。
鹌鹑蛋炸过后，
顿时有了金黄的外衣，
蛋白吃起来焦焦的，
外面裹着汤汁，
一口一个，
满足又享受！
材料：
- 鹌鹑蛋
- 芦笋
- 蚝油
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 食用油
- 葱
- 蒜
- 姜末
做法：
- 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮8分钟左右捞出。
- 将煮好的 鹌鹑蛋放入冷水中片刻，去皮。
- 将芦笋洗净，斜切成寸段。
- 平底锅中倒入比平时烧菜稍多一点的油。
- 油热后下鹌鹑蛋煎至有点焦。
- 然后下葱姜蒜末炒出香味。
- 加入芦笋翻炒，同时加入材料中的调味料翻炒均匀。
- 关火起锅，好吃的虎皮鹌鹑蛋就做好了。
- 芦笋可以换成木耳，荷兰豆等任何你喜欢的食材。
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