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标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
春日韶光，
在常试常新的春日料理食材，
芦笋无疑有着举足轻重的地位，
“新粟米炊鱼子饭，
嫩芦笋煮鳖裙羹”。
新鲜的芦笋，
脆嫩鲜美，
无论是拿来凉拌或清炒，
都是极佳！
材料：
- 芦笋
- 虾仁
- 盐
- 食用油
- 蚝油
- 大蒜
- 葱
- 小米辣
做法：
- 芦笋洗净，去掉老根，斜切成段。
- 起油锅，大火烧热，下蒜粒和葱段炒香。
- 放芦笋和小米辣，翻炒片刻。
- 下虾仁，翻炒至虾仁变红。
- 加盐和蚝油，再炒一会即可出锅。
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